A tia venezuelai avokádó-cilantro guasacaca mártás receptje olyan jó a szívednek (de ez jobb a lelked számára)

Ebből a célból a családom nem tárgyalhatósága a recept elkészítéséhez közé tartozik az avokádó, a fokhagyma (minél több, a Merrier IMO), a mogyoró, a koriander, a petrezselyem és a lime. A még nagyobb érzékenység és lelkesedés érdekében azonban szeretnénk néhány jalapeñót dobni a hőre és az ecettel a savasság érdekében, hogy egyensúlyba hozzák az ízeket, de mindkettő választható.

Ennek ellenére, ha a fentiek mindegyike nem volt elegendő ürügy ahhoz, hogy megpróbálja ezt az ízletes mártást, tudta, hogy egy avokádó 14 gramm rosttel van tele? (Ez az ajánlott napi bevitel körülbelül fele.) Plusz, ha az egyik olyan szerencsés ember, aki nem gondolja, hogy a koriander olyan ízű, mint egy szappan, ideje betölteni, mert a kék zónák kutatása kimutatta, hogy a koriander hosszú élettartamú gyógynövény, a Quercetinnek köszönhetően. , gyulladásgátló antioxidáns. Hangosan és egyértelműen mondom: itt az ideje, hogy vegye be a hátsó ülést, ketchup.

Mi a legjobb módja a guasacaca enni?

Mint a legtöbb fűszer, a Guasacaca jól párosul azzal, amit a szíve kíván, és egyszerűen javítja azt, amit eszik a nyelv-biztiváló ízekkel-ami az oka annak, hogy használhatja úgy, mintha guacamole, salsa verde vagy hé, a mustár ebből az ügyben. Ez a mártás keserű és frissítő ízprofilja a gazdagabb fehérjéket, például grillezett halat, húsot vagy baromfit is ad. Ez egy olyan mérkőzés is, amelyet a mennyben csinálnak enyhébb ízű ételekhez, például sült zöldségeket vagy akár egy tál tortilla chipset.

A tradicionálisabb venezuelai megközelítés érdekében Lindy nagynéném azt javasolja, hogy párosítsa a Guasacaca -t grillezett szoknya steakkel és sült vagy főtt Yuca batonokkal, amelyek szerint egyszerűen "delicioso.”És ez szinte magától értetődik, de nem hibázhat a háziállatokkal, a vegán empanadákkal vagy a személyes kedvencemmel, a tequeños -szal (venezuelan rántott sajtpálcákkal), nagylelkű friss guasacacacával.

Tipp, hogy ezt a mártást tárolja, hogy a lehető leghosszabb ideig tartson

Lindy nagynéném szerint a mártást egy üveg légmentesen zárható tartályban tárolhatja egy hétig. Azt is javasolja, hogy adja hozzá az avokádó gödörét a keverékhez, hogy csökkentse az oxidációt. (Bár ez inkább egy „régi tias” mese lehet.') Amikor korábban ötféle módon teszteltem, hogy az avokádó barnává váljon, azt tapasztaltam, hogy a „Pit módszer” nem olyan hatékony, mint más technikák. De hé, bármi is működik az Ön számára.

Ebből a célból a szósz megőrzésének legfontosabb szempontja (a lehető legsikerebben) az oxigén expozíciójának csökkentése, amely reagálhat a keverékben található oxidációra hajlamos avokádókkal. Tehát egy vékony rétegű műanyag csomagolás hozzáadása a felület lefedéséhez és megnyomásához, hogy eltávolítsa a felesleges levegőt, mielőtt a fedéllel lezárja, csodákat okozhat a mártás frissességének meghosszabbításában. (És kerülje el a dupla mártást minden áron, ami gyorsabb elrontáshoz vezethet.)

@whereJuliaeats guasacaaca ?? También conocida como la mejor salsa para acompañar una parrilla #guasacaca #guasacacavenezolana #salsavenezolana #comidavenezolana #parrillavenezolana ♬ dulce - los amigos láthatatlanok

Venezuelai guasacaca recept

4 adagot eredményez

Összetevők
1 közepes avokádó
1 fokhagymás szegfűszeg (vagy több ízlés szerint)
1/2 zöld csengő paprika, durván apróra vágva és a magokat eltávolítva
1/4 mogyorófélék, durván apróra vágva
1/4 csésze koriander
1/4 kupa petrezselyem
1/2 jalapeño bors, opcionális
2 evőkanál rizs ecet, opcionális
Egy mészlé
Só és bors, ízlés szerint
Semleges olaj, ízlés szerint

1. Kevetőgépben vagy élelmiszer -feldolgozóban egyesítse az összes összetevőt, kivéve az olajat. A fedél nyílásában lassan adjuk hozzá az olajat, amíg az összetevők homogének és emulgeálódnak. Adjon hozzá többé -kevésbé folyadékot a kívánt konzisztencia eléréséhez.

Az RD megosztja az avokádó előnyeit:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.