7 RD által jóváhagyott tippek, amelyek segítenek a legfinomabb növényi üzemanyag-ételek elkészítésében

9. nap: Felmérés és szervezés a fűszerállványt

Most, hogy rengeteg zöldségtartalmú cselekvésre készen állunk, meg kell szedni őket, hogy a lehető legfinomabb, élénk és friss ízűek legyenek. Ma fűszereket beszélünk.

Mint a zöldségek, a fűszerek rengeteg tápanyagot csomagolnak és bioaktív gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek. A kezdőknek különböző mennyiségű antioxidánsokat tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a testnek gyulladásgátló és antimikrobiális előnyöket nyújtanak. A jelenlegi kutatások kimutatták, hogy a fűszerek támogatják a szív- és érrendszeri rendszert, az emésztőrendszert és a központi idegrendszert.

Ennek ellenére szinte van is Könnyű hagyni, hogy néhány szárított fűszerünk összegyűjtse a port, amikor látszólag örökké tartanak. (Itt néz rád, a hároméves Marjoramot, amelyet egy kenyérreceptet vásárolt, és egyszer használt.) Változó, de a legtöbb földi fűszer eltarthatósági idő körülbelül egy év, bár a frissesség sokkal rövidebb. Az idő múlásával a fűszerek íze és hatékonysága valóban csökken.

• Annak biztosítása érdekében, hogy a fűszerei íz és antioxidáns szintek szempontjából a csúcspontjukban vannak, adja meg a gyűjteményét egyszer, mielőtt holnap elkezdi főzni velük.
• Ellenőrizze az egyes gyógynövények és fűszerek lejárati dátumát, és próbálja meg ezt évente megtenni. Dobd el (és fontolja meg, hogy cserélje ki az esedékes edényeket.
• Győződjön meg arról, hogy a fűszereit hűvös, sötét helyen tárolják a közvetlen napfénytől vagy a hőtől. Míg a kályha fölött kényelmes hely a fűszerek tartásához, ne feledje, hogy ez az egyik legforróbb folt az otthonában.
• Tartsa a fűszereit jól szervezetten, és fontolja meg azok betűrendszerének elrendezését. Ilyen módon mindig tudod, mi van a kezedben.

10. nap: Forduljon a fűszeres játékod

Mindannyian tudjuk, hogy a só és a bors kötelező-gyakorlatilag minden recept kötelező része. De vannak olyan sok más fűszer és ízesítő szer, amelyek felhasználhatók a termékek, valamint az állati fehérjék emelésére.

Most, hogy a fűszereink csúcs alakúak, fedjük le, hogyan kell használni őket. Íme néhány kedvenc módszerem, hogy extra ízt adjak a házi készítésű ételeimhez:

• Próbáljon meg váratlan ízkombinációkkal játszani, mint például az édes és fűszeres, sós és keserű, vagy keserű és ízletes. Például, ha keserű zöldet főz, mint például a pitypang zöldek, párosítsa őket édes zöldvel (például kelkáposzta, kollégák vagy répa zöldek) és édes hagymával. Ezután ízesítse a zöldségeket valami fűszeres, például chili pehely, kömény vagy sriracha szósszal. Megígérem: Az ételek mélysége és összetettsége az ételben énekelni fogja.
• Először pirítsa meg a fűszereket egy serpenyőben (igen, mielőtt hozzáadná az összetevőket). A fűszerek főzése kinyitja ízüket, különösen a curry és a koriander esetében. Ehhez óvatosan melegítsen egy serpenyőt közepes-alacsony szinten, és dobja el a fűszereket néhány percig, amíg meleg és illatos.
• Keverje össze a fűszereket olajjal és savval, hogy házi pácokat készítsen, és pároljon mártásokat, vagy vásárolja meg őket előre elkészítettük az élelmiszerboltban. Ezek az ízesítő szerek valóban hozhatnak egy edényt a következő szintre, plusz szuper könnyen főzhetők, és felhasználhatók a termékekhez, valamint az állati fehérjékhez. Valójában gyakran azt javaslom, hogy a zöldségek pácoljon, vagy finoman pároljon mártással, miért ne adj nekik ugyanolyan szeretetet, mint a tányéron lévő állati fehérje?

