3 bélgyógyító snack recept, amelyek átjutnak a délutánon

Amikor ez a 3 P.m. A slágerek vágyakozására bonyolult lehet valami kielégítőt találni, amely nem érzi magát duzzadtnak, vagy olyan cukrot ad neked, amely később összeomlik. Még az a táplálkozási bár is, amely a csomagoláson jó előnyökkel jár, bolondozhat téged.

Szerencsére az egészségügyi snackeket az ausztrál szakács és a paleo guru, Pete Evans minden alkalommal megkérdezik, hogy az újonnan közzétett részleteiben részletezi A teljes bél egészségügyi szakácskönyv. A munchies körüli zavart ellenére tanácsai szuper egyszerűek: enni valódi ételeket, mindig paleo.

„A paleo út étkezése elsősorban a bél gyógyításáról és a fejlődés elősegítéséről szól” - írja Evans. Az állati fehérjék, zöldségek, erjesztett ételek, csontleves, valamint jó zsírok és árokás tejtermékek, cukor és gabonafélék átfogásával-a szerző azt állítja, hogy kevésbé szisztémás gyulladás és javított emésztés tapasztalható, miközben kiküszöböli a toxinokat a testből, és újratelepíti jóodat, és újratelepíti a jóodat jó baktériumok.

És amint ez megtörténik, azt mondja, hogy a szorongás, az agyi köd, a fáradtság, a depresszió és a PMS tünetek belemerülhetnek-amelyek mindegyike nem olyan egészséges snackek, amelyek elsősorban ellenállhatatlannak tűnhetnek. Fogadj, hogy a kávé-shop-pálca ezt nem tudja megtenni.

Olvassa tovább három bél-egészséges snack receptre, amelyet Pete Evans a paleo séf esküszik.

Meleg lenmag zabkása

2-3 adagot eredményez

Evans és társszerzője, a naturopath és a táplálkozási szakember, Helen Padarin szerint a bél gyógyításának első lépése a gyulladás csökkentése. Ez a kiadós reggel közepes snack inkább, mint az a fronton szállít. "A lenmagok nagy forrása a gyulladásgátló omega-3 zsírsavak és lignánok"-írja Evans. "Van egy demulcing (csúszós vagy zaklató) tulajdonuk is, amely egyaránt nagyon megnyugtató a bél számára, és segítőkésznek tartja a rendszeres tartását."

Összetevők
Zabkása
1 1/3 csésze lenmag
2 csésze mandulatej (az alábbi recept), plusz extra tálaláshoz
1 evőkanál méz (opcionális)
1 vanília hüvely, osztott és a magok lekaparva
1/4 teáskanál őrölt fahéj
Áfonya és szeder, kiszolgálás

Mandulatej
1 csésze mandula (aktiválva, ha lehetséges)

A zabkásaért
1. Egy serpenyőben kombinálja a lenmagot a tejjel, a mézzel (ha használja) és a vanília magokat. Keverje össze jól, és főzzük közepes lángon.

2. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzzük, alkalmanként keverve, hogy megakadályozzuk, hogy a zabkása a serpenyő aljára ragaszkodjon, amíg a zabkása könnyű és bolyhos, kb. Három percig.

3. Hagyja lehűlni egy kicsit, mielőtt keverje a fahéjat.

4. Kanállal kanállal két tálba, és szórja meg a bogyókkal. Tálaljuk néhány extra mandula tejjel az oldalán.

A mandulatejért
1. Szüksége lesz egy egynegyed üveg üvegre ehhez a recepthez. Mossa meg jól a palackot nagyon forró szappanos vízben, majd futtassa át a mosogatógépen egy forró öblítési cikluson, hogy sterilizáljon.

2. Helyezze a mandulát egy turmixgépbe, adjon hozzá egy negyed szűrt vizet és keverje össze néhány percig, amíg sima.

3. Viseljen egy tálot egy darab sajtkendővel, hogy a sajtkendő a perem fölé lógjon (alternatívaként használjon egy dió tejzsákot). Öntsön a kevert mandulát és vizet a sajtkendővel bélelt tálba.

4. Vedd fel a sajtkendő széleit, hozzák össze, és csavarja ki, hogy kinyomja az összes tejet. (A maradék szilárd anyagok mandulaliszt vagy más diófélék helyett használhatók a sütési receptekben.)

5. Öntsön a mandulatejet a sterilizált palackba, takarja be, és tegye a hűtőszekrénybe. Adjon a palacknak ​​minden alkalommal, amikor használni akarja. A mandula tej a hűtőszekrényben tárolva három -négy napig tart.

Répa hummus zöldségpálcákkal

6 adagot eredményez

Ennek a hummus receptnek nem hagyományos csavarja van: elkészült nélkül csicseriborsó. (Végül is a hüvelyesek egy paleo no-no.) "Ez a finom mártás a klasszikus hummus átvétele, de az, amely a szememben sokkal jobb az emésztőrendszered számára" - írja Evans. "Adjunk hozzá néhány erjesztett krautlevet a répa hummushoz egy probiotikus rúgáshoz."

