3 módon enni, mint Jamie Oliver egy napra

Az utóbbi években, Jamie Oliver hírességek séfje ismertté vált az egészségtelen ételek elleni keresztes hadjáratról az iskolai ebédek során, és arra törekedett, hogy a friss, otthoni ételek előmozdítása érdekében a feldolgozott gyorséttermekben elősegítse a feldolgozott gyorséttermeket. De negyvenedik születésnapjára Oliver úgy döntött, hogy megnézi a saját étrendjét és az általános egészségét, és ad valami nagyjavítást (tartsa a Funfetti tortát).

Amit talált, meglepte őt, és végül a legutóbbi szakácskönyvéhez vezette, Mindennapi szuper ételek. Ez egy intelligens evő Bibliája, amely 30 reggelit, 30 ebédet, 30 vacsorát, plusz egy csomó finom italt és harapnivalót is lebont, minden egészséges, megfizethető és legfontosabban könnyű elkészíteni. "Annak érdekében, hogy a lehető legjobb esélyt biztosítsa magának [egy hosszú, boldog életben], a jó személyes egészségnek a legfontosabb prioritásnak kell lennie" - írja Oliver. "Tudom, hogy ez egy klisé, de remélem, hogy ez a könyv az embereket az eszközökkel fogja felfogni a helyes döntések meghozatalához."

Ami nem azt jelenti, hogy azt várja el, hogy bárki az idő 100 % -át egészséges választástól kezdje meg. „Személy szerint ezt a könyvet hétfőtől csütörtökig/péntekig használom, majd felütök Kényelmi ételek A hétvégén ” - jegyzi meg.

De a tápanyag-központú klasszikusok (um, palacsinta, szalonna és a csirke klub) felvételével csak azt találhatod, hogy visszatérnek ezekre a receptekre szombaton. Olvassa el a könnyű, egészséges táplálkozás finom napját, Jamie Oliver-stílusú… -Victoria Lewis

Reggeli: Berry zseb eggy kenyér, pisztácia, joghurt, méz és fahéj

Egészséges tény: A ropogós pisztácia elősegíti a jó emésztést és a bélünk boldogságát, mivel ezek tartalmazzák az ásványkloridot.

Kiszolgálja a 2 -et

2 nagy tojás
1 kicsi érett banán
Földi szerecsendió
Őrölt fahéj
2 vastag szelet teljes kiőrlésű kenyér magvakkal
5 oz málna
Olajbogyó
3/4 oz héjas pisztácia
4 Halom evőkanál zsírmentes sima joghurt
manuka méz

Egy turmixgépben a tojás, a hámozott banán és a szerecsendió és a fahéj 1 csipetje sima, majd öntsön egy széles sekély tálba, majd öntsön egy széles sekély tálba. Vágja le a kenyér 1 hüvelyk vastagságát, majd vágjon egy rést az egyes szeletek leghosszabb oldalára, és kavarja a kést, hogy zseb legyen. Használja az ujját, hogy a málna belsejében töltsön be, amennyit csak tudsz, de légy szelíd, hogy ne szakítsa meg a kenyeret. Feküdjön be az eggy keverékbe, és óvatosan tökössze a kenyeret, hogy az áztatja a tojásokat.

Időközben tegyen egy nagy tapadás nélküli serpenyőt egy közepes-alacsony hőre 1 teáskanál olajjal, majd törölje le a papír törülközővel. Öntsön a felesleges tojáskeverék felét a serpenyő egyik oldalára, majd tegyen egy darab áztatott kenyeret a tetejére, hogy egy szép palacsinta réteg legyen. Ismételje meg a keverék többi részével és a másik szelet mellett. Főzzük 3-4 percig, vagy amíg aranyszínű, majd magabiztosan forogjon, hogy ugyanolyan ideig főzzön, hogy főzzön. Időközben összetörje a pisztáciát egy mozsártartó és habarcs-lepedésben, ha tetszik.

Tálaljuk az eggy kenyeret joghurttal, pisztáciával és egy extra csipet fahéjjal meghintve, és egy kis mézzel szitálva.

