Ezeknek a szakértőknek a News Flash Soy Milk nem az ördög
Ez a bolygó számára is meglehetősen fenntartható választás. A BBC nemrégiben idézte az Oxfordi Egyetemi Kutatást, amely szerint a szója tejet kevesebb vizet igényli, mint a tejtermékek, a mandula és a zabtáblák, és annak előállítása kevesebb kibocsátást eredményez, mint a rizs- és tejtermékek (de több, mint a zab vagy mandula tej).
2. A szója tej valószínűleg nem zavarja a hormonokat
Az emberek egyik legnagyobb hangulása a szója tejről (és általában a szójaról) a hormonokkal való kapcsolat volt. "A szója izoflavonokat tartalmaz, amelyek egyfajta fitoösztrogén", DR. Messina mondja. A szójababban a fitoösztrogén védelmi rendszerként működik, és segíti a sejteket a kommunikációban. De ezek a növényi vegyületek hasonlóan működhetnek az emberi testben az ösztrogénhez (vagy potenciálisan beavatkozhatnak).
Ahogy az emberek elkezdtek többet megtudni a hormonokról, az a gondolat, hogy a szója természetesen nagy mennyiségű ilyen ösztrogén utánzó vegyületet, sok aggodalmat okozott. Az integráló és funkcionális orvos, Frank Lipman, MD, a múltban írta a szója iránti nem kedvelt, mondván, hogy ez megzavarhatja a pajzsmirigy és az endokrin funkciót, ami fáradtsághoz, székrekedéshez vezethet, és befolyásolhatja a menstruációt és a menopauza -t. (A tudományos tanulmányok általában vitatják azt a hitet, hogy a szója befolyásolja az egészséges felnőttek pajzsmirigy működését; van néhány bizonyíték arra, hogy a szója hosszú ideig történő fogyasztása befolyásolhatja az endokrin rendszert.)
Két szakértő közül, akiket beszéltünk, nem értünk egyet ezekkel az aggodalmakkal. "A [fitoösztrogének] olyan hatásai vannak, amelyek nem kapcsolódnak az ösztrogénhez, sőt ösztrogénszerű hatásaik is különböznek az ösztrogén hormontól", DR. Messina mondja. Fordítás: Csak azért, mert a fitoösztrogének hasonlóak az ösztrogénekhez, nem azt jelenti, hogy ugyanazok, és szükségszerűen negatív hatással lesznek a testére. Dr. Bhatia egyetért. "A fitoösztrogének különböznek a szokásos ösztrogénektől, és más célt szolgálnak" - mondja.
Hozzáteszi, hogy a kutatás azt mutatta, hogy a szója (és annak izoflavonjai) valóban jó lehet az Ön számára. "A fitoösztrogének kötődhetnek az ösztrogénreceptorokhoz, így így valójában védenek a hormon alapú rákok ellen"-mondja. Hangsúlyozza, hogy a szója nem okoz rákot, vagy a hormonalapú rákos embereknél kerülni kell-az American Cancer Society által visszhangzott érzelmek.
Heather b. Patisaul, PhD, az Észak -Karolinai Állami Egyetem Biológiai Tudományok Tanszékének egyetemi docens és az endokrin zavarók szakértője szerint a fitoösztrogének általános biztonságának bizonyos figyelmeztetései vannak (például a szójaban található, ami a szójaban van.) "Az, hogy a fitoösztrogének hogyan befolyásolhatják az egészséget, sok tényezőtől függ, beleértve az életkorát, a nemét, a fejlődés stádiumát és az egészségi állapotát" - mondja. Míg a legtöbb embernek nem lesz negatív egészségügyi hatása a mérsékelt bevitel miatt, DR. Patisaul azt mondja, hogy az emberek, akik terhesek, hormonokkal kapcsolatos rák kezelésében vagy pajzsmirigy gyógyszereinek szedésében, fontolgathatják az orvosukkal való étrendjükről való beszélgetést annak biztosítása érdekében, hogy szójafogyasztásuk ne zavarja az egészségüket.
3. Nem minden szója tejnek van GMO -ja
Újabb sztrájk szója ellen: GMO -k. A szója az egyik leggyakoribb genetikailag módosított étel az U-ban.S., amelyet sok tudatos fogyasztó elkerül. Azonban DR. Messina azt mondja, hogy a GMO szója nagy része állati takarmányt fog, nem pedig szója tejbe vagy más szója ételekkel. A lényege szerint sok népszerű szójatej márka nem GMO, köztük a Silk és a Westsoy. Keressen olyan márkákat, amelyek organikus vagy tanúsított nem GMO címkével 100 % -ban vannak a CLEAR-ban.
4. A szója tej szuper feldolgozható, tehát vásároljon okos
A szója tej az egészséges táplálkozás részét képezheti, de DR. Bhatia szerint fontos megjegyezni, hogy a szója nem minden forrása táplálkozási szempontból egyenértékű. "Az erjesztett szója, például Miso, Tempeh és Natto segíti a bél kiegyensúlyozását" - mondja. "De a magasan feldolgozott élelmiszerekben a szója nem ugyanazt a táplálkozási értéket nem tartalmaz" - mondja (ami általában igaz minden élelmiszerre, szemben a feldolgozott társával).
A leginkább feldolgozott szója ételek példái a szója hamburgerek és bárok. Dr. Bahtia szerint néhány szójahús is nagymértékben feldolgozható, ami befolyásolja annak tápanyag -sűrűségét (azaz nem kap annyi fehérjét, vitamint vagy ásványi anyagot adagonként). Vásárlás előtt ellenőrizze azt a táplálkozási panelt. Ha az A, D, K, K, Kalcium és Fehérje vitamin mennyisége szinte nulla, ez valószínűleg azt jelenti, hogy sok töltőanyag van benne, és még csak nem is ennyire sok szója van. Az összetevők listájának minimálisnak kell lennie, és ellenőrizze, hogy a tej egész babból származik -e, nem pedig a feldolgozott szójafehérje vagy a szójafehérje izolátuma.
Természetesen a szója nem mindenkinek. "Néhány ember intolerancia a szója iránt, ami emésztési problémákat okozhat" -, DR. Bhatia hozzáadja. Sokan csak egyenesen allergiás a szójara, így bármilyen terméket a szójaval teljes nem indítanak.
De általában DR. Bhatia zöld fényt ad a szójatej rendszeres fogyasztásának, hetente háromszor. "Menj jó minőségű és nem GMO-t, ha tudsz"-mondja. Néha az öregek valóban a finomságok.
Most, hogy a szója-nál tanítottad, akkor szerezze be az alacsonyabb szintet, ha a keményítőtartalmú ételek, mint például a rizs és a burgonya, egészségesek.
