Találkozzon az évezredekkel teljesen forradalmasítva az étkezés módját

Ramen, Kraft Mac és Cheese, és gyorsétterem: A mai évezredek nagy része csak nem rendelkezik.

A 20-ashings-ek egyszeri étrend-kapcsait az étkezés rotációja miatt a helyi forrásból származó, kiváló minőségű ételek javítják, amelyek a testet táplálják (ahelyett, hogy elpusztítanák). De a szenvedélyük túlmutat azon, amit a tányérokon szolgálnak fel: egyre növekvő szám indítja el a saját egészségügyi gondolkodású vállalatait, ami viszont teljesen forradalmasítja az étkezési módot.

Néhányan a Whole Foods márkád? Valószínű, hogy a vezérigazgató az éppen Elég idős ahhoz, hogy törvényesen béreljen autót.

Készen áll arra, hogy inspirálódjon? Találkozzon az évezredekkel, akik megváltoztatják az étkezés módját.

Chloe Coscarelli és Samantha Wasser, a Chloe társtulajdonosok

Chloe Coscarelli gyakorlatilag márka ezen a ponton-csak 29 éves. Az üzleti partner Samantha Wasser, szintén 29 éves, a Chloe névtábla a duó célja, hogy meggyőzze még a kemény hús szerelmeseit is, hogy egy tányér vegán étel ugyanolyan kielégítő lehet az állandóan kibővítő éttermi birodalom révén (öt helyszín elterjedt New York-ban. , Boston és Los Angeles jelenleg naponta tele van a Diehard rajongókkal, további négy úton) és a legkelendőbb szakácskönyvekkel. És ha más, nagyon jó, tehetséges nőkkel partneri partneri partnerekkel, hasonló küldetéssel, egy hasonló wellness közösséget építenek, amely látszólag mindenki szereti a tagságot.

Amy és Peter Rothstein, Dona Chai társalapítói

Amy Rothstein, a New York-i Egyetemen, a New York-i Egyetemen még a New York-i Egyetemen is mindig prioritást élvez a helyi vásárláshoz. Tehát csalódott volt, amikor nem talált egyetlen társaságot, amely kiváló minőségű chai-koncentrátumot produkált a környéken. A megoldás? Kísérletezni kezdett a receptekkel, amíg természetesen elkészítette a tökéleteset. (A legfontosabb összetevők? Friss gyömbérgyökér és kardamom.) Most 27, Rothstein gyorsan feláll, és gyorsan kibővíti Dona Chai -t fivére, Péterrel. Brew a Whole Foods -ban és számos buzzy kávézóban kapható New York City -ben. Most már extra jól érezheti magát, ha hangulatos a gyulladásos csésze chai-val.

Taylor Collins és Katie Forrest, az epikus rendelkezések alapítói

A 34 éves Taylor Collins és a 30 éves Katie Forrest teljesen megváltoztatta az emberek gondolkodását a Jerky -ről. A duó megújította a tartósítószerrel csomagolt benzinkút snacket, és létrehozott egy bárot, amely etikailag forrásból származik, fűben táplált és egészséges (más néven semmi feldolgozott vagy hozzáadott cukorral). Azóta kibővültek, hogy egy újabb zümmögő ételt tartalmazzanak: csontleves.

Annie Ryu, a Jackfruit Company alapítója

Amikor a 25 éves Annie Ryu először beiratkozott Harvardba, arra koncentrált, hogy orvossá váljon. De a dolgok váratlan fordulatot vettek, amikor Indiába tett utazáson fedezte fel Jackfruitot. Rostban gazdag és a húshoz meglepően hasonló textúrával a trópusi gyümölcs egy teljesen normális étrend -kapocs más országokban, de nem annyira itt az államokban. Ryu annyira inspirálta, hogy még iskolában alapította a Jackfruit Company -t; Ma vegán étkezési készletei (a Whole Foods-ban) nemcsak ízletes, növényi alapú lehetőségeket kínálnak, hanem munkahelyeket is kínálnak a hátrányos helyzetű közösségek számára Indiában.