Ebéd: Hordozható marokkói lekvár edény saláta
Ezek a finom, színes ebédek hatalmas iroda irigységet okoznak. Készítsen kiegyensúlyozott edényeket szénhidrát, fehérje, zöldség és egy kis tejréteg rétegezésével. Tálalás előtt tartsa a hűtőszekrényben és keverje össze.

1 csésze főzzön teljes kiőrlésű kuszkusz (1/3 csésze, ha a semmiből főzött
1/2 gránátalma, beoltott
2 Halom evőkanál zsírmentes sima joghurt
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál tartósított citrom, finoman apróra vágva
2 hüvelyk szeletelt angol uborka
1/4 FEJ BIBB saláta, aprított
1/2 sárgarépa, durván reszelt
1 vér narancs, hámozott és szeletelt
2 oz csicseriborsó, leeresztve
2 súrs friss menta, szakadt
2 SPRIG Fresh Cilantro
1/2 oz feta sajt
csipet pirított szezámmag
csipet apróra vágott pisztácia
kövér köménymag

Kanáljon a kuszkuszt az 1 liter lekvár edényének aljába. Adja hozzá a gránátalma magjait. Keverje össze a joghurtot, az olívaolajat és a tartósított citromot, majd ízesítse és kanállal fűszerezze a kuszkuszt. Készítse el az edény többi részét az angol uborka, saláta, sárgarépa, vérnarancs, csicseriborsó, friss menta és koriander, feta sajt, pirított szezámmag, apróra vágott pisztácia és köménymagvakkal. Ezután a fedél.

Vacsora: írt Spagetti szőlő paradicsom és sült ricotta
A Spagetti Spagetti hihetetlen dió ízű, magas búzaborma vagy béta-glükánok, amelyek elősegítik a koleszterinszint ellenőrzését.

Kiszolgálja a 4 -et

Olivaolaj
1/2 csomó friss kakukkfű (1/2 oz)
4 szegfűszeg fokhagymás
1/2-1 friss piros chile
1 citrom
1 lb érett vegyes színű cseresznye
Paradicsom, a szőlőn
8 oz a legjobb minőségű ricotta sajt
11 uncia szárított írott spagetti
4 maroknyi sült saláta kitűzött
Opcionális: balzsamos ecet

Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Öntsön 3 evőkanál olajat egy kis tálba. Futtassa a kakukkfűt egy forró csap alatt 3 másodpercig, hogy újra felébredjen, majd rázza meg, és szüntesse meg a leveleket az olajba. Hámozza meg a fokhagymát, majd finoman szeletelje a chilével, és adja hozzá a tálba. Finoman reszelje a citromhéjat, adjon hozzá egy csipet tengeri sót és fekete borsot, és keverje össze. Helyezze a cseresznye paradicsomot egy 12-16 hüvelykes sütőedénybe. Dörzsölje az ízesített olajat az egész ricotta -ra, és tegye az edény közepére, majd óvatosan dörzsölje a fennmaradó olajat a paradicsom fölé. Adjon hozzá egy fröccsenési vizet az edénybe, helyezze a sütőbe, és süsse 45 percig, majd távolítsa el. 10 perc múlva főzzük a spagettit egy serpenyőben, forrásban lévő sózott vízben a csomagolás szerint.

Emelje ki a ricotta -t a sütőedényből, majd rázza le a paradicsomot a szőlőből, a szárokat dobva. Adjon hozzá egy fél csésze tészta vizet az edényhez, és óvatosan rázza meg, hogy meglazítsa az összes ragacsos jóságot az alaptól. Engedje le a spagetti -t, és dobja el egyenesen az edénybe egy citromlevet, ízesítse a tökéletességet, majd törje meg azt a gyönyörű ricotta -t a tetején. Meghintjük a sült saláta kitûnõn, jól dobják össze, majd tálaljuk. Missusomnak tetszik ez egy kis szitálással is a balzsamból.

Nem kezdheti el a napját egy pohár zöld gyümölcslé nélkül? Jamie Olivernek egészséges és ízletes receptje is van ehhez.

(Fotók: mindennapi szuper ételek)