A Sushi Beyond megnyitja a legnagyobb elhelyezkedést még Midtown -ban

Úgy tűnik, hogy a New York -i emberek kiadós étvágyuk van a (nagyon jó) vegán sushi iránt.

A Sushi Beyond, amely 2012 -ben debütált az első helyszínen az Union Square -en, és 2013 -ban a Chelsea Market -i előőrs volt, éppen egy harmadik helyet nyitott meg a Midtown -ban, és ez a legnagyobb még a legnagyobb.

A Gal Vaknin-Raz, az Atal Design Group tervezte, a helyet a fenntarthatóság szem előtt tartásával hozták létre, a Reclimed Wood és az olyan funkciók, mint az energiahatékony világítás felhasználásával.

"A bővülés oka az volt, hogy lépést tartsunk a kereslettel. Számos kérésünk volt a manhattani és még New York-n kívüli különféle területeken történő megnyitásra "-mondja Tali Vaknin, aki a Sushi-n kívüli társtulajdonban van a férjével, a séf Guy Vaknin-nal. (Hello, Queens és Brooklyn először!)

Ez a kereslet valószínűleg a gyors alkalmi étterem szuper kreatív menüjéből fakad, amely váratlan, egészséges alapanyagokat, például édesburgonyát és mangot készít, fekete és hat szemű rizzsel és fűszeres, ízléses szószokkal. Szóval, nem, ez nem a szokásos kaliforniai tekercs. Vagy az unalmas vegánod.

Ez egy olyan megközelítés, amely boldoggá teszi a vegánokat, de sokkal szélesebb vonzereje van. És ebben az esetben a csapat azt reméli, hogy a Midtown Iroda munkavállalóit megcsinálja. "Ügyfeleinknek csak 40 % -a valójában vegán" - mondja Vaknin. "Reméljük, hogy továbbra is a vegánok és a vegetáriánusok célpontját, hanem az olyan embereket is, akik általában egészséges életmódot szeretnek élni." Finomnak hangzik. -Lisa Elaine tartotta

A sushion túl, 62 W. 56. sz., Az ötödik és a hatodik Aves között., Midtown, www.Beyondsushinyc.com