Ezek a bipoc tulajdonú kombucha márkák a sokféleségért küzdenek az italok területén

Kombucha-A fermentált tea, amely a bél egészségügyi előnyeihez kapcsolódik-a wellness világ szimbolizációja, mint gabona tálak vagy nadrág. Körülbelül mindenütt jelen van: minden bizonnyal nincs hiány a márkák palackozásától. Egyes üzletekben, akárcsak a Whole Foods, a kombucha -val csomagolt hűtők egy egész falat vesznek fel.

Míg az ízek széles eltérése van, az áfonya bazsalikomtól a Jalapeno kiw -ig-a sokféleség megállítja az áfonya bazsalikomot. "A kombucha ipar nagyon fehér iparág" - mondja Kemiko Lawrence, a Kemboocha tulajdonosa. "Ha van valaki színes sörfőzője, a kombucha, az szinte olyan, mint" mi van?!""

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence a Kemboocha, a fekete tulajdonban lévő Kombucha márka alapú Atlanta, Georgia tulajdonosa és fő sörfőzde.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson a Morning Light Kombucha alapítója és a Kansas -i Potawatomi Nation Prairie Band tagja.
• Milánó Jordánia, Milánó Jordánia a Cultured Kombucha alapítója, a Washington D székhelyű fekete tulajdonú kombucha márka alapítója.C.

A Food Navigator USA szerint a kombucha ipar, amely 1 dollárt ér.8 milliárd világszerte-négy márka uralja: GT, Health-Ade, Humm Kombucha és Kevita. Ezek közül az egészségi állapot kivételével 100 % -ban fehér tulajdonban van. Ez a négy óriás a kombucha értékesítés 85 % -át teszi ki az U -ban.S. Noha erre nincs rámutatni, hogy árnyékot dobjon ezekre a vállalatokra, ez azt mutatja, hogy milyen kis polcot kapnak a márkák számára, amelyek nem fehér tulajdonban vannak.

"Ha nem reprezentálják azokat az embereket, akik úgy néznek ki, mint te, akkor azt az üzenetet küldi, hogy nem tartozik-még ha senki sem mondja ki"-mondja Milan Jordan, a kulturált Kombucha alapítója. Számos kézműves, BIPOC (fekete, őslakos és színes emberek) tulajdonú kombucha márkák dolgoznak, hogy megváltoztassák, és a szeretett italt használják, hogy nagyobb beszélgetést kezdjenek a wellness sokféleségéről.

A 'booch használatával egy nagyobb wellness konvo broach -t használva

Jordánia először 2014 -ben találkozott Kombucha -val, miközben Portlandbe utazott. "Szeretem az összes ecetet, tehát az első ízlésből a fedélzeten voltam" - mondja. Négy évvel később, amikor hallott egy helyi kombucha -készítési osztályról (Washington D -ben él.C.), csatlakozott. "Nekünk lenne ezek a kombucha potlucks, ahol mindenki hozna kombucha -t, amit készítettek. Az embereknek nagyon tetszett az enyém, és folyamatosan azt mondták, hogy el kell adnom " - mondja.

Abban az időben Jordánia azt mondja, hogy nem tudott a BIPOC tulajdonában lévő Kombucha márkákról. "A színes emberek még nem egészen felmelegedtek a kombucha térre. Arra gondoltam, hogy ha más kulturális lendületet tudok hozni, több ember próbálkozik " - mondja. "Sokan azt mondták nekem, hogy ez volt az első kombucha, amelyet kipróbáltak. Hallották, hogy ez jó, és látta valakit, aki úgy néz ki, mint ők, aki elkészítette. Ez nagyon izgatott."

Jordánia szerint célja mindig az volt, hogy a kombucha -t használja a fekete közösségben folytatott beszélgetések megkezdésére a wellnessről. A múltban együttműködött a jógastúdiókkal és a táplálkozási panelekkel, hogy a szélesebb közönség számára a wellness -t hozza létre. Elindította a Tiny Leaf nevű kezdeményezést is, ahol márkájának partnerei negyedévente egyszer különböző BIPOC Herbalistákkal és Tea márkákkal rendelkeznek. Jordánia szerint az is fontos, hogy a Kombucha hozzáférhetőbbé tegye, ezért prioritást élvez termékének elérhetővé tétele a mezőgazdasági termelők piacán, amelyek elfogadják az EBT SNAP -t, valamint az üzletekben is.

