Fore a fehérje játékod ezzel a 10 perces fűszeres vegán taco recepttel

Chloe Coscarelli valószínűleg a cupcakes, a Tempeh hamburgerek és az édesburgonya krumplira építette hírnevét (nincs egy sor a Chloe-t-a vegán lánc ajtaján, mielőtt a közelmúltban nem lépett ki), de van egy másik élelmiszertáblája, hanem éppen ő Mint megszállottja: tacos. "Határozottan ők az egyik ebédem"-ismeri el a növényi alapú séf.

Vegánként a Coscarelli nem fogja megtölteni a taco-t csirkével vagy steakkel--van még egy kéznél a fehérje: az egyik kedvenc összetevője a tofu, az og vegán kapocs. Nem csak a választott tortilla -kitöltése, hanem az is, amikor a Guac -tól eltérő, mint a Guac -tól szeretne ütni az ételeit. (Mert nem mindenki képes gyomor az avokádót.)

"Használom, hogy krémes szószokat készítek azáltal, hogy a turmixgépbe dobom. Vannak, akik megfélemlítik azáltal, hogy diófélékkel krémmártásokat készítenek, de a tofu -val nagyon könnyű együtt dolgozni " - mondja.

A Coscarelli itt a szója-alapú specialitást fűszeres krémaként dolgozza. A Mango Salsa -val párosítva mindez egy nyári étkezéshez ad, amely édes rúgással. Chipotle, jegyzeteket készít?

Görgessen le a Chloe Coscarelli kedvenc Tofu Taco receptjéhez-ami csak 10 percet vesz igénybe.

Chloe Coscarelli fűszeres chipotle mangó tacos

4 adagot eredményez

Összetevők
Fűszeres tofu
2 evőkanál olívaolaj
1 csomag Nasoya extra-vállalat tofu, leeresztett és morzsolódott
1 1/2 evőkanál tiszta juharszirup
1 1/2 evőkanál sriracha
1 teáskanál füstölt paprika
1/4 teáskanál chipotle por
3/4 teáskanál tengeri só

Mangó salsa
1 mangó, finoman kockára vágott
2 evőkanál finoman kockára vágott vöröshagyma
1 evőkanál apróra vágott friss koriander
2 teáskanál friss lime juice

Chipotle kréma
1 csésze nasoya selyem tofu
2 evőkanál Sriracha
1 evőkanál agave
1 evőkanál lime juice
1 teáskanál tengeri só
1/4 teáskanál chipotle por
8 kis kukorica tortilla

Öntetek
Szeletelt avokádó vagy guacamole, friss koriander, lime ékek

1. Melegítsen egy nagy, nem tapadó serpenyőt közepes-magas hőn és adjon hozzá olajat. Adjunk hozzá morzsolt tofu -t, és főzzük, amíg enyhén megbarnul.

2. Adjon hozzá juharszirupot, sriracha -t, füstölt paprikát, chipotle -t és sót, és keverje addig, amíg a tofu be nem borul. Távolítsa el a tűzről, és tegye félre.

3. A tacosok összeszereléséhez melegítse a tortillát egy serpenyőben közepes-magas hőn, vagy ha körülbelül egy percig közvetlenül az égőre helyezi, fogókkal flippelve. Lemez. Réteg a tofu -on, a mangó salsa -on és egy szitáló chipotle crema. Díszítsük guacamole -val, korianderrel és egy lime ékkel.

A mangó salsa számára
1. Keverje össze az összes összetevőt egy kis tálba.

A chipotle krémához
1. Kombinálja az összes összetevőt a turmixgépben vagy az élelmiszer -feldolgozóban, és keverje meg, amíg sima.

Minden héten kiemelünk egy egészséges tenyésztő receptet, amely valóban zseni (és könnyen elkészíthető) valakitől, aki az ételvilágban vonzott minket. Buzzy szakácskönyv szerzőkről és Instagram ételekről beszélünk a ragyogó szakácsokról. A hét receptjéből még több ínycsiklandó-próbálkozási ötletet találhat.

Töltse ki az egészségügyi fiesta -t néhány avokádó margaritával és vegán nachókkal.