A TV -vacsorák végre megkapták az egészséges frissítést, amelyet megérdemelnek

Mit van Davis szerint megváltozott, hogy a zöldségek most az étkezés csillaga (nem pedig egy szomorú utógondolat), és nem tartósítószalaggal nem borítják. A mozaik és különösen a frissen a fehérjére, a zöldségekre és a rostra összpontosító ételeket hoznak létre, hogy jobban kitöltsék és kielégítőbbek legyenek. Például a fent említett toszkán pesto tálban a mozaikból 24 gramm fehérjét és 19 gramm rostot tartalmaz; A Freshly's Teriyaki lazac sütemények étkezése 21 gramm fehérjét és öt gramm rostot tartalmaz. (Hasonlítsa össze ezt egy hagyományosabb márka fagyasztott vegetáriánus előételével, amely mindössze hat gramm fehérjét és négy gramm rostot kínál.)

Kettlebell Kitchen-A Fitness közösségben népszerű, előzetesen elkészített étkezési társaság, különösen a CrossFitters-még a konkrét makrotápanyag-célok alapján készít ételeket. "Csapatunk ezután finom és kreatív koncepciókkal áll elő, amelyek rangsorolják a szezonális zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket"-magyarázza Joe Lopez Gallego társalapítója. "Olyan összetevőket használunk, amelyek megfelelnek az egyes étkezési tervek irányelveinknek, ami biztosítja, hogy olyan ételeket készítsünk, amelyek segítenek ügyfeleinknek elérni céljaikat."A mintavételi ételek közé tartozik a barbecue csirke sült cukkini és thai bazsalikom csirke. Vannak lehetőségek a ketogén és a vegetáriánus diétákra is, és néhány választékot még a teljes 30-as jóváhagyás is jóváhagyják.

Ezek a vállalatok ezután innovatív pörgetést használnak a meglévő technológiákon, hogy az élelmezésük addig tartson, amíg az emberek készen állnak az enni. A mozaik társalapítója, Sam McIntire azt mondja, hogy tippeket kértek a szakácsoktól. "Például a pesto -val megtudtuk, hogy ha friss bazsalikomot bántalmaz, akkor ez segít a pesto -nak megőrizni ezt az élénk zöld színt, ahelyett, hogy sötét színűvé válna" - mondja Davis. (MEGJEGYZÉS: Ezeknek az ételeknek továbbra is magasabb a nátriumszint. A Mosaic toszkán pesto tál 790 milligrammokkal rendelkezik, mint amit néhány hagyományosabb egészséges fagyasztó viteldíjban talál.)

Eközben a Kettlebell Kitchen teljesen elkerüli a fagyasztót. "Mivel az ételeink soha nem fagynak be, nagyon komolyan vesszük a gyártási és főzési folyamatainkat. Az összes termelésünk hűtőszekrényben történik, a zöldségek vágásáig a húsgombóc készítéséhez "-magyarázza Gallego. "Ételünket rendkívül pontos módszerekkel főzzük, a terméktől függően szabályozott hőmérsékleten és nedvességszinten."Elmagyarázza, hogy sütőrendszereik képesek ellenőrizni a nedvességet kevesebb, mint 1 % -ra, és közvetlenül a sütőből a hűtőbe kerül, ahol gyorsan lehűtik őket 35 fokos Fahrenheit -re, hogy megőrizzék a frissességet. Az ügyfelek tárolják az ételeket, miután megérkeznek a hűtőszekrénybe, majd mikrohullámú sütőt, vagy melegítik a sütőben, amikor készen állnak az étkezésre.

