Recept Rocco Dispirito vega sült „rizs”

Sült rizs- és kínai ételek általában nem sikoltoznak egészséges étel!

De az egyik dolog, ami ezt a forogást az Ön számára a forgatáshoz fave, az az, hogy valójában nem Rice-rice-vel készült, amelyet karfiollal készítenek (van-e valami, amit a Veggie nem tud megtenni?).

A recept a hírességek séfje, Rocco Dispirito legújabb könyvéből származik, Főzd le a fenekét, amely tele van hagyományosan egészségtelen ételekkel, mint például a tacos és a húzott sertéshús szendvicsek, amelyeket jó-megcsavarozással készítenek (és strukturáltak, hogy akár az előkészítést is számolhassa és főzze az edzés részeként).

"Kicseréltük a fehér rizst, egy feldolgozott üres kalóriatartalmú összetevőt egy tápanyag-sűrű összetevővel, mint például a karfiol"-mondja Dispito, aki szintén friss zöldségekkel csomagolja az ételt, és megjegyzi, hogy egy tipikus sült rizs kb. 405 kalória és 20 gramm, 20 gramm. zsír, míg ez (várjon rá) 105 kalória és 0 gramm zsír.

Ami felteszi a kérdést ... zökkenőmentes ki? -Molly Gallagher

Zöldség sült "rizs"

Összetevők

Olívaolaj -főzőpermet
Csipet a pirospaprika pelyhek, plusz még a kívánt módon
1/2 fej karfiol, reszelt a dobozrács kis lyukakra a rizs méretéhez (kb. 1 csésze)
Kóser só
2 csésze friss, sült zöldségfélék (keresse meg a termék osztályát brokkolival, paprikával, gombákkal, hagymával, bepattanó borsóval, babcsíra stb.), apróra vágva ½-hüvelykes darabok
3/4 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1/2 teáskanál apróra vágott friss gyömbér
1 teáskanál gluténmentes, redukált nátrium-tamari (például San-J)

Permetezzen be egy nagy, nem tapadó serpenyőt főzőpermettel, és helyezze közepes-magas hőre. Adjuk hozzá a pirospaprika pelyheket és a reszelt karfiolot, és főzzük, amíg a karfiol enyhén megbarnul, kb. 30 másodpercig. Ízesítsük sóval, helyezzük át egy tálba, és tegyék félre.

Permetezze újra a serpenyőt főző spray -vel, és adja hozzá a zöldségeket. Főzzük, amíg a zöldségeket elszenesítik és meglágyítják, kb. 1 percig. Mozgassa a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára, és adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért a serpenyő kitett részéhez. Főzzük, amíg aromás, kb. 20 másodpercig. Visszaadja a karfiol „rizst” a serpenyőbe, és dobja el, amíg minden jól meg nem kever. Kapcsolja ki a hőt, adja hozzá a tamari -t, és dobja el a keveréket, amíg minden jól nem bevonódik. Ízesítsük sóval és még több pirospaprika pelyhekkel, ha szükséges.

Kanállal kanállal egy tálba, és tálaljuk.

Kivonat a könyvből, főzze le a fenekét! Írta: Rocco Dispirito. © 2015, a Flavorworks, Inc. Újra kinyomtatva a Grand Central Publishing Life & Style engedélyével. Minden jog fenntartva.