Az egészséges koreai főzési hagyományok (hello, erjesztett ételek) tudnod kell

Már megszállottja vagy a kedvenc K-széplemez-maszk ragyogó hatalmainak--álljon meg a legfelső polcon, amikor a koreai gyakorlatokat beépíti a wellness rituáléiba és a vacsora receptjeibe? "Amikor Koreába megy, hallja, hogy az emberek megszállottjaik a koreai bőrápolást, de az egészségügyi ellátás Koreában is szuper progresszív" - mondja Grace Yoon, a Qialchemy alapítója, a nemrégiben elindított koreai gyógynövényes kiegészítő vonal. "A koreaiak integrálják a nyugati és a keleti gyakorlatokat. Természetes módszereket vállalunk a testünk valóban gyógyítására, mielőtt a [szintetikus] gyógyszert szednánk " - mondja.

Ahogy Yoon elmagyarázza, a koreai élet a chi -ről szól, más néven az egyensúlyról. Annyira beépült a koreai kultúrába-az étkezés módja, a stressz kezelése, élő-Hogy nem is gondolnak arra, hogy a napi kiegyensúlyozásuk "szokásokként cselekszik."Itt az államokban azonban az életmód gyakran a skála egyik végére tippeket. Az itt felajánlottak egyszerű módszerek néhány chi-javító gyakorlat elfogadására, elsősorban ételekkel és gyógynövényekkel.

Olvassa tovább a koreai ihletésű tippeket a kiegyensúlyozottabb élethez való főzéshez.

Kísérletezzen olyan koreai gyógynövényekkel, amelyek egyensúlyt hoznak

Amikor Yoon kicsi volt, megmagyarázhatatlan krónikus betegsége volt, ami annyira fáradtvá tette, hogy gyakran nem volt energiája az iskolába járni. Nagymamája, egy keleti orvostor orvos, akupunktúrával kezelte Yoont, és különleges gyógynövényes elixírokat keverve ivott neki. Nyolc hónap elteltével Yoon felépült. Annak ellenére, hogy fiatal volt, az első kézből a holisztikus gyógyulás hatalmát tapasztalta meg. Most szenvedélyesen adja meg másoknak lehetőséget arra, hogy ugyanazokat a helyreállító előnyöket megtapasztalja.

Egy nagyon elismert hagyományos koreai orvossal együttműködve létrehozta a gyógynövénykeverékek sorozatát. "Olyan sok hasznos gyógynövény van odakint" - mondja. "[A keverékeinket] úgy fogalmazzák meg, hogy elősegítsék az emésztést, a stressz kezelését és az alacsonyabb gyulladást" - mondja. Néhány szupersztár: gyömbér (jó emésztéshez), ginzeng (növeli az energiát és harmonizálja a vért), LicoRice Root (egy másik erőmű emésztőrendszer) és a Puerariae (a gyulladás csökkentéséhez kapcsolódik).

A gyulladásos gyógynövények működtetése az étrendjébe (akár teák, főzés, akár kiegészítőkkel) az egyik módja annak, hogy egy kicsit kiegyensúlyozottabbá váljanak. Koreában más népszerű gyógynövények, amelyekkel kísérletezni, a szárított klementin, atracylodis és a fahéj-mindegyike összekapcsolódik a jó emésztés, immunitás és természetesen Chi előmozdításával. (Pro tipp: Vásárolja meg azt, amit nem talál a helyi koreai piacon vagy az Amazon -on található élelmiszerboltban.)

Egyél probiotikumot és erjesztett ételeket, hogy boldoggá tegye a bélét

Koreában a felbukkanó probiotikumok nem olyan napi szokás, mint az U -ban.S.; A koreaiak már az ételek révén kapják meg a javítást. "A koreai étkezési mód valóban a kulcsa annak, hogy 2030 -ig a leghosszabb élő országok legyenek" - mondja A koreai ételek egyszerűvé tették szerző Judy Joo. "A Banchannak nevezett széles körű köret, amely minden étkezést kíséri, és Korea széles betakarítását kínálja a hegyekből, völgyekből, mezőkből és tengerekből. A kiegyensúlyozott étkezés ilyen módja teszi a kiegyensúlyozott emésztést " - mondja Joo.

Mindennapi koreai Kim Sunée szerző teljes egyetértésben van. "A jó bél egészségét elősegítő ételek étkezése a kultúrába kerül" - mondja. "Ott, kimchi nincs egy fad-olyasmi, amit minden nap esznek."

A Banchan túlnyomó többsége növényi alapú, rámutat a Sunée, és sokan (mint például kimchi) erjesztettek. Olyan egyszerűek, mint a babcsíra, szezám, mogyoró és fokhagyma; egy tál pácolt retek; hínár; vagy fűszeres káposzta. Minden étkezéskor a zöldségek középpontjában állnak. (Nem csoda, hogy az erjesztett ételek és a zöldségek az "Öt jó bél egészségügyi szabályának részét képezik.")

"A koreai étkezési mód valóban a kulcsa annak, hogy 2030 -ig a leghosszabb élő országok legyenek."-Judy Joo, a A koreai ételek egyszerűvé tették

Joo azt is rámutat, hogy amikor a koreai zöldségeket készítenek, fűszereket és gyógynövényeket készítenek antioxidánsokkal és emésztési előnyökkel, például fokhagymával, gyömbérrel és szezámmal. A végeredmény az előnyökkel járó előnyök, amelyek lévén az előnyök tetején vannak.

Hogyan főzzünk kimchi és más egészséges koreai ételekkel

Kitalálni, hogyan lehet több kimchi-erjesztett enni, bármi is lehet, mint egy ugrás, de a joo néhány egyszerű módszert kínál: "Használd öntettel vagy fűszerként". Azt mondja. Amikor így gondolsz rá, Kimchi tacoson dolgozik, salátában, levesben ... bármi is legyen kényelmesen vacsorázni.

Egy másik jó koreai főzési szabály, amelyet könnyű elfogadni. Joo szerint a szezám olaj egy koreai kapocs. "Tele van egészséges zsírokkal, és hozzáadja a legszebb illatot és a dióféléket az ételeihez" - mondja.

Ez a gyógynövények és az étel, mint gyógyszer megközelítés, amely kifelé egyensúlyozott életet élhet. És amikor hozzáadott lendületre van szüksége, hogy valóban kihozza a belső ragyogását, mindig vannak azok a kultikus kedvező k-szépség go-tos.

A Miso egy újabb erjesztett erőmű, amellyel kísérletezni kell a konyhában. Ráadásul egy koreai kiegészítő, amely tele van előnyökkel, beleértve a kollagént is.