Készüljön fel az IT-butternut squash pillanatára, hivatalosan megérkezett

Van valaha egy visszajátszás, amikor a kelkáposzta Nem volt jó (#TBT)? Nos, van egy új szuper ételek legénysége, hogy eltalálja a tányérokat és az IG -hírcsatornákat. Összeálltunk az óceán spray -vel, hogy beillesztjük a trendeket. Tudjon meg többet mind a hat őrület-méltó ételről itt, és olvassa tovább, hogy megtudja, miért szerezte meg a Butternut Squash egészségügyi előnyeit.

Az édesburgonya valószínűleg mindig a gluténmentes szett kedvese lesz, de egy másik narancssárga vegetáriánus behatol a legkedveltebb gyökérzet hírnevére: Butternut Squash.

Noha a butternut squash nem új a wellness jelenetben, 2019-ben kijelentjük, hogy hivatalosan a vegetáriánus it-crowd és jó okból benyújtja követelését, és jó okból. Könnyebb alternatívát kínál az édesburgonya számára, kevesebb cukorral, szénhidráttal és kalóriával, de mégis biztosítja az összes sokoldalúságot, amely az édesburgonyát paleo vagy egész 30 összetevővé teszi.

Valójában a vitamin-csomagolt zöldség potenciálisan még cserebarátabb, mint a Starchier unokatestvére, amelyet az egészségtelen receptek csillag-összetevőjeként való választása bizonyít, amely felrobbantja az ételek szféráját (gondolj tészta, pizzák, és igen, még a gofri krumpli még a gofri krumplit is. ).

Szeretné tudni az ügyet a tüzes színű tök hozzáadásához a tányérhoz? Megkértük Eliza Savage -t, a Middledberg Nutrition -nál, és Barbara Mendez, a táplálkozási és gyógyszerész, hogy töltsön be minket.

Olvassa tovább, hogy további Intel a butternut squash egészségügyi előnyeiről.

A butternut tök előnyei

A rostban gazdag vegetáriánus tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve az A-vitamint, a kalciumot, a magnéziumot és a sok karotinoidot, amelyek (ha elfelejtetted a középiskolai tudományos osztály óta), ami a növényeknek és algáknak adja meg a narancssárga színüket. Mendez szerint.

„Kimutatták, hogy a butternut tökben (és más narancssárga, piros és sárga zöldségekben) talált antioxidánsok [segítenek] a szívbetegség elleni védelemben, csökkentve a vérnyomást és csökkentik a gyulladást” - magyarázza Mendez. „A karotinoidok koncentrációja miatt csökkentheti bizonyos rákok (különösen a tüdőrák) kockázatát."

A gondolat banán volt a legjobb kálium -élelmiszer -forrás? Gondolkozik újra. "Egy csésze butternut squash kocka több káliumot biztosít, mint egy közepes banán" - mondja Savage. "A kálium a testben kritikus jelentőségű a folyadék egyensúlyának, az izom -összehúzódások és az idegjelek szabályozásának elősegítése érdekében."

P.S. Ne felejtsd el megmenteni a magokat! „A butternut squash magjai nagyon táplálóak, és ugyanúgy pörkölhetők, mint a tökmagok” - magyarázza Savage.

Miért trend

Mozogj a zoodles felett. A Well+Good Office gyors felmérése arra a következtetésre jutott, hogy a butternut squash tészta valóban jobban tartja a cukkini tésztát, mint tészta alternatívát tömegek.

A Thrive Market butternut squash perecheleket is hordoz, és az élelmiszer-trend-trendkirály, a King Trader Joe's's ráncos francia krumplit árusít (az iskolai ebédre emlékezteti, egészséges ragyogással) és a butternut squash pizza kéreg egy könnyebb gluténmentes kéreghez, kissé édes ízű, amelyet kissé édes ízű Jól keveredik a sós öntetekkel.

Ha eszik, akkor látja, hogy több menük esik a betakarítási szezon alatt, de egész évben megtalálhatja az elegáns megállóin, mint például a New York-i Cecconi's. Az olasz kedvencek kézzel készített kézzel készített étterme összekeveri a tököt olyan népszerű villásreggelivel, mint a rántott tojások és a tészta ételek meleg vajjal és zsálya. A New York -i Court Street élelmiszerboltok sült butternut squash -t is hozzáadnak egy „vegitalian” nevű epikus szendvicshez, háromféle sajt, sült saláta kitûnõ, lila és még sok más mellett.

Hogyan kell használni

Párolva, spirálizált, pörmölve vagy keverve, hogy krémes szószokat hozzanak létre olaj, só és bors, hogy kihasználhassa természetesen dióféléket.

Ez egy kissé édes tölteléket eredményez a ravioli számára, és kiválóan helyettesíti a tésztát. A Dip Lovers számára Rachel Mansfield élelmiszerblogger tökéletesítette a csicseriborsó-mentes hummust a butternut squash segítségével, amely színes kiegészítést eredményezne minden Crudité elterjedéséhez.

Ha egy adag edzés utáni káliumot szeretne, próbálja meg keverni a fagyasztott tököt egy turmixba banánnal, gyömbérrel, kurkuma, egy óceán spray® tiszta áfonyalé és a választott fehérjeporral egy izomfokozó, gyulladásos gyulladáshoz, a gyulladáshoz. főzet. Vagy készítsen egy hideg reggeliző tálot pörkölt, majd újrafűtött tökkel, keményen főtt tojásokkal és egy mandulavaj szitálásával (furcsa hangok, csodálatos ízűek).

És nem mintha valaha is megbetegedhetnénk az avokádót, de a butternut squash örömmel váratlan cserét készít a zöld gyümölcsre. Próbálja ki pörkölve, és elterítse pirítósra vagy krémes kiegészítőként egy gabona tálba. A squash pirítós csak az új avokádó pirítós lett?

Az Ocean Spray -vel partnerségben

Top fotó: Getty Images/istetiana