Hogyan lehet eldobni egy Gisele-t és Tom Brady által jóváhagyott Super Bowl partit, a séf szerint

Míg az NFL fő eseményét jó kifogásnak tekintik a betöltött nachos és a Hoagie Spreads részvételére, amely alkalmas egy futó csapat számára, egy növényi alapú erőművel a pályán, nehéz gondolkodni: WWTBD? (Mit tegyen Tom Brady?)

Persze, ő játszik ebben a játékban, és valószínűleg egy vegán fehérjével csomagolt pregame snack-rel táplálkozik, de ha a Brady-Bündchen többi részével figyelt, akkor valószínűleg kevesebb mozzarella bot, több sárgarépapálcával, több sárgarépapálcával. (Nem vezet egy csapatot 2000 óta a hetedik Super Bowl megjelenésükhöz, a Carbo-Loading által, nyilvánvalóan.)

Megkaptam Tom és Gisele részmunkaidős nyaraló szakácsát, Joanne Gerrard Young-t, néhány játéknapos recepthez a csillag hátvéd és a szupermodell valóban jóváhagyja. A babmártástól kezdve (tartsa meg a Queso -t) a karfiol bivaly "szárnyaiig", ezek végül a Super Bowl parti valódi MVP -jei lehetnek. Byo avokádó fagylalt, természetesen.

Görgessen le 4 finoman egészséges Super Bowl -receptre Tom Brady személyes szakácsától.

Sült bivaly karfiol szárnyak

8-10 adagot eredményez, a karfiol méretétől függően

Összetevők
1 teljes fej karfiol
1 csésze liszt vagy gluténmentes liszt
2 teáskanál fokhagymapor
1 csésze mandulatej
1 csésze bivalymártás vagy választott szósz
1 evőkanál olívaolaj

1. Melegítse elő a sütőt 450 ° -ra. Törje meg a karfiolot harapásméretű virágzóképekre.

2. Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a tejet és. Helyezze egy sütőedénybe és süsse 18 percig.

3. Amíg a karfiol süt, keverje össze a bivalymártást és az olajat. Távolítsa el a virágokat a sütőből, és dobja be a szószba. Visszatérés a sütőbe 6-8 percig.

3-rétegű füstös fekete bab mártás

10-12 adagot eredményez

Összetevők
Babmártás
5-6 csésze tortilla chips
3 csésze salsa, kb. 24 oz.
Olajbogyó, szeletelt, ízlés szerint
Zöld hagyma, apróra vágva, ízlés szerint
Koriander, ízlés szerint
2 15oz. kannák fekete babot, leürítve és jól öblítették
3 evőkanál víz
1/2 csésze apróra vágott piros paprika
1/2 csésze apróra vágott fehér hagyma
2 közepes fokhagymás szegfűszeg
2 evőkanál friss lime juice
1 1/4 teáskanál őrölt kömény
1/2-1 teáskanál füstölt paprika
Tengeri só és bors, ízlés szerint
1-2 evőkanál frissen apróra vágott jalapeño

Guacamole
4 érett avokádó
1 kis maroknyi korianderlevél, apróra vágva
1/4 csésze finoman kockára vágott hagyma
1 lime lé
Tengeri só

1. Purée a babot egy élelmiszer -feldolgozóban.

2. Melegítsen 3 evőkanál vizet egy kis serpenyőben közepes-magas, és főzze a paprikát és a hagymát közepes-alacsonynál 5 percig.

3. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük 2 percig. Adja hozzá a fűszereket, a köményt, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, és főzzük 2 percig.

4. Adja hozzá a főtt hagymát és a paprikát a processzorhoz, és a babral feldolgozza, amíg sima. Adjuk hozzá az apróra vágott jalapeño -t, és pulzálják addig, amíg nem egyesül.

5. Egy adag tálban kezdje el összeszerelni a mártást. Akár rétegezheted a tortilla chipset az alján, vagy felszolgálhatják őket az oldalra, hogy merüljenek. Ezután rétegezze a mártást salsa, guacamole és fekete babkeverékkel, a salsa-val a koriander alsó tartóján, a zöld hagymában és az olajbogyóban, szükség szerint a rétegek között, szükség szerint a rétegek között.

A guacamole -hoz
1. Hámozza meg és gödör az avokádót, és helyezze egy keverőtálba. Adja hozzá az összes fennmaradó összetevőt. Mash egy villával vagy burgonya masherrel, amíg össze nem keverik.

Jegyzet
*A legjobb eredmény elérése érdekében készítsen egy nappal azelőtt.