Gondolkodni a fagyasztó folyosón kívül

A Mosiac, a Freshly és a Kettlebell Kitchen mind a kézbesítési szolgáltatások; Nem fogja megtalálni őket az élelmiszerboltban. (Meg kell jegyezni, hogy a Kettlebell Kitchen több tornateremben és butik fitnesz stúdióban kerül értékesítésre.) A mozaik számára Davis azt mondja, hogy az az oka, hogy az egészséges evőnek a fagyasztó folyosójának felfogása túllépése kihívást jelent. "Az élelmiszerboltok 54 százaléka, akik több mint 100 dollárt költenek, még csak nem is járnak a fagyasztott élelmiszer -folyosón" - mondja Davis. "Ez egy nehéz piac, hogy belekerüljünk."Ez az oka annak, hogy sok olyan új vállalat, mint például az itt kiemeltek, teszteli a piacot azáltal, hogy közvetlenül fogyasztó. Ennek ellenére Davis reméli, hogy a táj továbbra is megváltozik, és a francia egészséges fagyasztott élelmiszermárkára, a Picardra mutat, amelyet Franciaországban élelmiszerboltokban értékesítenek, és széles körben szeretik.

Az egészséges szakácsok számára, akik továbbra is hő- és étkezési kényelmet akarnak, egy kicsit több hely a kreativitás számára, ott van a Hungryroot, a növényi alapú kapocsok, például a borotvált kelbimbó, az édesburgonya szalagok és a karfiol rizs rizs egy sora. "Az emberek egészségesen akarnak enni, de az élelmiszer- és főzési élmény megszakad, és az egészségtelen gyakran egészséges, mert ez kényelmesebb" - mondja Ben McKean alapítója és vezérigazgatója. Ezért a vegetáriánus építőelemek sora, ahol csupán percek alatt elkészítheti a saját tápanyag-sűrű étkezését. Például összegyűjtheti a thai mogyoró mártást, a butternut squash tésztát és a párolt citromfű tofu rögöket, és van egy kivételes ihlette vacsorája. Semmi sem fagyos; Mindent addig tartanak a hűtőszekrényben, amíg készen áll az étkezésre.

Fontos azonban megjegyezni, hogy ezeknek a vállalatoknak a prémium összetevői költségekkel járnak. Míg a standard TV -vacsora körülbelül 4 dollárba kerül (a márkától és a vásárlástól függően), a Mosaic 9 dollárba kerül.99 étkezésenként a hetente nyolc étkezési tervnél, a frissen 9 dollárba kerül.99 étkezésenként a hetente a hat-étkezési tervnél, a Kettlebell Kitchen 11 dollárba kerül.95 étkezésenként a hetenkénti étkezési tervről. (À la carte lehetőségeket is kínálnak 11 dollárért.95 étkezésenként.) A Hungryroot viszont 69 dollárba kerül, ha hetente 11 tételre számít, ami 6 dollárba kerül.27 tételenként.

Ha úgy dönt, hogy inkább a saját élelmiszerboltjában nézi meg az ajánlatokat, van néhány fagyasztott márka, mint például a DR. Praeger és édes földje, amelyek minimálisan feldolgozzák, és hangsúlyozzák az egészséges, egész összetevőket. Amikor eldönti, hogy mit adjon hozzá a kocsihoz, a Keri Glassman, RD (aki a KidFresh fagyasztott élelmiszermárkával dolgozik) néhány tippet tartalmaz. "Nézze meg az összetevők listáját, és válasszon teljes ételek és nem vegyi anyagokkal készített ételeket" - mondja. "Sok fagyasztott TV -vacsora magas nátriumban van, tehát légy tudatában ennek."Hozzáteszi, hogy tartsa szemmel a Polysorbate 80 -at, egy olyan emulgeálószert, amelyet gyakran használnak az élelmiszerekben, ami a gyulladás okozta (bár általában biztonságosnak tekintik).

Azok a vállalatok, mint például az itt kiemeltek, bizonyítják, hogy a vegyi anyagokra nincs szükség az egészséges ételek megőrzéséhez, vagy ízletessé teszik őket. PSA az élelmiszer -vállalatoknak: Az emberek valóban szeretik a zöldségeket, ha érdekessé teszik őket, nincs szükség vastag rejtélyes szószra.

Ha több módszert keres az egészséges ételek táplálására anélkül, hogy egy csomó időt töltene, akkor érdemes befektetnie egy azonnali edénybe és egy légsebességbe.