Sriracha valójában egészséges?

És bár Sriracha összetevői listája kétszer is érdemes gondolkodni, mielőtt az ételt a rúgással eldobná, a Middledberg nem azt javasolja, hogy búcsút mondj a fűszerességről. A kapszaicin, a chilisz alkotóeleme, amely felforróssé teszi őket, a testhőmérséklet emelésével és az anyagcseréjének rövid ideig történő növelésével előnyös lehet az anyagcserében.

A kulináris rúgás legegészségesebb módja: "Vigye egyenesen a forrásból" - tanácsolja Middledberg, aki a Cayenne Pepper -t, a Chili Pepper -t vagy a chili pelyheket ajánlja a természetes hő érdekében. Az ízléses fűszerek, például a kömény és a kurkuma is nagyszerűek. "Ha valami igazán ízléses, akkor sokkal telibb lesz, és lelassíthat téged" - magyarázza Middledberg.

A védelemben ragaszkodik a Sriracha üvegéhez? Ne aggódjon, meglazíthatja a markolatát: Nem kell teljesen eldobnia a palackot. "Itt -ott teljesen rendben van" - erősíti meg Middlingberg. Csak légy tudatában annak, hogy mennyit használ, és keresse meg a természetes összetevői listával rendelkező verziókat. Vagy, még jobb, tegye meg magad.

Görgessen le egy egészséges Sriracha-ihlette receptre, amelyet otthon készíthet, a Middleberg szereti a természetes összetevők listáját.

Bourbon és mézes erjesztett forró mártás

Összetevők
2 szárított guajillo chili paprika
2 csésze apróra vágott válogatott friss chili paprika (például Jalapeño, Serrano, Habanero vagy Ghost)
1 piros paprika, fúrva és apróra vágva
1 kicsi hagyma, apróra vágva
6 fokhagymás szegfűszeg, hámozott
2 teáskanál durva kóser só
1 1/2 csésze fehér ecet

1. Egy közepes serpenyőben melegítse a szárított chili -t közepes lángon, gyakran fordítva, amíg enyhén pirít. Vágjuk fél hüvelykes darabokra.

2. Kombinálja az összes összetevőt egy közepes üveg tálba, és hagyja állni 30 percig.

3. Töltse át a turmixgépbe és a pürébe, amíg a kívánt következetesség.

4. Öntsük a keveréket a steril konzervdobozokba, fedjük le kávé szűrővel vagy sajtkendővel, és rögzítsük gumiszalaggal vagy néhány zsineggel. Hagyja, hogy a keverék szobahőmérsékleten álljon öt -hét napig.

5. Pecsételj az üvegedény fedéllel és hűtse le legfeljebb három hónapig.

Eredetileg 2016. október 14 -én tették közzé. Frissítve 2018. szeptember 22 -én.

További módszereket keres a vágyak kielégítésére, az extra cukor nélkül? Ezek az egészséges desszertek magas zsírtartalmúak és alacsony cukortartalmúak. És ezek a tippek segítenek navigálni a cukortartalmat a táplálkozási címkéken.