6 tipp az ízletes, insta-kész sütőtök szedéséhez és főzéséhez

Október vége a csúcs tök ideje. A reggelire kész paleo tök kenyértől a desszert-tökéletes pitekig (duh) nem hiányzik a józanuzs recept, amelyet a jó-e-pulp segítségével készíthet.

De a tök nem pontosan a legkönnyebben dolgozik. A kezdőknek, hogyan lehet még egy tököt szedni, az első helyen, amely biztosan ízléses lesz és duplán lehet jack-o-lámpaként?

Kathryne Taylor, a Cookie+Kate mögötti vegetáriánus blogger és a szerző Szeretem az igazi ételeket, megvan a kanál. Itt megosztja tippeit az abszolút leginkább kiszállt a sütőtök-szezonból, kezdve a tököt a tökbe, a magok elválasztásáig az ebből a bosszantó bélből, és minden ooey-gooey lépése között. Ő egy tapasztalt és szezonális pro.

Olvassa tovább a cookie -t+Kate's Kathryne Taylor megosztja a hat legjobb tök előkészítő tippet.

1. Méret csinál ügy, de talán nem gondolnád

Az ösztöne lehet, hogy vadászjon a legkisebb sütőtökre a tapaszban, de Taylor szerint a nagyobb nem mindig jobb. A Hamupipőke-stílusú fajta ünnepi lehet a tornácon, de belső oldala csekély és kemény. Ehelyett azt javasolja, hogy használja a cukor sütőtöket-egy kisebb fajtát, működőképes belsejével. Az a jóság, amelyet ebből a szépségből kiürít, tökéletes lesz egy tétel tökfehérje rudak felvételéhez.

2. Használjon kesztyűt, ha érzékeny bőr van

Az érzékeny bőrű emberek számára a könyök mély búvárkodása a sütőtök bélének áfájába nem pontosan ideális, hogy az első kézből ismeri az első kézből. "Néha a tök belátásának savassága irritálja a bőrömet " - mondja. Ha kétségei vannak, viseljen latex kesztyűt. Egy másik profi faragási tipp: Használjon egy széles, széles kanállal, hogy kaparja a tök belső falát.

3. Először sült, aztán Scoop

Ha valaha is használtál konzerv tököt a reggeli flapjacks-ben vagy a turmix tálban, akkor tudja, hogy a boltban vásárolt püré meglehetősen egységes textúrájú. De amikor a semmiből indul, Taylor azt mondja, hogy ne feledje, hogy az eredmények változhatnak. "Amit megtanultam a házi sütőtök püré készítéséről, az az, hogy a nedvességtartalom megváltozik, amikor önmagát készíti" - mondja.

Ezt szem előtt tartva, Taylor legjobb tanácsa az, hogy vágja ki a tököt, húzza ki a béleket, és sütje a tököt, hogy kihozza az ízét. Ezután vágja ki az összes húst a bőr ellen. A püré ebből eredő konzisztenciájától függően beállíthat egy adott receptet többé -kevésbé nedvességre.

4. Használja a magokat

A sütőtökmagok kibontása a húros belek megfogásából türelmet igényel (és talán még egy motivációs lejátszási listát is). Taylor azt javasolja, hogy a közelben lévő szűrővel a mosogató fölött dolgozzon, hogy elkapjon minden olyan kóborot, amely lecsúszhat a csatornán. Miután sikeresen kiszabadította a magokat, győződjön meg róla, hogy adjon nekik extra öblítést.

A kemény munkád megéri. Taylor szerint a magvak magas magnézium- és egyéb ásványi anyagokkal rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a PMS tüneteit. Vagy megtakaríthatja őket a kedvenc saláta keverékének tetejére, vagy sütheti őket egy kis himalájai sóval és kurkumával egy gyulladásgátló, hangulat-stabilizáló snackhez.

5. Fűszerezze fel

Hidd el vagy sem, a sütőtök nem olyan ízűek, mint egy PSL, amikor először a szőlőből szedtek. "Amikor az emberek a tök fűszerére gondolnak, az uralkodó íz valójában a fűszer. A tök önmagában elég unalmas " - mondja Taylor, és hozzáteszi, hogy nem hibázhat a szerecsendióval, a sóval, a szegfűszeggel, a gyömbérrel és a fahéjjal. Azt akarja, hogy még krémesebbé váljon? Adjon hozzá kókusztejet vagy egy kis juharszirupot.

"A tök ételek lehetnek sós vagy édesek, de még az édes receptekben is fontos, hogy belefoglaljunk egy kis sót" - mondja Taylor. A tök használatának egyik kedvenc módja az, ha néhány pepitával együtt hozzáadja a mexikói ételeket. "Bab, cayenne paprika és sajttal működik."

6. Gondolj a tök pite túl

Ezen a ponton a Pumpkin messze kinőtt a hálaadás napján. De Taylor szerint még a gyilkos juharvaj készítéséhez is csak a jéghegy csúcsa. "Bármely receptben alávetheti, amely butternut tököt igényel" - mondja.

Valaki más, aki ugyanúgy élvezi a tök idõszakát, mint te: a háziállataid! Taylor a squash -t használja, hogy készítsen egy csomó ételt a kutyájának, a cookie -nak. Még egyszer, a Pumpkin a győzelemért.

Most, hogy a sütőtökről gondoskodnak, íme néhány ötlet a Halloween jelmezéhez. Ráadásul ezek a lombozat ihlette kiemelések az őszi #Hairgoals készül.