Nyers kelkáposztát eszik * valójában * rossz neked? Íme, amit a szakértők mondanak

Beth Basham, MS, RD, LD, néhány nőnél néhány nőnél néhány nőnél néhány nőnél néhány nőnél kialakítva azt mondja, hogy a nyers kelkáposzta étkezése a populáció egy másik részhalmazát is befolyásolhatja: a vesekőre hajlamosak.

"Egy másik populáció, amely elfáradhat a rendszeres nyers kelkáposzta-fogyasztástól, azok a vesekővel rendelkezők, akiknek azt mondták, hogy követnek egy oxalát-korlátozott étrendet"-mondja Basham. "Az oxalátok általában megtalálhatók az élelmiszerekben is, de nem korlátozódnak a keresésre, a spenótra, a répa és a dióvajra. Az oxaláttartalmú ételek túlzott fogyasztása problematikus lehet azok számára, akik érzékenyek, és fájdalomhoz és jövőbeli vesekő fejlődéséhez vezethetnek."

De ne aggódj, valószínűleg nem kell átgondolni azokat a hatalmas nyers kelkáposzta -salátákat ebédre. "A nyers kelkáposzta hype -je többnyire csak az. Az emberek többségét nem fogják befolyásolni " - mondja Horton. "És ha van hypothyreosis, nyers kelkáposzta és más keresztre feszítők, akkor nem volt korlátok. A megközelítésednek következetességnek kell lennie. Ha következetes vagy arról, hogy mennyi nyers kelkáposztát eszik, akkor Ön és orvosa megfelelően titrálhatja a Synthroid adagját."

Függetlenül attól, hogy valaki, akit a nyers zöldek érint, vagy nem, akkor beszélgethet orvosával, hogy biztosan legyen-van néhány szakértő által jóváhagyott módszer az előnyök kihasználására, levonva ezeket a potenciális egészségügyi problémákat.

3 egészséges módszer a kelkáposzta étkezésére

1. főzd meg

"A glükozinolátumok főzéssel nagymértékben csökkennek, tehát jó tanács az étkezés előtt forralni, sütni vagy pörkölni a kelkáposztát. Ugyanez vonatkozik minden más, a Crucifice Veggie -re, például a brokkolira, a brüsszeli csírákra, a káposztára, a karfiolra, a gallérra, a kohlrabira és a bok choyra " - mondja Basham. "Az oxalátokat viszont nem mutatja be a főzés, tehát ha oxaláttal korlátozott étrendben van, akkor továbbra is mérsékelni kell a bevitelét."

2. Keverje össze a dolgokat

Ahelyett, hogy mindig ugyanúgy élvezné a kelkáposztát, Horton azt mondja, hogy jó ötlet keverni a dolgokat. "Ne mindig enni nyersen vagy gyümölcslevesként. Süssük, pirítsuk, vagy sütjük " - mondja. Basham azt is javasolja, hogy párosítsa a kelkáposztát az egészséges zsírokkal, hogy lendületet kapjon. "A zsíros zöldségek fogyasztása növeli a zsírban oldódó D, E, A, A és K vitaminok rendelkezésre állását az élelmiszer-forrásból-az előnye, amelyet nem akar kihagyni"-magyarázza. "A keresztre feszítők enyhén pirítása vagy szitálása kókuszdióolajjal, ghee-vel, vajjal vagy extra-szűz olívaolajjal mind tápláló módon, hogy elvégezze ezt a feladatot."

3. Árokja a folyadékokat

Feladva a szeretett turmixokat-vagy legalább levágja őket!-lehetetlennek tűnhet. De ezzel javíthatja az egészségét.

"Fontolja meg a napi zöld turmixok átkarolását és egy normál, egész ételek étkezését. Megöl egy zöld turmixot? Nem. Valójában időről időre élvezetesek. De az ivás napi több napon valószínűleg kevés előnyt jelent, és néhány kockázatot jelenthet " - mondja Basham. "Nincs jelenlegi ajánlás a zöld turmixok számáról, de ha nem élhet nélküle, korlátozza a fogyasztást hetente három -négyszer, ha nyers kelkáposztát tartalmaz."

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.