Tudsz vegán menni anélkül, hogy kiégnéd az agyadat?

És itt a veganizmus bonyolultvá teheti a dolgokat. A DHA omega-3-k általában csak a tenger gyümölcseiben találhatók-mondja DR. Mosconi. A növényi alapú élelmiszerek tartalmaznak omega-3-okat, hozzáteszi, de ez egy másik típusú ALA néven ismert. "Az agy képes átalakítani az ALA-t DHA-ra, de az átalakulás nem túl hatékony"-mondja-így a DHA igényeinek köszönhetően csak az ételekre támaszkodva nem fogja vágni. Van egy vegánbarát kivétel e szabály alól: algákból készült kiegészítők, DR. Mosconi azt mondja, van DHA, de rendben vannak a vegánok enni.

Ami a B12 -vitamint illeti, DR. Mosconi azt mondja: "A bélben lévő jó baktériumok B12-vitamint készítenek, de a többiet az étrendből kell beszerezni, ami azt jelenti, hogy állati ételeket és halakat jelent, mivel a növényi alapú ételek nem tartalmaznak B12-t."Ez rossz hír lenne a vegánok számára kivéve hogy a kiegészítők vegánbarát formában kaphatók. Olyan dúsított ételeket is kereshet, minttáplálkozási élesztő, amely rengeteg B12 -vitamint tartalmaz.

Egy dolog vagy nem Hiányzik vegánként: koleszterin. Igen, ez a szív egészségének boogeymanja, de bizonyos mennyiségű koleszterin alapvető fontosságú-védi az agyad idegsejtjeit, és biztosítja a gyors kommunikációt a sejtek között, amelyek ellenőrzik a gondolatot és a mozgást. De az olyan ételek fogyasztása, mint az állati fehérje és a zsír, egyáltalán nem befolyásolja az agy koleszterinszintjét - mondja DR. Mosconi (ez a saját ellátása), így vegánként, az étrendi koleszterinnel való hiányosságról közvetlenül nem zavarja az agyad.

A testének azonban szükség van koleszterinszintre a hormonok (például ösztrogén) előállításához, és ezeknek a hormonoknak erős energiájú hatása van az agyra. "Ha a koleszterinszint túl alacsony, ez problémát jelenthet amenorrhoeához (a menstruációs ciklus hiánya), amely szintén befolyásolhatja az agyat" - mondja. Ez nem történik meg mindenkivel, aki vegánul jár (phew!) tehát DR. Mosconi javasolja, hogy figyelje meg a koleszterinszintet orvosával az egészséges hormontermelés biztosítása érdekében.

Vannak-e konkrét agyi előnyök a vegánba menéshez?

Mindezt szem előtt tartva, van néhány előnye a gyümölcs- és vengli alapú étrendnek az agyi egészség szempontjából: az összes vitamin. "A legfrissebb kutatások kimutatták, hogy a vér magas E -vitaminszintje kevesebb memóriavesztéshez kapcsolódik" - mondja a vegán táplálkozási szakember és a jól+jó tanács tagja, Kimberly Snyder. "A kevesebb memóriaveszteség a C -vitamin és a szelén magasabb szintjével is jár, amelyek mindegyike csökkenti a szabad gyökök aktivitását."Mindkét E- és C-vitamin antioxidánsok, amelyek szinte kizárólag növényi ételekben találhatók, mondja nekem, míg a szelén mind állati, mind növényi alapú ételekben megtalálható.

És bár hallottam, hogy a hús nélküli étrend összekapcsolódik a degeneratív agyi betegségekkel, mint például az Alzheimer -kór, DR. Mosconi azt mondja nekem, hogy tévesen tájékoztattam. "Legjobb tudomásom szerint nincs bizonyíték a veganizmus és az Alzheimer -kór kockázata közötti kapcsolatra" - mondja. "Ehelyett rengeteg bizonyíték van arra, hogy egy növényi alapú étrend gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben és hüvelyesekben, mérsékelt mennyiségű halakkal, kisebb mennyiségű hús és tejszerű, a mediterrán étrend védelme a demenciával szemben."

Neal Barnard, MD, a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának elnöke és a növényi alapú étrend hosszú ideje támogatója egyetért, bár teljesen kihagyta a húst. "Mindenekelőtt a Chicagói Egészségügyi és Öregedési Projekt úgy találta, hogy azok, akik általában elkerülik a telített zsírtartalmat, elsősorban a tejtermékekben és a húsban, kevesebb mint fele volt, mint valószínűleg Alzheimer-ek, összehasonlítva azokkal, akik bőséges mennyiségű telített zsírt fogyasztanak"-mondja, mondja. "A Loma Linda Egyetem kutatói azt mutatták, hogy az egyének, akik kihagytak a húst, csak egyharmaduk alakultak ki Alzheimer-kórban, összehasonlítva azokkal, akik rutinszerűen evett a húst."Mindezek mellett Barnard újra hangsúlyozza a B12-vitamin és a vegán omega-3-kiegészítők szedésének fontosságát az agyi egészség hosszú távú fenntartása érdekében.

És ismét, mivel a vegánok általában több gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint az állati evők, Snyder azt mondja, hogy jobb munkát végeznek az agyuk hosszú távú védelmében. "A szabad gyökök károsodása annyira fontos a kognitív diszfunkció és a demencia folyamatában, és a kutatók úgy vélik, hogy az étrendi antioxidánsok fogyasztása megóvhatja az agyunkat ettől a kártól. "Az állati alapú élelmiszereknek nincsenek antioxidáns pajzsok, és hajlamosak aktiválni a szabad gyökök termelését és a sejtkárosodást, míg a növényi alapú élelmiszerek bőséges antioxidánsokkal hajlamosak megakadályozni az ilyen károkat."

Alsó vonal? Beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen szélsőséges étrend-változást vállalna, és ha megpróbál vegánba menni, légy extra-éber, ha olyan nehezen megismert tápanyagokat tartalmaz, mint az omega-3S és a B12-vitamin. Az agyad (és a tested) megköszönni fog.

Várhatóan várhatóan hamarosan elvárják? Itt vannak az adatok arról, hogy biztonságosan elkerülheti -e az állati termékeket a fedélzeten lévő csecsemővel. Ráadásul, tanulja meg, hogyan lehet elegendő fehérjét szerezni egy vegán étrendre (spoiler riasztás: ez könnyű!).