A növényi alapú mozgás egy megoldást kínál az emberek növekvő éghajlati szorongására

Miért mennek az emberek növényi alapúak??

A világosság kedvéért az emberek úgy döntöttek, hogy növényi alapú étrendet követnek hosszú Mielőtt a Google létezett volna. Az olyan emberek, mint a Pythagoras, a Leonardo da Vinci és még John Harvey Kellogg, mind a vegetáriánus diétát támogatták, nem pedig az éghajlati szorongás kedvéért, de mivel azt hitték, hogy valódi egészségügyi előnyei vannak. (Egy olyan hitet, amelyet most a kutatások széles skálája támogat.)

Az állatjogi érvek a növényi alapú étkezésre is hosszú, történelmi vonaluk van. Az Amerikai Vegetáriánus Társaság, amely 1850 -ben azzal érvelt, hogy "bármilyen formában a kegyetlenség pusztán a felesleges ételek beszerzése céljából… kellemetlen a tiszta emberi lélek számára, és visszatartja a lényünk legnemesebb tulajdonságait. nap, beleértve Susan B Susanst B -t is. Anthony és az abolitista Horace Greeley. A polgári jogi aktivisták, köztük Dick Gregory és Coretta Scott King, azt is hitték, hogy az állatok evése ellentétes minden élet méltóságában meggyőződésükkel.

Ma azonban a Davis -i Kaliforniai Egyetemen végzett kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánus amerikaiak becsült 5 % -a még mindig leginkább az étkezési ugrást okozza egészségükre. De egy közelebbi pillantás azt mutatja, hogy azok, akik nagyobb valószínűséggel ragaszkodnak az étrendhez, nem teszik meg, hogy megvédjék magukat a rák vagy a szívbetegség ellen; Környezeti vagy etikai okokból csökkentették húsfogyasztását. Azt sugallva, hogy igen, az a pszichológiai validáció, amelyet a környezetért valami jót tettek, elegendő volt ahhoz, hogy heti heti heti nélkül fogyaszthassanak.

Hogyan kapcsolódott a növényi mozgás és a környezetvédelem

Nagyon értelme van, hogy azok, akik törődnek a környezettel, meg akarják változtatni az étrendüket. 2018 -ban Joseph Poore, Mphil, az Oxfordi Egyetemen elmondta Az őrző Az állati termékek elkerülése „az egyetlen legnagyobb módja annak, hogy csökkentsék a Föld bolygóra gyakorolt ​​hatását”, miután 119 országban 40 000 gazdaságot tanulmányoztak a hús- és tejipar környezeti hatásainak meghatározása érdekében.

Poore kutatása nagyrészt a húsipar termelési oldalára összpontosított, de egy tisztán egyéni lencsén keresztül egyértelmű, hogy a növényi alapú étkezés miért jobb étkezési választás a környezet számára. Ha arra gondol, hogy mi jár a tányéron a víz, a szén -dioxid -kibocsátás és a mezőgazdasági területek szempontjából, akkor az az ételek odaszereléséhez szükséges, nyilvánvaló, hogy a legtöbb növény sokkal kevesebb erőforrást igényel, mint a tehenek, a csirke és a sertések. Például a "vízlábnyom" (más néven az élelmiszer előállításához szükséges vízmennyiség) gramm fehérjetartalmú csirke, tojás és tej 1.5 -szer nagyobb, mint az olyan impulzusoké, mint a csicseriborsó; A marhahús esetében ez a szám hatszor olyan magas. És bár az összes gazdálkodás üvegházhatású gázokat termel, az összes élelmiszerrel kapcsolatos üvegházhatású gázkibocsátás 58 % -a állati termékekből származik.

Ez a tiszta kapcsolat személyes étrendünk és a környezet között sok vezetőt váltott ki az éghajlatváltozással kapcsolatos beszélgetésben, hogy maguk is növényi alapú evőkké váljanak. Az éghajlati aktivista, Greta Thunberg az egyik példa valakire, aki nyilvánosan összekapcsolja veganizmusát az éghajlatváltozás leküzdésére irányuló erkölcsi kötelességével. Leonardo DiCaprio nem sokkal a gyártás előtt vegetáriánus lett Fogófajta, És Al Gore volt alelnök 2013-ban nyilvánosan bejelentette veganizmusát, miután kritikát kapott azért, mert nem említette étrendjét fenntartható gondolkodású könyvében, Egy kényelmetlen igazság.

Ennek a kapcsolatnak a kialakulásával egyértelmű és jelen van az előrelépés mindenkinek, aki úgy érzi, hogy az éghajlat állapota negatívan befolyásolja mentális egészségüket.

Mit jelent ez az éghajlati szorongáshoz

"Az egyik legfontosabb dolog, ami miatt az emberek az éghajlati szorongást érezzék, a tehetetlenség: nem gondolják, hogy bármit is megtehetnek" - mondja Susan Clayton, PhD, az Ohio -i Wooster Főiskola környezetvédelmi pszichológiai tanára. A növényi alapú étkezés közvetlenül kihívja ezt a tehetetlenség érzését egyértelmű és jelenlegi akció bemutatásával. A húsmentes elindulás, amint Poore kijelentette, az egyetlen módja annak, hogy csökkentse az egyéni Föld bolygóra gyakorolt ​​hatását, és kiterjesztéssel ez a leginkább elérhető módja annak, hogy elfojtsuk az éghajlati szorongását.

Bármennyire pusztító is, az éghajlatváltozást befolyásoló sok más tényező sajnos az egyén ellenőrzéséből származik. Míg az emberek minden bizonnyal csökkenthetik, hogy mennyit utaznak repülőgépen, és mennyi ételt pazarolnak (a kibocsátás két másik nagy mozgatórugója), nem tudjuk ellenőrizni, hogy az Egyesült Államok újra aláírja-e a Párizsi éghajlati megállapodást. Nem tudjuk közvetlenül vagy azonnal ellenőrizni, hogy ki lobbizjon olyan politikákért, amelyek közvetlenül sértik a környezetet, vagy a 14 800 mérföldes fákat, amelyeket évente vágnak le. Egyike azon kevés dolognak, amiben mi tud az irányítást az, amit felteszünk a tányérokra. És mivel az ételek ilyen bizonyítható hatással vannak a környezetre-az üvegházhatást okozó gázok csökkenéséig az óceán lebomlásának lassításáig-ez egyike azon kevés megoldásnak, amelyben az egyén teljes tulajdonjogot vehet át.

"Az étkezés a legszemélyesebb dolog, amit sok szempontból megtehetsz" - mondja DR. Clayton. „A növényi alapú étkezés egy olyan módja annak, hogy úgy érezze, hogy egy kicsit nagyobb hatalommal bír az éghajlatváltozás ellen, és ez jó lesz a mentális egészségre, valamint a fizikai egészségére.”És így azok, akik növényevő étrendet vagy akár étrendet fogyasztanak, amelyek tartalmazzák Kevésbé a hús-a legnagyobb egyéni hozzájárulást nyújtják a környezethez saját pszichológiai nyereség.