Rosszul megy -e a liszt? A szakácsok és a regisztrált dietetikusok azt mondják, hogy igen, hogyan kell megmondani
Ugyanakkor csak azért, mert a régi liszt biztonságos lehet enni, lehet, hogy nem ízléses, magyarázza a regisztrált dietetikus Melissa Rifkin, RD. "Ha elavult liszttel süt/főz, akkor az eredmények befolyásolhatók, valamint a veszélyeztetett ízét" - mondja Rifkin. "Amint a legjobban meghaladja a legjobban, a minőség és az íz romlik."
Nem számít, mennyire új vagy régi a liszted, a Szövetségi Gyógyszerügynökség (FDA) figyelmezteti, hogy soha nem szabad nyersen fogyasztania. "Azok a szemek, amelyekből a lisztet talajban termesztik, a mezőkön termesztik, és mint minden szabadban termesztett étel, különféle káros baktériumoknak, például a Salmonella és a patogén Escherichia coli -nak vannak kitéve (E. coli) ", olvassa el az FDA weboldalát.
Jelzi, hogy a lisztje rosszul ment
Vegye figyelembe, hogy a liszt legjobb dátuma semmi köze sincs az élelmiszerbiztonsághoz. Mindaddig, amíg az nem mutat az alábbi táblák egyikét, biztonságos főzni és sütni.
"Ha a liszt rosszul megy, akkor az illatú diófélék vagy az olaj rancid-sortja lesz. Ennek oka az, hogy az olaj a liszt fordulásában " - mondja Resnick. Ha megváltoztatja a színt vagy növekszik a penész, akkor ez azt is jelzi, hogy rosszul ment - tette hozzá Vandana Sheth, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és szerzője Indiai asztalom: Gyors és ízletes vegetáriánus receptek (25 dollár).
Egy másik jele, hogy a liszt rosszul ment, az apró apró bogarak jelenléte, amelyet általában gyomornak neveznek. "Az erősen fertőzött élelmiszertermékeket el kell dobni a csökkent táplálkozási értékek és a megnövekedett romlás és az élelmiszerek által okozott betegségek miatt" - olvasható az Idaho Egyetem irodalma miatt. De ha csak néhány gyomorot észlel, azt mondják, hogy még mindig biztonságos fogyasztani után Megfelelő kezelés. Az enyhén fertőzött lisztet kis tételekben lehet kezelni fűtéssel vagy fagyasztással. Fűtéshez süss egy tételt egy sekély serpenyőben egy 140 ° F-os sütőben 30 percig, de soha ne mikrohullámú sütőben-elindíthat egy tüzet. A fagyasztáshoz helyezze a lisztet a fagyasztóba legalább négy -hét napig, a csomag méretétől függően.
Megfelelő tárolás
A legtöbb életet a lisztedből helyesen tárolhatja. Az a papír vagy műanyag zacskó, amelybe bejött, nem vágja le.
"Tárolja a lisztet egy légmentő tartályban hűvös és száraz helyen"-mondja Sheth. "Ha szeretné meghosszabbítani az eltartási időt, fontolja meg a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban történő tárolását."
Az Idaho Egyetem fém-, üveg- vagy kemény műanyag tartályok használatát javasolja szorosan illeszkedő fedéllel. "A műanyag, a zsákvászon, a papír és a szövetsákok kevés védelmet nyújtanak a rovarok, egerek vagy nedvesség ellen, és nem ajánlottak az élelmiszerek tárolására" - mondják. Amikor a lisztet tárolótartályokba dekantálja, feltétlenül használja az összes, ami a tartályban található, mielőtt még hozzáadna. Ellenkező esetben mindig lesz egy régi rétege az alsó rész felé, amely nem fog megszokni, és idővel rosszul járhat.
A liszt legjobb tárolóedényei
A Rubbermaid Brilliance műanyag élelmiszer-tároló kamra három BPA-mentes, mosogatógép-biztonságos, szag-rezisztens, foltálló és fagyasztó-biztonságos tartályokkal rendelkezik. Tartalmaz egy 16 csészét, egy 12 csészét és egy 7 -et.8 csésze tartály, plusz fedelek
Vásárolj most
A levelek és a fák üveg élelmiszer -tároló edények edények szett öt üvegtartálymal rendelkezik, felszerelt bambuszfedelekkel. Két kis tartályt tartalmaz (kb. 4 hüvelyk széles és 4 hüvelyk magas), két közepes tartályt (kb. 4 hüvelyk széles, 8 hüvelyk magas) és egy nagy tartályt (kb. 4 hüvelyk széles x 11 hüvelyk magas. Ezek mosogatógépek és mikrohullámú sütő biztonságosak.
Vásárolj most
Ez a Silveronyx rozsdamentes acéltartály -készlet két légmentesen lezárt, közepes tartályt tartalmaz, amelyek 64 uncia illeszkedhetnek. Mosogatógép biztonságos, de ajánlott, hogy kézzel mossa meg őket a cél védelme érdekében.
Vásárolj mostÓ szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.
