Hogyan készítsünk nulla ételhulladék-vega sütőt, amely mind kiadós, mind fenntartható

No Scraps Veggie Bake

4-8 -ig szolgál

Összetevők
3 fejű édeskömény
1 font. sárgarépa
2 nagy russet burgonya
Extra-szűz olívaolaj a serpenyőhöz
2 teáskanál só, megosztva
1 csésze ricotta
1 (24-oz.) Jar paradicsomszósz
1/2 csésze reszelt parmezán sajt

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. Vágja le az édeskömény tetejét, és vágja az izzókat szeletekre. Távolítsa el a Fronds -ot (az alkatrészeket, amelyek gyógynövényeknek tűnnek) a szárból, és tegyék félre. Finoman aprítsa meg a szárokat. Távolítsa el a sárgarépa tetejét a gyökérből. Szeletelje a sárgarépát hosszú felre (vagy negyedévre, ha a sárgarépa különösen nagy). Finoman aprítsa meg a sárgarépa tetejét. Szeletelje be a burgonyát ½-hüvelykes darabok, hagyva a bőrt.

2. Egy nagy sütőedényben (lehet kör alakú vagy négyzet alakú, és szinte bármilyen méret-mindegyik főzni fogja), terítsen egy réteg olívaolajat az alján. Helyezze a burgonyát sorokba, átfedve őket, hogy lefedjék a serpenyő teljes alját. Adjon hozzá egy nagylelkű sót a burgonyához. Terítsen egy vékony ricotta riprétát a tetejére (ez inkább, mint a centims méretű babák, ha a ricotta textúrája vastag), sózza, majd ossza el egy réteg paradicsomszószot. Ha a paradicsommártás nem elég sózott, feltétlenül adjon hozzá sót-ez az edényhez minden sózott réteget igényel! Szórja meg az összes sárgarépa tetejét a paradicsomszósz fölé, egy másik sóval együtt.

3. Helyezzen egy réteg szelet szeleteket. Adjunk hozzá egy újabb ricotta réteget, majd paradicsomszószot. Adjon hozzá egy réteg sárgarépát, emlékezve arra, hogy az egyes rétegeket sózza.

4. Tetejére egy másik ricotta és paradicsomréteggel, majd adjuk hozzá az apróra vágott édeskömény szárát. Fedjük le alumínium fóliával, és helyezzük a sütőbe 60 percig.

5. Távolítsa el a sütőből, és megszórja a tetejére az édeskömény -frontokat és a parmezánt.

Ha most eszel: Főzzen még 30 percig. Forró.

Ha később fagyos: Hagyja, hogy a vega sütőben teljesen lehűljön. Fedje le egy réteg műanyag csomagolással, majd fedje le egy további réteg alumínium fóliával. Ha készen áll a főzésre, melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. Távolítsa el a műanyag csomagolást és az alumínium fóliát, és főzze fedetlenül 30–40 percig.

Nézze meg az alábbi videót, hogy megnézze, hogyan lehet nulla hulladék-jégcsomagot készíteni:

Csatlakozzon a Well+Good's Cook With Us Facebook csoportjához további receptötletekhez.