Ennek az oka, hogy a víz rossz ízű, nem csak a fejedben

Természetesen Christina Li, a kanadai székhelyű vízmelier ezt igazolhatja. Közel egy évtizede Li karrierjét a legjobb (kóstoló) vízfajták felfedezésére szentelte. Széles körű kutatása és ízvizsgálása révén Li megállapította, hogy a természetes ásványvíz végső soron a választott ital. De miért? Li szerint az ásványvíz ásványi anyagai páratlan ízt és szenzációt adnak a szájban.

Víz sommelierként a Li számos tényezőt prioritást élvez a legjobb palackozott víz kiválasztásakor, beleértve azt is, hogy etikailag forrásból származik -e, és ha fenntartható -e, ha fenntartható -e. Ugyanakkor az egyik legnagyobb felelőssége, mint professzionális vízipari kóstoló, a víz beszerzése, amely egyszerűen ízletes ízlés. A feladatotól függően Li választja a különféle vízválasztékot, amely egyedi célokat szolgál. Például olyan vizet fog találni, amely jó ízű a napi fogyasztáshoz, vagy másrészt a vízválasztást, attól függően, hogy melyik ételt párosítja. Valójában a hidratáció prioritás, de Li hatáskörében az íz ugyanolyan fontos.

Hogyan érzékeljük a víz ízlését

Az ízlelőbimbóink fontos szerepet játszanak annak meghatározásában, hogy miért szeretjük jobban az egyik típusú vizet. Ennek oka az, hogy ízlelőbimbóink érzékenyek öt alapvető ízlésre: édes, sós, savanyú, keserű és umami (vagy ízletes). Ezek közül a kutatások azt mutatják, hogy a víz aktiválhatja a savanyú receptorainkat, az ízlelőbimbóink érzékenységétől függően.

„2017 -ben a Caltech -ből származó tanulmány laboratóriumi patkányokban azonosította, hogy az ivóvíz stimulálja a„ savanyú ”ízreceptorokat. Ezek az ízreceptorok aktiválják az agy különböző részeit, és befolyásolhatják például a viselkedést, így több vizet szeretne inni vagy kiüríteni, ha szennyezett íze van. Husain mondja.

DR szerint. Husain, érdemes közelebbről megvizsgálni azt is, hogy a genetika hogyan lehet szorosan összefonódni az ízlés észlelésével. „Tudjuk, hogy genetikai különbségek vannak abban, hogy képesek -e az ízléssel kapcsolatos képességünkben kifejezetten a keserű ízek azonosításának képességével kapcsolatban. Azokat, akiknek érzékenysége a keserűség iránti érzékenységgel „Supertasters” -nek nevezzük, amelyet Linda Bartoshuk professzor alakított ki ” - mondja. De ahhoz, hogy ez az áhított cím legyen, mindez az, hogy a több ízű papillákkal (ízlelőbimbók) legyen, mint a nem szupertasztók, mint.

„A [szupertasztók] szintén érzékenyebbek az umamira, sós, édes és savanyúságra. Ez a megnövekedett érzékenység általában válogatós étkezőkkel is hajlamos lesz ” - mondja DR. Husain. Ez azt is megmagyarázza, hogy egyes emberek miért érzékenyebbek lehetnek, mint mások a savanyú és a vízben lévő egyéb elemek finom jegyzeteire. „Ez befolyásolhatja azt, hogy miként érzékeljük a víz ízét; A szupertasztók elméletileg érzékenyebbek lesznek a vízben felszívódott ásványi anyagok ízére ” - mondja.

Lát? Az ízlésünk és a túlárazott palackozott víz iránti affinitásunk végül is igazolható. Pehely.

Hogyan hidratálhatok víz nélkül?

(Sima víz, azaz.)) A piacon elérhető ízletes vízi lehetőségek ellenére nem tagadható, hogy sok embernek nehéz megtalálni a motivációt, hogy több vizet igyon. Valójában a kutatás becslései szerint az amerikaiak kb. 75 % -a krónikusan kiszáradt, ami különösen aggasztó lehet, mivel a hidratálás alapvető eleme az egészséges öregedésnek, és szinte minden testi funkcióhoz szerves részét képezi.

De rengeteg más módon lehet jól hidratált maradni ne magában foglalja a sima víz ivását. Tehát lehet, hogy kíváncsi lehet, hogyan lehet a víz jobb ízét, és van egy egyszerű megoldásunk: elektrolitok. A dehidráció kezelése során gyorsan elektrolit -egyensúlyhiányt eredményezhet, amely pusztítást okozhat a testre. Mint ilyen, érdemes fontolóra vennie a napi vízfelvétel kiegészítését elektrolit-fokozó porokkal, amelyek elősegítik a hidratációs játékot anélkül, hogy sima vízre kellene kortyolgatniuk.

Egy másik megoldás a hidratált (sima víz nélkül) tartózkodáshoz a hidratáló ételek választása, melyik valószínű, hogy már eszik. Ide tartoznak olyan lehetőségek, mint a görögdinnye, az uborka, a saláta, a paradicsom, az eper, az őszibarack, a sárgadinnye és a narancs, néhányat említve. A kontextusban a görögdinnye 92 % vízből áll, míg az uborka 96 %. Wowza! A legjobb rész? Ezek az ételek tartalmaznak egy sor további tápanyagot is, amelyek sima vizet nem ajánlat. Például a görögdinnye magas víztartalmán kívül alapvető vitaminokat és tápanyagokat is tartalmaz, például a C -vitaminokat, valamint a magnéziumot. Az uborka viszont bél-egészséges rostot tartalmaz, amely elősegíti az emésztést.

De miért utálom az ivóvizet?

Bár nincs helyettesítés a víz, a sima vizet ivva tud nehéz legyen. Gyakran meglehetősen unalmas a ízlésünk vagy kellemetlen, különösen, ha a víz fémes ízű. Becsap. Ennek ellenére, ha nem iszik eleget, negatív hatással lesz ... és a tested nagyon világossá teszi számodra. Az elégtelen hidratációs szint csökkentheti a véráramot és az oxigént az agyhoz, ami viszont gyulladást okoz. Ezenkívül, ha nem ivhat elegendő víz, fejfájást, agyi ködöt vagy zavart, fáradtságot, hangulati ingadozást, fejfájdalmat és szédülést okozhat. Ez azt jelenti, hogy egyszerűen csak a legjobb, ha megtalálja a legmegfelelőbb vizet, mivel végül a testének működni fog, és nagyon sok ennek is. Dák: A legegészségesebb csillogó vizek.

Az RD megosztja a leghidrátosabb ételeket, hogy valóban megfojtsa a szomjúságot:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.