Vegán chili kukoricakenyér muffinokkal

10-12 adagot ad a chili, 12 muffin vagy 24 mini muffin

Összetevők
Chili
1 1/2 csésze főtt quinoa
1 evőkanál víz
1 nagy hagyma, kockára vágott hagyma
3 szegfűszeg fokhagyma, darált
2 15 oz. Cans kockára vágott paradicsom
1 15 oz. Lehet -e paradicsomszósz
1 1/2 csésze zöldségleves
1 kicsi kockára vágott zöld chili
2 1/2 evőkanál chili por
2 teáskanál őrölt kömény
1/8 teáskanál cayenne bors
Tengeri só és fekete bors
2 15 oz. kannák vesebabot, leürítve és jól öblítve
15 oz. Fekete babot lehet leállítani és jól öblíteni
1 1/2 csésze friss vagy fagyasztott kukorica
1/4 csésze koriander, apróra vágott

Kukoricakenyér muffin
3 csésze kukoricadara
1 csésze liszt vagy gluténmentes liszt
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál cayenne bors
1/2 teáskanál só
1 evőkanál táplálkozási élesztő
1/4 csésze plusz 1 evőkanál kókuszdióolaj
2 evőkanál nem tejes joghurt
2 evőkanál juharszirup
2 csésze mandulatej
2 teáskanál almaecet
1 Jalapeño, szeletelt

1. Melegítse a vizet közepes-magas hőn. Adjunk hozzá hagymát és pirítsuk négy percig. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük még egy percig.

2. Adjon hozzá kockára vágott paradicsomot, paradicsommártást, főtt quinoát, zöldséglevest, zöld chili -t, chili porot, köményt, cayenne -t, sót és borsot. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt a főzésére 20 percig.

3. Adjon hozzá vesebabot, fekete babot, kukoricát és korianderét. Főzzük 20-40 percig.

A kukoricapehely muffinokért
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra.

2. Egy közepes tálban keverje össze a mandulatejet és az almaecetet. Félretesz, mellőz.

3. Keverje össze a száraz összetevőket: kukoricadara, liszt, sütőpor, cayenne, só és táplálkozási élesztő.

4. Adja hozzá az olaj- és juharszirupot a mandulatej/almaecetkeverékhez, és habverje fel, amíg habos, kb. 2 percig.

5. Öntsük a nedves összetevőket a szárazra, és keverjük össze egy fakanállal vagy spatula segítségével.

6. Öntsön a tésztát az előkészített muffin konzervdobozokba, és süssük 25-30 percig, amíg a középpontba beillesztett fogpiszkáló tiszta kijön. Ha mini muffin konzervdobozokat használ, süsse 19-22 percig.

Ropogós sült avokádó tacos citrus rabjjával

10-15 adagot eredményez

Összetevők
Tacok
30 tortilla
5 érett avokádó, felére csökkent
1/2 csésze mandulatej
1 evőkanál kókuszdióolaj
1 csésze őrölt gluténmentes panko kenyér morzsák
1/2 teáskanál füstölt paprika
1/2 teáskanál hagymapor
1/2 teáskanál köménypor
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 csésze liszt választott liszt

Citrushaba
1 fej káposzta
3 nagy sárgarépa, julienned
3 zöld hagyma, apróra vágva
1 Jalapeño, Julienned
1 1/8 csésze apróra vágott friss koriander vagy bazsalikom
1 Narancssárga, héj és lé
1 mész, héj és gyümölcslé
1/2 teáskanál tengeri só

1. Melegítse elő a sütőt 450 ° -ra.

2. Keverje össze a mandulatej és a kókuszdióolajat egy kis tálba.

3. Ezután egyesítse a zsemlemorzsa, a paprika, a hagymaport,.

4. Gödör, hámozás és szeletelje meg minden avokádó felét 3 vagy 4 harapás méretű darabokra. Vegyen egy szelet avokádót, és tekerje mindegyiket a lisztbe. Mártsa be az egyes avokádó darabokat a mandula tejbe és az olajkeverékbe, majd tekerje be a zsemlemorzsa keverékbe. Helyezze egy fóliával bélelt sütőlapra.

5. Süssük 10 percig, majd fordítsa el a serpenyőt a sütőbe. Süssük további 10-12 percig. Azonnal tálaljuk kedvenc mártással, szendvicsre, vagy egy saláta tetején.

6. A tacosok összeszereléséhez meleg tortillákat egy sütőlapon a sütőben 3-7 percig. Helyezzen egy darab sült avokádót az egyes tortillák tetejére, és tegye rá citrusszélével. Lehetőség a friss szeletelt jalapeño és apróra vágott édes fehér hagyma hozzáadására.

A citrus -rabszolgaért
1. Megsemmisítette a káposztát. Helyezzen káposztát, sárgarépát, zöld hagymát, jalapeñót és a maradék korianderet egy nagy salátabálba. Adja hozzá a narancssárga, a mészhéjat és a gyümölcslevet. Só és dobás együtt.

Ha még mindig szüksége van egészségesebb Super Bowl snackre, akkor felejtsd el, hogy a Guac-avokádó hummus tálak teljes lesznek. Vagy csatorna Tom Brady az ital elülső részén ezekkel az elektrolitban gazdag, barkácsos sportitalokkal.