11. nap: Próbálja meg elkészíteni Maya egyik kedvenc növényi meghajtású snackjét

Igen, a reggeli, az ebéd és a vacsora rendkívül fontosak, de hol lennénk, ha nem lennénk szilárd tápláló harapnivalók nélkül? Magam és még sokan mások számára a harapnivalók mentőkötél. Ezért fontos mérlegelni a zöldségek beépítésének lehetőségeit az étkezés közbeni harapásokba, mielőtt beugrnánk a fő rendezvénytervezést tervező jövőbeli növény-előzetes étkezési órákba.

Ne feledje:. A zöldségek, mind a főtt és a nyers zöldségek beépítése a snack -rutinba növeli a rost- és fitonápanyagok mennyiségét (más néven olyan vegyületek, amelyeket olyan növényekben találtak, amelyekről kimutatták, hogy az emberi egészség javát szolgálják, és segítik a krónikus betegségek megelőzését). Próbáljon ki néhány, a könnyen elkészíthető ötletet az alábbiakban:

• Tekerje be egy keményen főtt tojást egy tengeri moszatral, majd tekerje be japán stílusú öt fűszerbe
• Vágja fel az uborkát, a paprikát és a jicamát; Megszórjuk tajinnel és egy lime juice megnyomással
• Dobja el a brokkolit miso és szezámmaggal
• Mártson friss, nyers zöldbabot edamame hummusba

12. nap: Brainstorm Veggie-központú ételek a következő hétre, és add hozzá az összetevőket a bevásárló listához

Most, hogy felgyorsította a snack -idő alatt megjelenő zöldségek számát, itt az ideje, hogy gondolkodjon a központok központosítójának az étkezési mintáján. A zöldségek nem csak finomak, de vannak így Számos hosszú távú előnye az üzemi étrend étkezésének.

Ne feledje: Ha húsfaló vagy, akkor semmiképpen sem szükséges, hogy vegán vagy vegetáriánus legyen, ha azt reméli, hogy több növényt fogyasztva növeli az étkezés táplálkozási értékét. Az étkezés felépítésének és a zöldségek tányérjának középpontjába történő felhasználásának egyszerű újrafogalmazása továbbra is növeli az emésztőrendszer egészségét, csökkenti az anyagcsere -diszfunkció kialakulásának kockázatát, és támogatja az egészséges vérnyomás és a vércukorszint szintjét.

Ehhez azt javaslom, hogy kezdje el az Ön számára kulturálisan releváns növényi alapú ételekkel, és tételes főzési vacsorákat készítsen, így másnap ebédre enni lehet, hogy időt takarítson meg.

Most, a reggelivel kezdve: Míg az édes ízek hajlamosak a legfelsõbbek a reggeli folyosón, ne felejtsük el, hogy ez az étkezés abszolút ízletes és növényi alapú lehet. Javaslom, hogy próbáljon ki párolt rizst vagy pirított burgonyát serpenyőben sült zöldségekkel és tojással, mint egy egyszerű és mélyen finom módon, hogy néhány zöldséggel elindítsa a szabadnapot. Próbáljon meg ötletgyűjtést három-öt további zöldségfélék-előrejelzési lehetőséget készíteni, amelyek egyszerűen kielégítőek, és adják hozzá az összetevőket az élelmiszer-listához.

Az ebéd és a vacsora előkészítésekor gondoljon át, hogyan lehet duplázni a zöldségeket, és végül a tányér nagy részét képezi. Egy olyan étel, amely eszembe jut, az aprított spenót, a hagymával és a kakukkfűvel, a curried tök, a csicseriborsó és a fehérje, például a tofu, a hal vagy a csirke mellett. Ne feledje, hogy az ebéd és a vacsorák cserélhetők lehetnek, amikor elkészítik, tehát készítsen egy listát, amely négy növényi előzetes ételt tartalmaz, és amikor ellátogat a szupermarketbe, vásároljon elég nyolc ételhez.

