Miért a banán liszt az új összetevő, amely átveszi az egészséges kamrákat?

A banánról és a pékárukról beszélve nézze meg az alábbi videót, hogy megnézze, hogyan lehet egészséges banán kenyeret készíteni:

A banán liszt alacsony a glikémiás indexnél - mondja, ami azt jelenti, hogy nem fogja tüskés szintet emelni. "Ennek oka az, hogy a zöld banánt használják a banán liszt előállításához; csak a banán érlelésekor nagyobb mennyiségű természetes cukrot termelnek" - magyarázza. "A zöld banán rezisztens keményítőt is tartalmaz, amely prebiotikumként működik, és a jó baktériumokat táplálja a bélben" - tette hozzá Perdomo.

"Egy másik plusz a banánliszt az, hogy ez egy alternatíva, amely mind glutén-, mind diómentes"-mondja Perdomo, két nagy élelmiszer-allergia névellenőrzése, amelyek megakadályozzák, hogy sok ember élvezze a hagyományos pékáruk élvezését.

Ami a piacon lévő többi népszerű gluténmentes liszthez viszonyítva, Perdomo azt mondja, hogy vannak előnyei és hátrányai. A mandula liszt és a zabliszt magasabb a fehérjében, de nincs prebiotikus rezisztens keményítő banán liszt. És míg a banánliszt káliummal rendelkezik, a mandula liszt magasabb az E -vitaminban, és a hajdina és a köles liszt (egyéb népszerű GF -válogatások) több vas van.

A tl; Dr. Takeaway, amikor a banánlisztről van szó, ez a következő: Mint minden ételnél, a főzés eldöntése, mind a személyes egészségügyi igényektől, mind a preferenciától függ. Noha gyakorlatilag bármilyen gyümölcs vagy zöldség egészében a leghasznosabb, feldolgozatlan formájában, a banánliszt beépítése a receptjeibe csak egy újabb módot kínál az életedben további termékek elérésére. Ez egy olyan eredmény, amely szépnek bizonyul, igaz, gyümölcsöző.

Ha a GI -indexen alacsony gyümölcsvadászaton van, ellenőrizze ezt a nyolcat. És ha gluténmentesen vitatkozik, akkor itt van, amit tudnod kell.