Saját vitamin- és ásványi anyagokban gazdag zöldpor készítése egy sütőben vagy lég sütőben szinte * túl * egyszerű

Hogyan készítsünk egy barkács szárított zöldport egy légsebességgel

Jaclyn Huff, a Los Angeles-i székhelyű, tanúsított egészségügyi edző és személyes szakács szerint a saját DIY zöld por készítése szuper könnyű végrehajtani egy Air Fryerrel. Ha ezt megteszi, van néhány tippje, amelyek elősegítik a lehető legtöbb tápanyag megőrzését, amikor saját terméket készítenek.

Mindenekelőtt kritikus fontosságú az összes összetevő alapos mosása; Ez elősegíti a nem kívánt baktériumok, szennyeződések vagy kritikusok kiküszöbölését, amelyek esetleg bejuthatnak a termékeibe. A CDC szerint a gyümölcsök és zöldségek hűvös, folyó víz alatt történő mosáshoz elegendő a trükk elvégzéséhez. Ezután Huff azt mondja, hogy ki kell szárítania az összes összetevőt, mielőtt eldobná őket a légseberelőbe. Azt is rámutat, hogy a kiszáradás előtt nincs szükség a zöldek főzésére vagy bántalmazására, mivel ez elpusztíthatja az alapvető tápanyagokat, amelyek egyébként túlélik a szárítási folyamatot.

A zöldek porhorga előkészítéséhez a kemény szárokat, például a kelkáposzta, és kisebb darabokra kell eltávolítani (a gyengéd zöldek, például a spenót, jól hagyják el, hogy a káposzta).

A következő lépés a szárítási folyamat, amely egy kis türelmet igényel. "Tényleg alacsonyan és lassúnak kell lennie, és a kisebb tételekben történő munka is előnyös lehet a végtermékednek" - mondja Huff. A 125 ° F -ra beállított légsebes vagy dehidrator esetén lassan ki kell húznia az összes nedvességet a zöldeknél körülbelül hat -nyolc órán keresztül. A legszárazottabb és ropogós eredmények elérése érdekében feltétlenül fektesse a zöldeket a sütő kosárba, hogy lehetővé tegye a légáramlást. Miután elérte a kívánt konzisztenciát, egyszerűen keverje össze a szárított zöldeket. Tárolja őket légmentesen lezárt tartályban egy hűvös, sötét helyen.

Ne felejtsd el, hogy más zöldségeket is száríthatsz

Huff szerint az egyik másik minden idők kedvenc zöldségének dehidratálása a magnézium és a vascsomagolt répa. A gyönyörű bíborvörös árnyalatukon kívül a répa rengeteg vitamint és ásványi anyagot (beleértve magnéziumot, vasat, kalciumot és káliumot) ad hozzá a zöldporhoz. Mint a levélzöldek előkészítéséhez szükséges lépések, a felhasználás előtt, valamint a porba keverés előtt a répa, a felhasználás előtt is meg kell mosni és szárítani. Huff azt javasolja, hogy a cékla port használjon turmixokban vagy természetes ételfestékként piros bársonyos sütemény sütéséhez, a húsvéti tojások színezéséhez, vagy akár a nyakkendőhöz is.

Tippek a tökéletes zöldpor előállításához minden alkalommal

Noha a zöldpor otthoni készítése gyakorlatilag bolondbiztos, van néhány módja annak, hogy még könnyebbé tegye Önt. Ha még nem rendelkezik dehidrátorral vagy légsebességgel, akkor egyáltalán nem kell futnia a boltba, hogy egyet válasszon. Ehelyett Huff elmagyarázza, hogy a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, a „meleg” beállításra vagy a 120 ° F és 140 ° F között állíthatja be, és sütje a zöldségeket, amíg ropogós, amíg ropogós.

Ne feledje, hogy ez néhány órát is igénybe vesz, és néhány óránként meg kell fordítania és el kell forgatnia a zöldeket, hogy a nedvesség minden szögből kihúzódjon. A sütőben a páratartalom csökkentése érdekében Huff azt mondja, hogy oly gyakran nyissa ki az ajtót, hogy felszabadítsa a csapdába esett nedvességet. Ellenőrizze, hogy a sütőnek már beépített -e dehidrát- vagy konvekciós főzési beállítása, mivel ez gyorsan átalakítja a készüléket álmainak dehidratáló gépévé.

Miután a terméke kiszáradt, Huff hangsúlyozza, hogy duplán és hármas ellenőrzést kell végeznie, hogy mindez teljesen érvénytelen a nedvességből. Ez segít megőrizni a porot körülbelül hat hónapig, ha légmentesen tartó tartályban tartja hűvös helyen. És ha szellőt akar a takarításnak (aki nem?) azt mondja, hogy vonja be a serpenyőt pergamenpapírral vagy sütőbiztos szilikon szőnyeggel, hogy még könnyebbé tegye az életét.

Annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű zöldet készítsen a hétre, ne feledje, hogy a leveles zöldek elsősorban vízből készülnek, és főzéskor jelentősen csökkentik a méretét. Gondoskodni kell arról, hogy jelentős mennyiségű növényt kezdjen, amennyire csak vártad. Bónuszpontok azok számára, akik ezt a trükköt használják ragyogó módon, hogy elkerüljék a leveles zöldek pazarlását, mielőtt megfordulnának.

Barkács zöldek por recept

4 evőkanál eredményez

Összetevők
4 1/2 csésze zöldek (kelkáposzta, spenót vagy az Ön által választott zöldek)

1. Alaposan mossa le és szárítsa meg a zöldeket. Távolítsa el a szárokat a kelkáposzta leveleiből, és a durva vágó- vagy ripeveleket hasonló méretre. Hagyhatja a spenótot, ahogyan-IS.

2. Feküdjön laposan az állványon (pergamenpapírral vagy anélkül), és helyezze a dehidratálóba vagy a lég sütőbe.

3. Dehidratáljon hat -nyolc órán keresztül 125 ° F -on, vagy amíg teljesen megszárad és ropogós.

4. Helyezze a zöldeket egy turmixgépbe vagy fűszercsiszolóba, és keverje addig, amíg el nem éri a por következetességét. Tároljon légmentesen lezárt tartályban egy hűvös, sötét helyen.

Céklapor recept

Hozam 4-5 evőkanál

Összetevők
2 font répa (6-8 közepes méretű répa)

1. Alaposan mossa meg és szárítsa meg a répa. Húzza be a répa, ha szükséges.

2. Reszelje a répa vagy vágja le egynegyed hüvelykes szeletekre. Feküdjön le egy dehidratáló állványon (pergamenszel vagy anélkül).

3. Dehidratáljon hat -nyolc órán keresztül 135 ° F -on, vagy amíg teljesen megszárad és ropogós.

4. Helyezze a répa -t egy turmixgépbe vagy fűszercsiszolóba, és keverje addig, amíg el nem éri a por következetességét. Tároljon légmentesen lezárt tartályban egy hűvös, sötét helyen.

Még egy módja annak, hogy az összes zöldet megegyezzük: