Zabtej vs. A mandulatej, amely italt, egy dietetikus, azt mondja, hogy egészségesebb?
Mi a különbség a zab- és a mandulatej között?
A zab- és a mandulatej közötti legnagyobb (és legnyilvánvalóbb) különbség az, hogy az egyik zab, a másik mandulával készül. Noha tejszerű állagúak, és a szokásos tej helyett felhasználhatók, valójában nem a tej. "A növénytáblák valóban tej alternatívák, és nem igazán tej, amely egy tehén, kecske vagy juh tőgyből származik" - mondja Blum. A növényi alapú tej azonban jó, egészséges lehetőség azok számára, akiknek tej-allergiája van, vagy laktóz intolerancia. „A növénytáblák általában alacsonyabbak a telített zsírokban és a kalóriákban, mint a tehéntej, és maguknak a növényeknek a táplálkozási előnyeit nyújtják” - tette hozzá Blum.
Ami a zabtejet és a mandulatejet illeti, különösen Harris-Pincus azt mondja, hogy mindkettő egészségi halót visel, amely jobban megérdemli, mint amit valójában megérdemelnek. "Mindkét tej elsősorban vízből készül; a használt zab vagy mandula mennyisége valójában meglehetősen alacsony" - mondja. "A legtöbb zab- és mandulatábor az A, D, B2 és B12-A vitaminnal dúsítva van, mindkettő közös"-tette hozzá Harris-Pincus. "Ezek olyan tápanyagok, amelyek megtalálhatók a tehéntejben és más állati termékekben, tehát előnyös, hogy hozzáadják ezeket a vegán tejhez, mivel egyes növényi alapú étrendben egyes emberek nem kapnak eleget ezekből a tápanyagokból"-mondja.
Ennek ellenére mindkettőnek vannak olyan egyedi előnyei, amelyek megérdemlik őket (és használják fel, mielőtt elrontott tejré válnak), az ízlésétől és az egészségügyi igényektől függően.
Milyen előnyei vannak a zabtejnek?
1. Konzisztenciájú és ízléses a tehéntejhez.
Harris-Pincus rámutat arra, hogy a zabtej legfontosabb oka annak, hogy annyira népszerű, nincs semmi köze a táplálkozáshoz, de ízlés szerint: ez az íz és a következetesség szempontjából a legnépszerűbb vegán alternatíva. Noha a mandulatej meglehetősen vizes lehet, a zabtej kissé vastagabb, ami különösen hasznossá teszi a lattes és a sütést.
2. Lehet, hogy fenntarthatóbb, mint a mandulatej.
Egy másik ok, amiért Harris-Pincus azt mondja, hogy egyesek a mandula tej felett választhatják a zabtejet, mert ez egy fenntarthatóbb dió tej. "A mandula előállításához sok vízre van szükség" - mondja. Valójában a kutatások kimutatták, hogy a mandulatejhez a legtöbb vizet igénylik a zab, a szója és a rizstáblákhoz képest. "A mandulatej előállításához csak egy kis mandula szükséges, de a mandulfáknak jelentős mennyiségű vizet igényelnek" - mondta Sharon Palmer, az MSFS, az RDN, korábban a Well+Good -nak mondta. De azt is rámutatott, hogy a mandulatej kevesebb földet igényel, mint a zabtej, ami jobbá teszi a kibocsátás szempontjából. Egyik alt-tej sem tökéletes a fenntarthatóság szempontjából, de a zabtej kissé környezetbarátabb választás lehet.
3. A zabtej nyomkövetési mennyiségű rostot tartalmaz.
Ismét, bár a zabnak sok táplálkozási előnye van, ezek közül nagyon kevés a zabtejbe, mivel az ital nagyrészt víz, nagyrészt víz. De a zabtej tartalmaz rostot és egy kis fehérjét, két táplálkozási pozitívumot.
Nézze meg az alábbi videót, hogy többet megtudjon a zabtej táplálkozási előnyeiről és hátrányairól:
Milyen hátrányai vannak a zabtejnek?
Míg a zabtejnek megvannak az előnyei, néhány potenciális hátrányhoz is tartozik. Kezdetben Blum megjegyzi, hogy a zab általában magas penész. Táplálkozási szempontból a zabtejnek kissé kevesebb kalciuma van adagolásonként, mint a mandulatej (350 mg kalcium zabtejnél és 450 mg kalcium a mandula tejnél 8 uncia tálalásonként).