Összetevők
1 font répa (kb. 2 vagy 4 kicsi)
3 evőkanál eltört Tahini
1 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
2 evőkanál extra-szűz olívaolaj
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál almaecet
2 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál tengeri só
Zöldségek (például lila és narancssárga sárgarépa, zeller tippek, uborka, spárga, brokkolini), batonra vágva

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.

2. Tekerje be a répa fóliába, és süsse a sütőbe, amíg meg nem lágyul, egy -két óráig.

3. Tegye félre, hogy lehűljön. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, hámozzon és durván aprítsa meg.

4. Tegye a répa egy élelmiszer -feldolgozó tálába. Adja hozzá a tahini, a fokhagymát, az olívaolajat, a citromlevet, az ecetet, a köményt és a sót, és feldolgozza, amíg sima. Tálalás előtt hagyja teljesen lehűlni.

5. Kanáljon egy kis hummust kis üvegekbe, szemüvegekbe vagy tálakba.

6. Ragassza meg a vegetáriánus botokat a hummusba, és tálalja.

Kurkuma káposzta tekercsek lárva

16 adagot eredményez

Jerky nem az egyetlen módja annak, hogy egy húsos, nap közepén snackbe kerüljenek. "Utasson Thaiföldön vagy Laoszon, és a legtöbb menüknél észreveszi a„ larb ”nevű ételt, amely lazán lefordított, egy apróra vágott hússaláta"-írja Evans. Javasolja, hogy enni nyers és erjesztett zöldségekkel, vagy káposztalevelekbe csomagolja taco-stílusú snacket.

Összetevők
Káposztatekercsek
1 evőkanál őrölt kurkuma
2 teáskanál tengeri só
8 nagy zöld káposzta levél
2 evőkanál kókuszdióolaj vagy jó minőségű állati zsír
1 lb őrölt csirke
3 vörös ázsiai mogyoróhagyma, finoman kockára vágott
1 nagy maroknyi mentalevél, szakadt
1 nagy maroknyi korianderlevél, szakadt, plusz extra tálalás
1 kicsi maroknyi thai bazsalikom, szakadt, plusz extra tálalás
3 evőkanál fehér szezámmag, pirított
1 sárgarépa, vágva vékony gyufaszálakba
1 perzsa uborka, vékony gyufaszálakra vágva és vágva
1 maroknyi babcsíra
1 mész, ékekbe vágva

Lime halam szósz öltözködés
1/2 csésze lime juice
3 evőkanál halszósz
1 hosszú, zöld vagy piros chile, felére felére adva, beöntve és finoman apróra vágva
1 zöld hagyma, vékonyra szeletelt, plusz extra tálalás

1. Hozzon be hat csésze vizet egy serpenyőben. Adja hozzá a kurkuma és a sót. Főzzük a káposztaleveleket tételekben, amíg meg nem gyengéd, kb. Három percig. Drain Paper Törölközőn. Tegye félre, hogy teljesen lehűljön.

2. Időközben, hogy az öntettel készítsük a lime juice -t, a halszószot, a chilét és a zöld hagymát egy tálba, és jól keverjük össze.

3. Melegítsen egy wokot vagy nagy serpenyőt közepes-magas hőn. Adjuk hozzá az olajat vagy a zsírt és az őrölt csirkét, és főzzük, gyakran keverve, amíg főzött és morzsolódik, kb. Három percig.

4. Öntsön bele a kötszer felét, adja hozzá a mogyoróhagymát, és dobja el a kombájnot. Távolítsa el a tűzről, és hagyja lehűlni egy percig.

5. Dobd el a menta, a koriander, a thai bazsalikom és a szezámmagot a csirkén keresztül.

6. Vágja le a véna vastagabb részét az egyes káposztalevelekből, majd vágja fel az egyes leveleket felére.

7. Helyezzen egy levelet egy lapos felületre, és kanállal két halom evőkanál csirke- és gyógynövénykeveréket az alap mentén. Rendezzen néhány sárgarépát, uborkát és babcsírót a tetején. Tekerje fel a káposztalevelet, az oldalra hajtogatva, hogy a töltés zárolásához. Ismételje meg a fennmaradó káposztalevelekkel és töltéssel.

8. Rendezze el a káposzta tekercseket egy tálon, megszórja az extra gyógynövényekre és a zöld hagymára, és tálalja a mész ékekkel és az oldalon fennmaradó öltözködéssel.

A gyulladás elleni küzdelem további lehetőségeiért minden étkezés során meg kell szitálni ezt a kurkumaolajat, vagy kipróbálhatja az egyik ilyen hangulatos, bélfestő téli italt.