Ezek a házi készítésű Twix bárok olyan ízűek, mint az igazi dolog, de szuper alacsony cukor

Nem számít, mennyire elkötelezett vagy Keto, Paleo, Whole30, vagy bármi más, amit a választott étkezési terve, néha nem tud rázni az édes élvezet iránti vágyat. Aussie Kenko konyhai blogger, Kate Bradley kapcsolatba léphet. Imádja az egészséges életet élni, de nem tagadja, hogy nagy édesszájú. Ezért írt egy teljes szakácskönyvet, amely tele van receptekkel olyan kezelésekhez, amelyek desszertként vannak, de fehérjékkel vannak tele, nem cukorral.

"Soros snacker vagyok, és tudtam, hogy nagyon sok olyan ember, mint én, egészségesek, de tudják, hogy egy zeller -bot vagy egy sárgarépapálc nem mindig üt a jelre" - mondja Bradley. (Ámen, nővér.)

Új szakácskönyve, Bliss harapás, tele van glutén- és tejmentes ételekkel. Az ötlet a kedvenc boldogsággömbökkel, az édes gömbökkel kezdődött (gondolom: csokoládé chia magokkal, kenderrel és méhporpel). Aztán elkezdett kísérletezni a természetes édesítőszerekkel, alternatív lisztekkel és tejtermékek helyettesítésével, hogy új ízkombinációkat és házi készítésű, egészséges változatokat készítsenek kedvenc cukorkákról.

Nem mindig volt könnyű-a könyvében a fánk receptje legalább 20 tesztelési fordulót igényelt, mielőtt jobbra megszerezte volna, de okos felfedezéseket tett, olyan Aquafaba-t (a csicseriborsóból származó gyümölcslé), amely felhasználható egy felhasználható) Például a tojáscsere, vagy a pürédő dátumok használata természetes édesítőszerként, amely komplex, karamellszerű ízt kölcsönöz.

Az egyik kedvenc receptje a könyvben ez a nyers "twix" bárokhoz. A Bradley sütiszerű dióféléket és kókuszdió alapját, „karamell” mártást használ a dátumokból és a dióvajból, és természetesen egy sötét csokoládé bevonatból.

"Megállapítottam, hogy ők az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egy cukros rabja egy növényi alapú élvezetbe kerüljön"-mondja Bradley.

Próbálja ki az alábbi.

Nyers „twix” rudak

12 rudat készít

Összetevők
A bázishoz:
1 csésze nyers kesudió
1/2 csésze aprított kókuszdió
2 1/2 evőkanál földi mandula
1/2 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál juharszirup

A karamellért:
13 Medjool dátuma, pimasz
1/4 csésze juharszirup
1/3 csésze dió vagy vaj
1 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál mesquite por (opcionális)
Csipet tengeri sós pelyhek

A csokoládés bevonathoz:
3 1/2 oz nyers vagy sötét csokoládé, megolvasztva és lehűtve

1. Helyezze az összes alapanyagot az alaphoz az élelmiszer -processzorba, és addig pulzálja, amíg jól nem kombinál.

2. Vonjon egy 8x6 hüvelykes sütőedény alapját pergamenpapírral. Helyezze az anya keveréket az ónba, szorosan és egyenletesen nyomja meg az alapot. Helyezze át a fagyasztóba, és fagyasztja kb. 30 percig, vagy amíg szilárd.

3. A karamell készítéséhez egyesítse a tisztított élelmiszer -feldolgozó összes összetevőjét, és keverje össze, amíg sima. Távolítsa el a serpenyőt a fagyasztóból, és egyenletesen ossza el a karamellréteget az alapon. Térjen vissza a fagyasztóba, hogy szilárd legyen. Vegyen sor egy kis tálcát pergamenpapírral.

4. Miután a keverék szilárd, távolítsa el a rudat az ónból, és vágja le 12 egyenletes méretű ujját. (Ezután ezeket félig szélességre vághatja, hogy 24 kisebb ujját kapjon, ha tetszik.) Mártsa be az ujjait az olvasztott csokoládéba, leeresztve a felesleget, és helyezze őket a tálcára. Hűtse le vagy fagyasztja be, amíg a csokoládé be nem áll, majd a légmentesen lezárt tartályba helyezi őket a tároláshoz. Ezek ideális esetben fagyasztva fognak megőrizni néhány hónapig. (Vegye figyelembe, hogy ezek kissé lágyak a hűtőszekrényben, így a fagyasztó tárolása a legjobb.)

A recept kivonata Kate Bradley Bliss Bites engedélyével, közzétette: Hardie Grant Books 2018. január.

Ha a klasszikus ételek egészségesebb, házi készítésű verzióit szeretné kielégíteni az édesszájának, nézd meg a Candice Kumai-sütő-matcha-csészéket vagy ezeket az adaptogén fánkokat.