És a Blum hozzáteszi, hacsak a használt zab gluténmentes, a zabtej gázt és puffadást okozhat a gluténérzékenységgel rendelkező emberek számára. "A zab technikailag nem tartalmaz glutént, de gyakran olyan létesítményben dolgoznak fel, ahol glutén expozíció következhet be" - mondja. „És bár igaz, hogy sok csomagolt szemcséket kereszt szennyezettek, a nem krumpusos szennyezett zab szintén gyulladásos reakciót vált ki a glutén intoleranciával diagnosztizált betegeknél."
Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a szakértők szerint a zabtej kevésbé valószínű, hogy puffadást okoz a mandulatejhez képest.
Milyen előnyei vannak a mandulatejnek?
1. A mandula magasabb a fehérjében és az E -vitaminban, mint a zab.
Megismétli, hogy a zabtejhez hasonlóan a mandulatej elsősorban vízből készül, és a tápanyag -sűrűség alacsony. De Harris-Pincus szerint a mandula, mint az ételek magasabbak a fehérjében és az E-vitaminban, mint a zab, és ezeknek a tápanyagoknak a nyomkövetési mennyisége a mandulatejbe beletartozik. A mandulatej szintén alacsonyabb a cukorban, mint a zabtejben. Azt is megismétli, hogy a zabtejhez hasonlóan az A, D, B2 és B12-vitaminnal és a B12-es tápanyagok mindenki számára és a növényi alapú étkezőknek kifejezetten figyelmet kell fordítani, mivel az állati alapú termékek általában az elsődlegesek. források azok megszerzéséhez.
2. Ez magasabb az egészséges zsírokban.
Amikor a mandulát a zabhoz hasonlítják, a mandulák szintén magasabbak az egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek rendkívül előnyösek az agyi egészség szempontjából. Harris-Pincus ismét azt mondja, hogy a mandulatej nem pontosan lesz erőforrás, de minden egyes szám.
3. A mandulatej alacsonyabb kalóriában, mint a zabtej.
Azok számára, akik aktívan törekszenek a súlyuk kezelésére, Harris-Pincus szerint a mandulatej jobb alternatív tejválasztás lehet, mivel sokkal alacsonyabb a kalóriában, mint a zabtejben. Például egy csésze édesítetlen selyem zabtej 60 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze édesítetlen mandulatej ugyanazon márkával 30 kalóriát tartalmaz.
Melyek a mandulatej hátrányai??
Amellett, hogy nem a legkonvidiább környezetbarát dió tej, a mandula tej másik nagy része az, hogy a márkától függően hajlamosak adalékanyagokat tartalmazni, a márkától függően. „A mandulatermékek olyan ínyeket is hozzáadtak, mint a xanthan íny vagy a karrageenán” - mondja Blum, amely irritálhatja és felgyulladhatja a bél bélését, és puffadáshoz vezethet. „Tehát légy figyelmes, és olvassa el a címkéket, mielőtt vásárol, ha az ínyek hajlamosak felborítani a béledet."
Blum azt is megjegyzi, hogy az elméletben: „A mandula nagy mennyiségben történő fogyasztása elnyomhatja a pajzsmirigy működését, mert zavarják a jódfelvételt. Ezt az állítást azonban a klinikai kutatások még nem támogatják."
Milyen tényezőket kell figyelembe vennie a zab- és a mandulatej közötti döntés során?
Mivel a táplálkozási tartalom mindkettő számára meglehetősen alacsony, Harris-Pincus azt javasolja, hogy melyik döntést hozza, melyikre tetszik az íze és textúrája. Van néhány általános tipp, amelyeket a vásárlás során szem előtt kell tartani. "Válasszon egy édesítetlen lehetőséget, mivel ez alacsonyabb lesz a cukorban" - mondja. Továbbá, ha érzékeny a fent említett ínyekre, amelyeket a keveréshez és a következetességhez használnak, akkor az is, amire gondoskodni kell. "A legtöbb ember számára ártalmatlanok, de néhány embernek érzékenysége van"-mondja Harris-Pincus.
Blum hozzáteszi, hogy amikor a zabtej és a mandula tej vita, akkor sem feltétlenül jobb, mint a másik. A legjobb megoldás az ízlés és textúra személyes preferenciájához vezet, amint azt Harris-Pincus említette, valamint az Ön igényeit és céljait. "Ha valaki nagyon magas szénhidrát-toleranciával rendelkezik, vagy ha a munka utáni szénhidrátokat feltölti, akkor a zabtej igazán nagyszerű választás lehet az Ön számára"-mondja Blum. „Ha megpróbál kihajolni, és [figyeli] a kalóriát és a szénhidrátot, akkor a mandulatej a jobb választás, mert sokkal alacsonyabb a kalória és a szénhidrát, és nem befolyásolja a vércukorszintjét."
