Az ásványleves az a vegán alternatíva a csontlevesnek, amelyre vártál

Íme, mit talál az ásványleves receptjében: kicsi vörös burgonya, sárgarépa, hagyma, póréhagyma, zeller, jam, fokhagyma, petrezselyem, bors, all fúró, babérlevelek, víz és tengeri só. Míg a hagyományos zöldséglevest általában csak vízzel, fokhagymával, hagymával, zellerrel és sárgarépával készítik, az ásványleves kiegészítő összetevői tápanyagban gazdagabbá teszik.

Vannak -e valamilyen előnye az ásványlevesnek??

"Az ásványleves kortyolgatása olyan, mintha a testét belső gyógyfürdőbe viheti" - mondja Katz. Gyakorlatilag minden összetevő nagy tápanyagokat biztosít. A póréhagyma és az édesburgonya a húsleves magnéziumban gazdag, mondja, ami döntő jelentőségű a csontok egészségéhez, és segíthet mind az emésztésben, mind a fejfájásban. Mind az édes, mind a vörös burgonya káliumforrások is, amelyek elősegíthetik a vérnyomás csökkentését és az izom működéséhez fontos.

Egyéb kedvezmények: A sárgarépa C -vitamint biztosít, ami elősegítheti az immunrendszer fellendítését, amikor úgy érzi, hogy lefut. Katz hozzáadja a hagymából származó nyomkövetési ásványi anyagokat, amelyek nemcsak az antioxidánsok jó forrása, hanem folsavat is tartalmaznak, amely elősegíti a test egészséges szövetének előállítását.

Végül, a kombu kapcsolódik a pajzsmirigy funkciójának javításához, és segíthet a rák elleni védelemben. Valójában ez az oka annak, hogy Katz tartalmaz egy receptet az ásványleveshez a könyvében, A rák elleni konyha. "De van egy szinergia, hogy ezeket a zöldségeket és egy tengeri zöldséget használja a húslevesben, amely valóban növeli az ásványi anyagot" - mondja Katz.

Könnyebb elkészíteni, mint a csontlevest?? (Kérlek mondj igent.)

Katz szerint az ásványlevest sokkal könnyebb elkészíteni, mint a csontlevest, mert csak két órán keresztül kell párolnia, szemben a csontleves hatával. "Rendszeres edényben, crockpot, azonnali edényben készítheti el, ami van"-mondja. "Ezenkívül a burgonya bőre gazdag tápanyagokban, tehát nem kell meghámoznia őket. Minden csak aprítható és a vízbe dobható."

Amellett, hogy kortyolgatja úgy, ahogy van, Katz szerint az ásványleves alapként használható bármilyen leveshez. Szereti kombinálni kókusztejjel, citromos fűvel és gyömbérrel, hogy thai kókuszdió ásványlevest készítsen. "Vagy ha fel akarja ütközni az immunitást, akkor gyömbér és kurkuma hozzáadhat a recepthez" - mondja. "Ez rendkívül sokoldalú és testreszabható."

Katz szerint a legjobb rész az ásványlevesről, hogy ugyanolyan finom, mint egészséges, függetlenül attól, hogy van. "Volt ez az ötlet, hogy mivel az étel gyógyszer, szörnyűnek kell lennie" - mondja. "De ez a leves bizonyítja, hogy az elmélet teljesen rossz."

Íme néhány további étel, amelyek elősegítik az immunrendszer fellendülését, beleértve azt is, hogy mit kell hozzáadni a turmixhoz.