Holnap megmutatom, hogyan készítsünk egy nagy tételt vegetáriánus pörkölt. Az alábbiakban felsoroljuk az összes összetevő listáját, így hozzáadhatja azokat a bevásárló listához is:

• 1 sárga hagyma, kockára vágott hagyma
• 2 mogyoró (fehér és zöld alkatrész), vékonyan apróra vágva
• 3 szegfűszeg fokhagyma, vékonyra szeletelt
• 2 teáskanál avokádóolaj
• 3 SPRIG Friss kakukkfű
• 4 babérlevél
• 1 (15 uncia) teljes zsírtartalmú kókusztej
• 5 csésze alacsony nátriumi zöldségleves
• 2 csésze tök, vágja 2 hüvelykes kockákra
• 1/2 csésze osztott borsó
• 1 fül kukorica, hosszirányban vágva 2 hüvelykes darabokra
• 2 zöld plantain, 2 hüvelykes darabokra vágva
• 2 roma paradicsom, durván apróra vágva
• 1 teáskanál kóser só
• Juice és héja 2 citromból
• 1 csésze okra, 2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 habanero bors
• Lime ékek, körettel
• 1 csomó friss koriander, szakadt, körettel

Most, az élelmiszerboltba, ahol megy!

13. nap: Készítse el a vacsorára az Ital Stew receptjét

Ma egy igazi csemege van: Big tételű receptet készítünk az Ital Stew-hez a közelgő szakácskönyvemről, Étni a gyökereinkből. Az Ital a teljes élelmiszer-alapú vegetáriánus étkezési szokások magja, amelyet a rasztafarianusok követnek, és ez az olalpörföltet szó szerint különféle tápanyagban gazdag növényekkel töltik be. A legjobb rész? A recept négy -hat adagot készít, tehát rengeteg maradványa van ebédre (és talán még a vacsorára is).

Nézze meg a teljes utasításokat, hogyan készítheti el ezt a finom Ital Stew receptet.

14. nap: Tervezze előre a következő hétre, figyelembe véve a saját sávszélességét

Keményen dolgozott ezen a héten: megszervezte és átfogta a fűszer-állványon az öröm-szaporodó edényeket, kibővítette a kedvenc zöldségek listáját, reggeltől éjszakáig a növényekre vágva, és még egy nagymértékben tápláló házi ételt kapott az öv alatt ( PUN szándékolt). Adj magadnak egy Pat -ot a hátán.

Most, amikor az elkövetkező hét szándékát állítja, ne felejtsd el, hogy tartsa szem előtt a sávszélességét. (Az utolsó dolog, amire szükséged van, az, hogy az új év harmadik hetére már kiégettnek érzi magát!) Tehát, amikor elkezdi tervezni az ételeket a jövő héten, mindenképpen adja meg magának a forráshoz szükséges helyet és időt, valamint előkészítse a tápláló ételeket. Ez kevésbé valószínű, hogy az étkezés utógondolat vagy rosszabb lesz, kihagyják. Amikor a gyakorlatom során betegekkel dolgozunk, mindig figyelembe vesszük a következőket:

• Milyen munkavállalási kötelezettségei vannak a következő héten, különösen azok, amelyek megkövetelhetik a későn vagy utazást?
• Van -e személyes ebéd- vagy vacsoraterve, ahol az étkezését otthonról távolítja el?
• Tettél el időt az élelmiszerlista és a bolt elkészítésére?
• Van -e idő előzetesen elkészíteni vagy előkészíteni az étkezés egészét vagy egy részét?

Adjon meg magának a helyet a múlt héten megjelenő szándékainak felülvizsgálatához, és felmérje a rendelkezésre állását, hogy a jövő héten megtervezze, vásároljon és főzzön az ételeket. Segít a stressz kiszabadításában is a konyhából, ami * őrnagy * Perk.