Íme, mi történik a testeddel, amikor valamit megeszel a padlóról, az élelmiszer -biztonsági szakértő szerint

Természetesen a baktériumokat nem csak a piszkos padlón vagy a piszkoson nem találják meg. Körülöttünk van. „A baktériumokat mindenütt átadják, beleértve az emberi testeket is. A baktériumokban az a jó, hogy a legtöbbjük nem veszélyes, és az élő testeknek általában immunrendszerük van, hogy segítsék a legtöbb baktérium leküzdését; Valójában néhány baktérium harcolhat ki Más baktériumok, amelyek a probiotikumok és a jó bél egészségének fogalma ” - mondja Craig.

"A baktériumokban az a jó, hogy a legtöbbjük nem veszélyes, és az élő testeknek általában immunrendszerük van, hogy segítsék a legtöbb baktérium leküzdését; valójában néhány baktérium harcolhat ki Egyéb baktériumok, amelyek a probiotikumok és a jó bél egészségének fogalma."

TL; DR: Míg a baktériumok többsége vannak ártalmatlan, vannak olyan kivételek és típusok, amelyek baktériumok vagy vírusok, amelyek nem Könnyen leküzdhető. (Mert néhányan olyan toxinokat tudnak előállítani, amelyek betegnek tesznek.) „Az ételeknek nincs„ immunrendszere ”, tehát a baktériumoknak való kitettség után egy élelmiszertermék támogathatja annak növekedését, majd átadhatja azt a következő dologra, amely megérinti vagy elnyeli” - mondja Craig. (Érdemes megjegyezni, hogy egyes ételek baktériumokkal, összetevőkkel vagy olyan állapotokkal rendelkeznek, amelyek nem támogatják a növekedést, vagy nem akadályozzák meg a káros baktériumok növekedését, például bizonyos nagy savaki összetevőket, például ecetet.)

Oké, de a hosszabb expozíció nagyobb szennyeződést jelent?

igen és nem. Craig szerint ahelyett, hogy arra összpontosítana, hogy mennyi ideig tartott az ételek a földön, jobb, ha arra koncentrálsz, hogy milyen típusú expozícióval foglalkozik, és meddig tartott magára az ételre (a szennyeződés után). "Az ételek mosása után valami eldobása után eltávolíthatja a baktériumok egy részét, és csökkentheti a kockázatot, de nem minden mosható, és ez nem kiküszöböli a kockázatot" - mondja. „Minél hosszabb ideig vannak a baktériumok az ételen, annál inkább esélye van a számok növekedésére és elterjedésére."

A szennyezés bárhol megtörténhet (nem csak a padlón)

A keresztszennyezés kockázatának elérése bonyolult lehet, ezért fontos, hogy eseti alapon járjon el. „Gondolj a felszínre, és hogyan néz ki, és hogyan kezelik. Tenek és egy étteremnek nagyon jól kell lennie a rendszeres tisztítóasztaloknál, és a kockázatnak alacsonynak kell lennie ” - mondja Craig. Miközben megjegyzi, hogy bár a konyhai munkalapokat gyakran megtisztíthatja, ez egyben az otthoni nagy forgalmú terület, ahol más ételeket kezel (keresztszennyeződés lehetősége), vagy ahol sok véletlenszerű cucc-élelmiszer-táskát, pénztárcát és táskát helyez el, és levél. Röviden: a konyhaszámlálók még hajlamosabbak lehetnek a szennyeződésre, mint a ház körüli más felületek.

De miért kapják meg a padlók általában a rossz rap -t?? Nos, ők a * leginkább * hajlamosak rengeteg baktériumra, amely minden szögből származik. "Valószínűleg nem lehet egy padlót megtisztítani olyan gyakran, és mindennek kitéve a lábadnak, a családjának és a háziállataidnak, amelyek valószínűleg mindennek kitéve vannak, és ez sokkal magasabbá teszi a kockázatot és a durva tényezőt"-mondja Craig.

Végül a kockázat, hogy a tiedet vállalja (vagy sem)

Bár megtudja, hogy az öt másodperces szabály b.S. sokunk számára sokkoló lehet, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy teljesen meg kell változtatnunk az életünk élését ... természetesen. Még Craig, az élelmiszerbiztonsági szakértő (hangsúly a szakértőre) azt mondja, hogy enni tud valamit, ami időnként esik le. „Nem mindig követem a saját tanácsomat, és ettem olyan dolgokat, amelyeket időnként eldobtam. Néhány mandulát buktam be a számba, miután eldobtam őket ” - mondja. De minden attól függ, hogy mi az és hogyan kezeli azt követően. - Ledobtam a hagymát a padlóra, lemostam, majd főzni használtam őket."(Természetesen a magas hőmérsékletek is segítséget nyújthatnak néhány baktérium kiküszöbölésében.)

Ennek ellenére fontos megérteni, hogy bármi, ami potenciálisan szennyezett, kockázattal jár-csak annak eldöntése, hogy érdemes-e ezt megtenni, vagy sem. "Nem garantált, hogy a padlón való enni minden esetben beteg lesz" - mondja Craig. Még mindig emlékeztet arra az időre, amikor egy popsicle-t dobott el-ez volt az utolsó a park néhány évvel ezelőtt. Craig azt mondja, hogy természetesen eldobta (sajnos a nap jó hangulatával együtt), de még mindig azon töprengett, vajon öt másodperces irányítást kell végeznie. "De egy jég pop? Jobb félni, mint megijedni."

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.