És ismét, ha a zabtej és a mandulatej közötti döntés legfontosabb kritériumai a fenntarthatóság, a zabtej a jobb választás.
Milyen más nem tejtermékek vannak ott, és hogyan hasonlítják össze?
Mindezek szerint a zab- és a mandulatej nem az egyetlen tej a piacon. Határozottan sok közül lehet választani. Ha más lehetőségeket szeretne kipróbálni, a Blum alternatívákként javasolja a len- és kendermejet, amelyek egyaránt fenntartható tejmentes tej-lehetőségek, amelyek a legtöbb élelmiszerboltban, valamint a nem lusta emberek számára, viszonylag könnyű otthon elkészíthetők.
Táplálkozási szempontból itt van, hogyan állnak össze: „A len tej 1200 mg omega-3s-ot biztosít. Annyi kalciummal rendelkezik, mint a tehéntej, és általában kalciummal és A, D -vitaminnal dúsítják. Ez is alacsony kalóriatartalmú, adagonként 50 cals -nál ” - mondja Blum. „A kender tej magasabb kalóriában (150 /8 uncia tálalás) és szénhidrátokban (9 g cukoronként cukor), bár 7 gramm fehérjével is rendelkezik."
Ami a legegészségesebb diótejet illeti, Blum a kókusztejre mutat. "A kókuszdióolaj gazdag laurinsavban, amely vírusellenes és immunfestésű"-mondja. „A laurinsav szintén elősegíti a zsírégetést, és könnyen emészthető, megkerülve a májat az abszorpció céljából."
Ennek ellenére Blum megjegyzi, hogy ha összességében a legjobb tejet kell kiválasztania, akkor a szokásos tejjel megy. "Ha a legelőn nevelt tehenekből származó valódi teljes tejet talál, és tolerálhatja a tejtermékeket, ez hosszú távon sokkal fenntarthatóbb és egészségesebb választás, amikor a fehérjebevitel és a táplálkozás optimalizálására van szükség" - mondja. „A nyers kecske tej egy újabb kiváló választás, és sokkal könnyebb az emésztőrendszeren."
Az alábbiakban három zabtej és három mandulatej-válogatás található, amelyek mindegyike édesítetlen, egyszerű összetevőkkel rendelkeznek, és a Harris-Pincus tanácsával dúsítják, hogy mit kell keresni.
6 zab és mandulakkák kipróbálására
Ez egy kultusz kedvence egy okból: a Oatly OG zabtejének rövid, egyszerű összetevői listája van, és sokan szeretik az ízét és a textúráját.
VÁSÁROLJ MOST
A Planet Oat több üzletben és kávézóban felbukkan, és ez az egyik legolcsóbb zabtáblák, amelyeket megtalálsz. De ez nem azt jelenti, hogy az összetevőkre vagy az ízére áldozsz; Ez egy győzelem az egész.
VÁSÁROLJ MOST
Az Almond Breeze az egyik kipróbált és valódi mandulatej márka, és ez a sorukból nulla cukorral rendelkezik, ami kiemelkedik az egészségtudatos vásárlók számára.
VÁSÁROLJ MOST
Nem GMO mandulából készült, és teljesen karragénántól mentes, egy emulgeálószer, amely néhány emberben emésztési idegesítőt okozhat.
VÁSÁROLJ MOST
A Moola tejtermék nélküli növénymárka támogatja a nonprofit mikrofinanszírozási szervezeteket az elszegényedett országokban, és az USDA Organic. Mint a listán szereplő többiek, ez megerősítve van, és kevesebb, mint egy gramm cukorral rendelkezik.
VÁSÁROLJ MOSTKövetkeztetésképpen…
A nagy zabtejben vs. Mandula tej vita, mi a legfontosabb, hogy válasszon egy kedvelt italt. Ellenkező esetben a nem használt hűtőszekrényben ülni fog. "Fontosabb, hogy válasszon egy alt-tejet, amely édesítetlen, mint a zab és a mandula között"-mondja Pincus.
És hé, ha nem tetszik egyik, akkor rengeteg más lehetőség közül lehet választani.
A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.
