Ez az egyszerű trükk az a titok, hogy a citrom egész hónapját frissen tartsa

„A citrom, amely a munkalapon marad, különösen, ha közel állnak a banánhoz vagy más etilén-termelő gyümölcsökhöz, érhetnek sokkal gyorsabb ” - tette hozzá Alibrandi. A profik szerint Cook illusztrált aki kipróbálta a citrom eltarthatósági idejét, a munkalapon, szemben a hűtőszekrényben, a szobahőmérsékleten tárolt gyümölcsök egy hét elteltével lejártak. A hűtött citrom azonban érett és lédús maradt négyszer, hogy az egész hónap: egy egész hónap.

A szemnyitó felfedezés, hogy a citrom friss marad, az élelmiszertudományhoz vezet. "A gyümölcsök természetesen lassabban érnek a hűtőszekrényben, amikor a hűvösebb hőmérséklet mindent lelassít" - mondja Alibrandi. Az optimális megőrzési feltételek érdekében az USDA azt javasolja, hogy a hűtőszekrényt kb."

2. Öblítse le, szárítsa meg és lezárja a citromot egy légmentesen lezuhanható táskában, mielőtt a hűtőszekrénybe megy

A nagy volumenű éttermekben, mint például a Beverly Hills-i Spago, a citrom friss tartása mindig kiemelt prioritás. "Rengeteg citromot használunk, tehát sokat megyünk át, és fenntartjuk őket a héjakra, a gyümölcscentrifugálásra és az edények díszítésére" - mondja Jessica Alferos, a sous séf. A lényeg? Nyilvánvalóan tud egy -két dolgot arról, hogyan kell a citromot a lehető leghosszabb ideig tárolni. Otthonként Alferos azt javasolja, hogy először öblítsék és szárítsák a citromot, hogy kiküszöböljék az esetleges baktériumokat (vagy nedvességet), amely jelen lehet a gyümölcsön, majd egy légmentesen lezártálható táskába csomagolja őket, hogy megakadályozzák őket, hogy kiszáradjanak. Alferos szerint a hűtőszekrény hűtőventilátorai száraz környezetet teremtenek a hűtőszekrény belsejében, ami korai öregedést jelenthet, ha kihagyja a citromot egy baggie -ba, mielőtt lehűti őket.

3. És ne felejtsd el tárolni a citromot a ropogós fiókban

Miért kérdezheti meg a ropogós fiókot? A Crisper fiókok saját külön légáramlási rendszerrel vagy hőmérséklet -szabályozással rendelkeznek, így hidegebb zónává válik, amely nagyobb páratartalommal rendelkezik, ami ideális a termékek frissítéséhez, Kristen Hong, a könyv szerzője, a könyv szerzője Hűtőszekrény szerelem, Korábban jól mondta a+jónak.

A bél-egészséges és gluténmentes módon használja az összes friss citrom használatát, amire készülsz, süsse ezt a finom citrom kenyér receptet:

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.