A tudományos okok miatt, amelyek miatt az édes és sós ételek snack-szörnyekké változtatnak minket

Tehát egyértelműen, hogy ez nem egy olyan élelmiszer-trend, amelyet egy laboratóriumban álmodoztak-olyasmi, amire mindig is vonzódtunk. Ennek egy része az evolúció miatt, mondja Angelina Schiano, az észak -karolinai egyetemi Egyetem szenzoros szervizközpontjának diplomás kutatási asszisztense. "Van egy veleszületett preferencia az édes és sós ételek iránt" - mondja nekem. "Az első naptól kezdve a csecsemők szeretik az édes ételeket, ami értelme van, mert az anyatej lényegében édes."Azt mondja, hogy a só iránti szeretetünk ezután fejlődik, ha körülbelül négy hónapos vagyunk. Ez valószínűleg kapcsolódik a fejlesztési-tudósokhoz egy olyan elmélettel, hogy vonzzuk a sós dolgokat, mert olyan alapvető ásványi anyagokban találhatók, amelyekre szükségünk van a növekedéshez, például a nátrium és a kálium.

Azt is feltételezzük, hogy kedveljünk bizonyos ízprofilokat, mert ki vannak téve, és ez ismét nagyon fiatalon kezdődik. Ha egy anya sok édes és sós ételt eszik, miközben terhes vagy szoptat, a tanulmányok azt mutatják, hogy gyermeke valószínűleg élvezni fogja az ilyen típusú ételeket is. (Ez általában igaz minden olyan ételre, amelyet az anyukák szoptatás közben esznek.) Ugyanez vonatkozik a képlettel táplált csecsemőkre-a leginkább a képlet ízeire vonzzák, amelyeknek először ki vannak téve-mondja Schiano.

De ez nem a sós és édes mögött álló tudomány mértéke. Kiderül, hogy az édes dolgok valójában ellenállhatatlanok, ha párosulnakegy kis nátriummal. "A só javítja az édesség észlelését és az élelmezésben lévő más aromás ízvegyületek észlelését" - magyarázza Schiano. Ezért van néhány tengeri só pelyhes hozzáadása a csokoládé chipshez *séf csókja.*

Tehát most már tudod, miért nem tudja abbahagyni a cukrozott szalonna és a csokoládé-chip nyomvonal keverékét: ez nem az akarat erejéről szól, hanem a biológiáról szól. De nyilvánvalóan nem akarsz túl sonkát menni a nátriumon és a cukoron, mert mindkettő túlzásának csúnya egészségügyi következményei lehetnek. Szerencsére ez a 2019. évi, és az egészséges alternatívák rengeteg-szerűek ezeknek a vegán "mogyoróvaj-csészéknek" nem megoszt.

Ha közúti kiránduláson tartózkodik, itt vannak a benzinkút snack-lehetőségei, amelyekre el kell mennie, és ez a három tipp, amelyeket szem előtt kell tartani, ha az éhség késő este sztrájkol, ha az éhség sztrájkol.