Hogyan lehet otthon az étterem szintű buggyantott és rántott tojásait

Ha itt vagyunk, mi a villásreggeli Insta-méltó orvvadász nélkül? (Helyezze be az azonnali szájú instagram-videót, amelyben valaki tökéletes buggyantott tojásba vág.)

De amikor ténylegesen elkészíti ezeket a tojásokat saját magad, Ez egy teljesen más történet, amely hosszú #Fails sorral rendelkezik. Annak érdekében, hogy végre segítse a tojásfőzési technikáit, Pete és Gerry ökológiai tojásaihoz fordultunk-az USDA Organic Certified és Certified Humane Free Range-tojásairól ismert márka a kis családi gazdaságokból-segítsen elérni az étterem szintű buggyantott (és rántotta az éttermi szintű buggyantást (és rántotta az éttermi szintet. ) Tojások otthon.

Az első lépés? Annak biztosítása, hogy a tojásai valóban a legjobb minőségűek -e. "A tyúkunk nemcsak kémiai növényvédő szerektől, antibiotikumoktól és GMO -któl mentes táplálékot táplálkozik, hanem az ökológiai legelőn is legelnek" - mondja Jesse Laflamme, a Pete és Gerry's tulajdonosa és vezérigazgatója, mondja. "A tanúsított Humane Humane Mezőgazdaság aranyszabályának fenntartásával büszkék vagyunk arra, hogy a lehető legmagasabb minőségű tojást állítjuk elő."

Keresse meg a gazdag, sötét tojássárgáját, amikor kinyitja-az egyik módja megmondhatja, hogy a tojásai legitimek. És a fenti videó technikáival tojásmester leszel, olyan hamar.

Nézze meg a fenti videót, hogy lépésről lépésre utasítsa a tökéletes buggyantott és rántott tojások főzését, és görgessen le a teljes utasításokhoz.

Rántotta

Két adagot készít

Összetevők
1 evőkanál vaj
4 Pete és Gerry szerves tojása
2 evőkanál krém
Só és bors ízlés szerint

1. Egy kicsi, nem tapadós serpenyőben közepes lángon olvadjon.

2. Közben egy közepes tálban keverje össze a tojást és a tejszínt, amíg habzik.

3. Amikor a vaj megolvad és habos, csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és adjon hozzá megvert tojásokat. Hagyja ülni, amíg a szélek úgy nem néznek ki, mintha beállítanának, kb. 20 másodpercig, majd keverjük addig, amíg a lágy túró ki nem alakul.

4. Ízesítsük sóval és borssal, és azonnal tálaljuk.

Buggyant tojás

Egy adagot készít

Összetevők
1 Pete és Gerry szerves tojása
1 teáskanál kóser só
2 teáskanál fehér ecet

1. Adjunk hozzá elegendő vizet ahhoz, hogy egy hüvelyk hüvelykkel jöjjön fel egy keskeny, mély, két kvarts-szigorúbb és meleg vizet közepes-magas hőmérsékleten.

2. Adja hozzá a kóser sót és a fehér ecetet, és főzzük közepes lángon.

3. Eközben egy nagyon friss, hideg, nagy Pete és Gerry szerves tojása egy pudingpohárba vagy kis ramekinbe repedik.

4. Gyorsan keverje össze a vizet egy irányba, amíg az egész simán meg nem forog.

5. Adja hozzá a tojást: Óvatosan csúsztassa a tojást a pezsgőfürdő közepére.

6. Hagyja, hogy orvvadászjon: kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt, és állítsa be az időzítőt öt percig. Ne nézzen, piszkáljon, ne keverje meg és ne felejtse el a tojást.

7. Emelje ki a tojást. Távolítsa el a tojást egy réselt kanállal, és azonnal tálalja.

Pete és Gerry Organic Eggs® -vel együttműködve