Milyen egészséges az olajbogyó, egyébként? Megkérdeztük egy RD -t

2. Ők is jó alapvető ásványi anyagok forrása.

Ha nem kapja meg az ajánlott 18 mg vas napot vagy 32 mg-ot, ha vegán vagy-érdemes fontolóra venni az olajbogyó hozzáadását a snack-rotációhoz. "A fekete olajbogyó jó vasforrás, ami fontos az oxigén hordozásához a vörösvértestekbe" - mondja McDowell. (Egy evőkanál olajbogyó 0 -ban van.53 mg vas-kb. 3 % -a az RDA-nak.) Hozzáteszi, hogy réz bónusz ütést is kap, amikor olívaolaj-ásványt eszik, amely csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

3. Tele vannak antioxidánsokkal.

Az olajbogyó E -vitamint, polifenolokat és más erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a testet a modern élet stresszei ellen. "Az antioxidánsok segítenek a káros szabad gyökök elleni küzdelemben" - magyarázza McDowell. "A szabad gyökök oxidatív stresszhez vezethetnek, amelyet a szívbetegséghez és bizonyos típusú rákhoz kapcsolnak."Nagyon nehéz elkerülni a szabad gyököket-a testünk természetesen és környezetünkre reagálva-tehát minél több antioxidáns, annál jobb.

Tehát azoknak közületek, akik mind tl; dr… igen, az olajbogyó elég egészséges.

Fekete vs. lila vs. Zöld olajbogyó: az egyik egészségesebb, mint a másik? És mi van a feldolgozással?

Manzanilla, Kalamata, Niçoise-Van egy csomó olívafajta, Európából a Közel-Keletre Kaliforniába és azon túl. És emiatt nem lesz két típus pontosan Ugyanaz, táplálkozási szempontból. "Mivel a nyers olajbogyó gyakran keserű, étkezés előtt gyógyulnak és erjesztnek, ami enyhe változtatásokat eredményezhet a különféle fajták tápanyagszintjében" - mondja McDowell. De általában ezek a változások nem elég jelentősek ahhoz, hogy az olajbogyó egyik fajtája határozottan egészségesebb, mint a másik - mondja. Az olajbogyó többnyire meggyógyul és erjesztett annak érdekében, hogy eltávolítsák a keserű vegyületeket, mint például az oleuropein, amelyek az éretlen olajbogyóban a legelterjedtebbek.

Ja, és ha kíváncsi lenne, a zöld olajbogyót szednek, mielőtt érettek volna, míg a mély lila-feketeek a szőlőn érnek, mielőtt kiválasztják. (Ennek azonban nincs jelentős hatása a tápanyagprofiljaikra.) Ami a tömegtermelésű fekete olajbogyó esetét illeti, amelyeket az élelmiszerboltban lát? Valójában zöld olajbogyó oxigénnel és vassal feldolgozva, így elsötétülnek.

Van valami egészségtelen Az olajbogyóról?

Az olajbogyó egyértelműen van néhány dolog, ami számukra megy. De nem mindegyikük egyenlően teremtett, ami megválaszolja a kérdést Egészségesek az olajbogyó? egy kicsit bonyolult.

Lásd, a kikeményedési folyamat magában foglalja a nátrium-néha a sok A nátrium--tehát ha megpróbálja korlátozni a bevitelét, a McDowell azt javasolja, hogy vásároljon olajbogyót egy edényben, amelynek táplálkozási címkéje van, amely pontosan vázolja a nátriumot. "A legtöbb élelmiszerboltban a zöldség bárban lévő önellátó olajbogyó nem mindig áll rendelkezésre"-mondja. És ez azt jelenti, hogy a nátrium -másnapossághoz gyors pályán lehetsz anélkül, hogy észrevennénk. A hüvelykujjszabályként próbáljon meg ragaszkodni egy snacking munkamenetenként egyetlen adaghoz, amely az olajbogyó méretétől és típusától függ, ez nagyjából öt-tíz.

Bármilyen tipp az olajbogyóval való főzéshez?

A McDowell mediterrán étrend -szakértő, tehát az olajbogyó állandó a konyhájában. "Az olajbogyó nagyszerű feltöltést készít a halakra, a csirkére vagy a sertéshúsra" - mondja. "A kedvencem az, hogy néhány apróra vágott zöld olajbogyót, kapribogyót, citromot és paradicsomot kombinál, és ezt egy enyhén serpenyőben lévő fehér hal, például laposhal vagy tőkehal tálalja."

Ha ez nem meggyőzött téged, a) tévedsz, és b) több javaslata van. "Az olajbogyót is használhat a Muffaletta készítéséhez, amely egy népszerű szendvics, amely New Orleans -ban elterjedt, amely ötvözi az olajbogyót, a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a gyógynövényeket" - mondja McDowell. "Megtalálják a tészta ízét is, és sok salátában is remekül mennek."Más szavakkal, ők út nem csupán egy bár snack vagy pizza teteje.

Nagyon sok alacsony minőségű olívaolaj van odakinn-hogyan lehet tudni, hogy megkapod a jó cuccokat. És tudta, hogy az olívaolaj nagyszerű kiegészítést tesz a szépségápolási rutinhoz? (Legalább Shania Twain úgy gondolja.)

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.