A főzés segíthet bennünket az érzelmeink--miért feldolgozhatja az érzelmeinket-miért

Sőt, a főzés segít nekünk a bánásmódban azáltal, hogy minimalizálja a félelmet, hogy elfelejtsük szeretteinket, legyen az "hangjuk, nevetéseik, vagy az egyik arckifejezés, amelyben a tüsszentéskor készültek" - mondja Dr. Vécé. "Annak ismerete, hogy az illatérzetünk erőteljesen kötődik az emlékekhez."

Azon recepteket követve, amelyeket szeretteink készítettek nekünk, vagy olyan ételeket hozunk létre, amelyeket egyszer megosztottunk a barátokkal és a családdal, megőrizzük egy szeretett ember emlékét, vagy életben átadjuk a tapasztalatokat. Bizonyos értelemben az étkezés aromái és illatai segítenek visszatérni az időbe-ez az almát és a fahéjat jelenti anyád almás pitéből, vagy az én esetemben a Hot Pot gőzölgő húslevesből. A főzés az, ami tartja bennünket a szeretteikhez való kapcsolódáshoz, miután eltűntek.

Amikor elveszítjük ezt a különleges valakit az életünkben, az sem ritka, hogy úgy érezzük, hogy elveszítettünk egy darabot magunkból, beleértve a kulturális identitásunkat is. A főzés azonban lehet a kulturális kapcsolatok tiszteletére, vagy annak átadására, amivel egy szeretett emberrel volt, magyarázza DR. Vécé.

A Zaunerhez hasonlóan én is ázsiai nőttem fel Amerikában, és elvesztettem egy szeretett embert: a Gong Gong (nagyapám kantoni), aki az 1950-es évek közepén az Egyesült Államokba vándorolt, hogy jobb életet kezdjen, hogy jobb életet kezdjen. Amikor 2002 -ben elhunyt a szívrohamból, nemcsak a családom szétesett (ő volt a ragasztó, aki együtt tartott minket), úgy éreztem, hogy elvesztettem a kínai identitásom nagy részét.

Egy séf, a megélhetésre és a családra főzött gong gongom, de halála azt jelentette, hogy a kantoni edények-stir sült kagyló fekete bab szószban, fokhagymával infúzált zöldbabban, valamint a gyömbérrel és a mogyoróban lévő páros halakkal már nem tálalva. az ebédlőasztal. Bár a halála csak hat éves koromban történt, rájöttem, hogy a főiskolán a leginkább a gravitációját éreztem, ahol küzdöttem magammal, és rájöttem, hogy nem tudok főzni a hagyományos kínai ételeket. Nem tanultam meg a Gong Gong receptjeimet, és ő volt az egyetlen a családomban, aki ismerte őket. Szégyelltem és elválasztottam a személyazonosságomat. Ugyanakkor vigasztalást találtam az ázsiai élelmiszerboltok folyosóin, az ételek és snackek szedése és emlékeztetése, amelyet nekem készített, és online recepteket tanultam. És amikor merész kísérletet tettem a Gong Gong kantoni ételeinek egy verziójának főzésére, jobban kapcsolatban álltam vele és a kultúrámmal.

A gyász mindenki számára másképp néz ki, de a főzés az a ragasztó, amely közelebb köt minket. "Hasznos lehet megtervezni a gyászszerű szándékos hely zsebét, amely az elejétől a végéig ételt főzött.". Azt mondja Loo.

Függetlenül attól, hogy elvesztette a szülőt, a testvéreket, a nagyszülőt vagy a barátot, a főzés az a sofőr, aki újracsatlakozik, megalapoz minket, és segít gyógyulni.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy az ételek és a főzés hogyan segíthet a veszteségek és az érzelmek feldolgozása miatt, hallgassa meg a teljes podcast -epizódot.