"Sokan azt mondták nekem, hogy ez volt az első kombucha, amelyet kipróbáltak. Hallották, hogy ez jó, és látta valakit, aki úgy néz ki, mint ők, aki elkészítette." - Milánó Jordánia, tenyésztette a kombucha -t

Melinda Williamson, a Morning Light Kombucha alapítója, a kombucha -t is használja az okok felemelésére, csak maga a Kombucha -n túl. Williamson, aki a Kansas -i Potawatomi Nation Prairie Band tagja, azt mondja, hogy az indián közösségeknek való visszaadás közvetlenül a márka missziójába épül. A helyi biogazdálkodókkal dolgozik, hogy összetevőit a helyi élelmiszer -rendszerek támogatásához és megerősítéséhez és megerősítéséhez fordítsa. Nyereségének tíz százalékát az indián jótékonysági szervezeteknek is adományozzák. "Amikor először indultam, néhány ember azt mondta nekem, hogy ne tegyem politikaivá, vagy ne hívják fel a figyelmet ilyen módon, de számomra fontos az indián kérdések visszaadása és ragyogó fénye" - mondja.

Amit meg kell változtatni, így a BIPOC tulajdonában lévő Kombucha márkák virágzhatnak

Lawrence, a Kemboocha alapítója, 13 éve készíti a kombucha -t, de csak 2018 -ban döntött úgy, hogy hivatalos üzletgé válik, és megpróbálta méretezni azt. "Egy ideig csak a szájról szájon keresztül adtam el az embereknek [Atlantában], de a kereslet olyan nagy lett, hogy úgy döntöttem, hogy egy weboldalt építek, hogy az emberek online megrendelhessenek" - mondja.

Azt mondja, hogy tudja, hogy ott van a kereslet, de vannak olyan akadályok, amelyek megnehezítik a BIPOC tulajdonában lévő kombucha márkák virágzását. "Vannak más fekete emberek is, akik kombucha -t főznek. nem én vagyok az egyetlen. Szeretnénk elhozni ezt a terméket, amelyről tudjuk, hogy előnyös a fekete közösség számára. Elképesztő számomra, hogy sok fekete ember még csak nem is tud a kombucha -ról, vagy nem érti nagymértékben. És ez visszatér ahhoz, hogy kimaradjanak egy nagyobb beszélgetésből a wellness -iparban. Nem voltunk hozzáférésből, és kimaradtak a kiváltságból."

"Elképesztő számomra, hogy sok fekete ember nem is tud a kombucha -ról, vagy nem érti nagymértékben. És ez visszatér ahhoz, hogy kimaradjanak egy nagyobb beszélgetésből a wellness -iparban." - Kemiko Lawrence, a Kemboocha alapítója

Annak érdekében, hogy valóban legyen helye az asztalnál, és a hűvösebb szakaszban, a bipoc tulajdonban lévő kombucha márkáknak nagyobb figyelmet és finanszírozást kell kapniuk. "Egy értelemben ez az év jó volt az üzleti életben, mert több ember keres fekete tulajdonú márkákat"-mondja Lawrence. De hozzáteszi, hogy fontos, hogy ez a figyelem állandó, és nem szűnik meg, miután a Black Lives Matter mozgalom abbahagyja a címsorokat.

Jordánia szerint a tenyésztett kombucha termelését a pandémia alatt tartották, de ezt az időt arra használja, hogy megpróbáljon több tőkét szerezni, beszélve a második nagy szükségletre: a finanszírozással: finanszírozás. "A nők és a kisebbség tulajdonában lévő vállalkozások küzdenek a finanszírozás elérése érdekében, ami fontos a hosszú távú sikerhez"-mondja. Példa erre: Az adatok azt mutatják, hogy a fekete induló alapítóknak csak 1 % -a finanszírozza, annak ellenére, hogy az U 11 % -át teszik ki.S. népesség.

Mégis, reményteljes, és azt mondja, hogy elkötelezett amellett, hogy hű maradjon az eredeti céljához, hogy a kombucha -t jobban hozzáférhetővé tegye a színes emberek számára. "Szeretném megmutatni a színes embereknek, hogy ez valami számukra. Kombucha nekik szól. A reprezentáció annyira fontos a wellnessben. Ez óriási."

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.