Itt elmagyarázza a fekete tea-bél kapcsolatot, amelyet csak a tudósok vizsgálnak meg, és bemutat egy meglepő intel-t, amely miatt a reggeli matcha-t váltakozhatja csésze angol reggelivel.
Ahogy Cheng elmagyarázza, mind a fekete, mind a zöld teák jóak neked-csak különböző mikrotápanyagokkal rendelkeznek, amelyek a test javát szolgálják. "A fekete teában lévő polifenolok teljesen különböznek a zöld tea polifenoljaitól" - magyarázza. A zöld tea polifenoljait katechineknek nevezzük, amelyek összekapcsolódtak a szívbetegség megelőzésével és a vércukorszint stabilizálásával. A fekete tea nagyon alacsony a katechinekben, mert hogyan készül, de Cheng azt mondja, hogy ez nem azt jelenti, hogy hiányzik az egészségügyi előnyök.
"Az oka annak, hogy a katechineket jobban tapsolják és megértsék, az az, hogy sokkal több tanulmányt készítettek róluk" - mondja. "És ennek oka az, hogy a zöld teát dominánsan fogyasztják Japánban, ahol sok tanulmány alapul."Cheng elmagyarázza, hogy a fekete tea-fermentációs folyamat során a katechinek metabolizálódnak a flavonols-egy másik típusú polifenolmá. "Annak ellenére, hogy a fekete teát évszázadok óta fogyasztják Kínában és Európában, tudományos szempontból még mindig a flavonolok megértésének kezdeti szakaszában vagyunk" - mondja.
Kínában gyakori, hogy a fekete teát kortyolgatják, miközben homályos összeget esznek, mivel az emésztőrendszert a kínai kultúrában lényegében megértik. De itt, Nyugaton, a tudósok csak most kezdnek figyelni a flavonolok mikrobiómra gyakorolt hatására.
Íme, a kutatók, mint például azok, akik az új UCLA -tanulmányt végezték, megtudják a fekete teát és a bél egészségét. "A fekete teában lévő polifenolok nem olyan könnyen felszívódnak [mint zöld tea], ezért hosszabb ideig ragaszkodnak a mikrobiómában" - magyarázza Cheng. A bélben való meghosszabbított tartózkodás során elég nagy hatást gyakorolhatnak. "Az UCLA kutatói azt találták, hogy a fekete teában lévő polifenolok közvetlen hatással vannak a test bizonyos típusaira, ami a karcsúbb testtömeghez kapcsolódik" - mondja Cheng.
Hozzáteszi, hogy nem ritka, hogy az emberek az emésztőrendszert tapasztalják meg, amikor zöld teát isznak, és ha ez valami, amit megtapasztal, akkor a fekete teára való váltás biztonságosabb fogadás lehet. "A zöld tea diuretikum, és így néha duzzadt érzést okozhat" - mondja. "A fekete tea nagyon közvetlen hatással van az emésztésre, ami segít megelőzni a duzzadás bármilyen érzését."
Ennek az új kutatásnak a legjobb része az, hogy függetlenül attól, hogy milyen teát szeretne, valamilyen módon előnyös a testednek. De felfegyverkezve annak ismeretével, hogy pontosan hogyan befolyásolja a különféle polifenolok a bélben, célzottabb megközelítést alkalmazhat az italválasztáshoz.
Így befolyásolja a fekete és a zöld teákban a koffein a testet és milyen rosszul számíthat a balesetre. Ne érezze magát, hogy elkapjon egy zümmögést? A tea előnyeit is megszerezheti a bőrápolási termékekből.