Egy új tanulmány szerint az erjesztett ételek fogyasztása harcol a gyulladással és növeli az immunitást

A tíz hetes időszak alatt és után a kutatók egy teljes palát nyomon követtek több mint 230 különböző gyulladásos markerből, és feltűnő különbséget találtak: Azok az emberek, akik az erjesztett ételeket megették, 19 különböző gyulladásos fehérjék csökkenését mutatták. Vér, míg azok, akik a rostban gazdag étrendet ették, egyáltalán nem mutatták le a lefelé mutató tendenciát.

Azok az emberek, akik az erjesztett ételeket megették, 19 különböző gyulladásos fehérjében, amelyek a vérükben keringnek, míg a rostban gazdag étrendet ettük nem mutatták, hogy egyáltalán nem mutatták le a lefelé mutató tendenciát.

Sőt, a kutatók megvizsgálták a különféle immunsejtek aktivitását is, és megállapították, hogy négy közülük kevesebb aktivációt mutatott az erjesztett ételek étkezők körében (egy kevésbé stresszes immunrendszer jelzése), összehasonlítva a rostos táplálék-étkezők ugyanazon sejtjeivel.

"Az oka annak, hogy oly sok különböző mutatót vizsgáltunk, az az, hogy azt akartuk látni, hogy a szélesebb gyulladásos és immunitási tendencia, és hogy felfelé vagy lefelé halad" - mondja Wastyk, "mert tudjuk, hogy a krónikus gyulladás magasabb szintje van jelen. A krónikus betegségek-so, a legfontosabb oldalról, a kevesebb általános gyulladás tükrözi a jobb immunitási profilt."

Érdekes, hogy a gyulladás mártása tett Jelenítsen meg néhány mutatóban a rost-étkezési csoport egyes emberei számára, de csak azoknak az egyéneknek, akiknek már magasabb a mikrobioma sokfélesége (más néven egy béltel teli baktériumokkal), amikor a vizsgálat megkezdődött). "Ezeknek az embereknek valószínűleg már több volt a rostot emésztő baktériumok, amelyek a mikrobiomaikban virágoztak, tehát ezért lehet, hogy a gyulladáscsökkenést tapasztalták, amikor csak a rost étrendjét eszik"-magyarázza Westyk.

Az elvihető? Egyél mindkét erjesztett ételt és ételek rengeteg szálas.

Ha a bél mikrobiómád nem Egy jól kiegyensúlyozott, változatos helyen a tanulmány eredményei azt sugallják, hogy önmagában a rostban gazdag étrend elfogyasztása nem elég ahhoz, hogy a gyulladáscsökkenés látja, amelyet a kutatók az erjesztett ételek étkezőkkel találtak. A legjobb fogadásod? Mindkét jótékony élelmiszercsoportot dolgozni az étrendjébe. (Ha nem fogyaszt olyan élelmiszercsoportokat, mint amilyenek, akkor csak enyhítse és alkalmazza a moderálást a gyomor vagy az emésztési problémák elkerülése érdekében.)

Szerencsére sok olyan erjesztett étel van, amely már rengeteg rostot is tartalmaz. Próbálja ki a kimchi, a káposztát, a tempeh -t és a pácolt gyümölcs vagy zöldség bármely más formáját. A következő salátát vagy pörkölt vegetáriánus tálát miso-alapú öntettel is dobhatja, vagy egy turmixot készíthet a gyümölcs és a kefir kombinációjából egy egészséges ételhez vagy italhoz, amely mindkét dobozt ellenőrzi. Különösen részben vagyunk a Lifeway Kefir -nél, amely 12 probiotikus törzset, 11 gramm fehérjét és a napi kalciumigény 30 % -át adagolva, és különféle finom ízekben kapható.

Lényeg: Ha erjesztett ételeket eszik a mikrobiális sokféleség növelése érdekében, és rostot is eszik, hogy az összes különféle mikrobát táplálja, akkor szinergetikus előnye lehet, amely még nagyobb, mint amit a tanulmányban találtunk - mondja Wasttyk. Vegye figyelembe a két csoport partnerét a bél-egészséges, gyulladáscsökkentő erőfeszítések során, fermentált ételek esetén, talán a töltéshez vezetve.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy az erjesztett élelmiszerek hogyan befolyásolják a bél egészségét, nézd meg ezt a videót:

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well -re+, Az online wellness bennfentesek közössége, és azonnal oldja meg a jutalmait.