Rick Gusmano és Christine Cusano, az étkezés alapítói fejlődtek

Rick Gusmano és Christine Cusano alapította a Paleo-t, a vegán, a gluténmentes és a kifinomult cukormentes ételvonalat nem sokkal a diploma megszerzése után fejlődött ki. Megtanították maguknak, hogyan kell futtatni egy zümmögő indítást, mindent megtanulva az élelmiszer -törvényektől a grafikai tervezésig. Kemény munkájuk megtérült: Az étkezés kialakult csokoládévonal kibővült, és elérhető a Thrive Market -en és a speciális üzletekben.

Laura d'Asaro, Meryl Natow és Rose Wang, a hat étel alapítói

Lehet, hogy a hibák étkezése nem lehet mainstream még, De ez a nők által vezetett indulás reméli, hogy ezt megváltoztatja. Felfegyverkezve azzal a tudással, hogy a tücskök gazdag fehérjékben, és nos, a közelmúltban a Harvard Grads Laura D'Asaro, a Maryl Natow és a Rose Wang hat ételt indítottak, és krikett liszttel készített ételeket árusítottak (e.g., Csipogni chips és csokoládé csiripák). És nem ők nem az évezredek, akik a hibás étkezés mögött álltak: Az Exo-t, egy másik krikettalapú élelmiszer-vonalat két Brown Egyetemi hallgató indította el.

Brian Rudolph, a Banza társalapítója

A tészta a költségvetésben részt vevő hallgatók számára készült, de mára már közismert, hogy a glutén fő gyulladásforrás lehet. Míg még egyetemen volt, Brian Rudolph elkezdett kísérletezni egy egészségesebb, magasabb fehérjetartalmú tészta létrehozásával, és 23-ig elindította a Banzát. A csicseriborsó székhelyű spagetti, a kagylók és még sok más a mainstream cégeket (vigyázz, Barilla) veszi fel, mivel a tőzsdei listája 2000 üzletet halad át, és Rudolph több mint 600 000 dollárt nyert díjat.

Chauniqua őrnagy, a Project POP alapítója

Az Egyesült Államokban termesztett kukorica szinte az összes kukorica genetikailag módosított, valójában rossz hír a pattogatott kukorica szerelmeseinek. Huszonhét éves Chauniqua őrnagy úgy döntött, hogy tesz valamit. Miután öt évet töltött publicistaként az étteremiparban, vegán, GMO-mentes popcorn vonal alapításával csatlakozott az Egészséges Food Mozgalomhoz. (Örül!) A fiatal üzleti tulajdonos hozzáadott egészségügyi lendületet ad a vízforraló kukoricának extra-szűz kókuszdió-olajjal, organikus finomítatlan nádcukorral és egy kis kiváló minőségű himalájai rózsaszín tengeri só-só-egészségesebbvel.

Matt Lacasse és Lizzi Ackerman, a Birch Benders társalapítói

Míg az évezredek határozottan prioritást élveznek az egészséges ételeknek, ez nem azt jelenti, hogy egész nap el akarnak ragadni a konyhában. A 30 éves Matt Lacasse és a felesége, a 29 éves Lizzi Ackerman egy kissé rossz, összetevő-nehéz reggeli klasszikusot készített a Birch Benders-szel, egy igazságos-vízben lévő organikus palacsintával, vegán, paleo, gluténmentes és magas -protein keverékek. A Yale diplomások 2012-ben elindították a társaságot, és termékeiket most a Whole Foods, a Target és a Shoprite-ban értékesítik-és több mint 10 millió dollárt hoztak be. Nyilvánvaló, hogy ez a bajnokok reggelije.

További élelmiszer -hírek: Ez a 15 trend, amelyet 2017 -ben mindenhol látni fog. Eközben ez az, amit valójában egy turmix-megszállott blogger lenni.