Miért mondják a szakértők, hogy nem a legjobb ötlet kipróbálni * minden * cukor az életedből

"Túlzottan a megnövekedett cukorfelvétel szintje az inzulinrezisztencia, a cukorbetegség és az elhízás általi metabolikus szindrómát eredményezheti"-mondta Robert Glatter, MD, a Northwell Health sürgősségi orvosi asszisztens, és részt vesz a Lenox Hill Kórház sürgősségi orvosában. New York.

Azonban az étkezés néhány A cukormennyiség természetes, egyszerű cukrok formájában fontos. „Óriási előnye van annak, hogy összetett szénhidrátokat fogyasztanak-az általuk kínált cukor energiát és üzemanyagot (a testét és az agyát) ad, míg a vitaminok és ásványi anyagok segítenek a testének mindennapi funkcióinak elvégzésében, és a rost megtartja a GI-t. A rendszer egészséges, csökkenti a puffasztást és harcol a krónikus betegségekkel ” - mondja Zeitlin.

Lehetséges -e kivágni * az összes * cukrot??

A valóságban az összes cukor eltávolítása az étrendből elég rohadt nehéz. "A cukrot olyan sok olyan ételben tartalmazza, amelyet naponta eszünk-különösen akkor, ha olyan éttermekbe megyünk, amelyek olyan ételeket szolgálnak fel, amelyek rejtett mennyiségű cukrot tartalmaznak"-mondja DR. Mel. Ez nem azt jelenti, hogy nem érdemes figyelembe venni a cukorbevitelét, de a cukor teljes kivágása az étrendből jelentős mennyiségű kutatást igényelne, valószínűleg megköveteli az összes étel elkészítését Tegyen egy személy tapasztalatát az ételekkel szuper korlátozó és korlátozó. Más szavakkal, ez nem fenntartható módszer az étkezésre.

Nem jó ötlet, hogy egészségi szempontból is teljesen hideg pulykán menjünk minden cukor formájában. "Az összes cukor kivágása azt jelentené, hogy kivágjuk a gyümölcsöket, a zöldségeket és a teljes kiőrléseket, ami nemcsak kínzásnak hangzik, hanem szuper egészségtelen is az Ön számára" - mondja Zeitlin. "Ez az egyetlen három olyan étel, amely rostot kínálhat, tehát ha kivágja őket, akkor valószínűleg székrekedés, puffadás és GI kellemetlenség szenved" - mondja. És a rost egy olyan kritikus tápanyag, amely végül megkapja a megérdemelt felismerést, annak bizonyított képességének köszönhetően, hogy csökkenti a koleszterinszintet, ellenőrzés alatt tartja a vércukorszintet, és fenntartja az emésztési egészséget-így a cukor elkerülésére szolgáló ételek átugorása nem jó egészség kompromisszum.

Az összes cukor kivágása valószínűleg veszélyeztetné az ember mentális és fizikai kitartását is. „A glükóz, a cukor minden formájában található építőelem egy létfontosságú vegyület, amely az agyunk és a szívünk optimális működéséhez, valamint a test minden sejtjével együtt szükséges” - magyarázza DR. Mel. "A szénhidrátcsoport alapvető vitaminokat kínál, amelyek segítenek az anyagcseréjének működésében, az idegrendszer működése, míg a glükóz (vagy egyszerű cukor) táplálja az agyát" - tette hozzá Zeitner. (Van egy jó oka annak, hogy soha nem ajánlotta a keto és más alacsony szénhidráttartalmú terveket ügyfeleinek!)

Hogyan lehet okos a cukorfogyasztásról

Világossá válni: Noha a túlzott mennyiségű cukor jelentős egészségügyi problémákhoz vezethet, az összes * cukorforrás elkerülése félrevezetett (és szinte lehetetlen) vállalkozás. Ehelyett a Zeitlin gyakran javasolja a 80-20-as módszer alkalmazását a nagyobb egyensúly érdekében. "Az étrend nyolcvan százalékának sovány fehérje, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és szív-egészséges zsírok forrásaiból kell származnia"-mondja.

Amikor cukrot eszel, tartsa kisebben az adagokat. "Ez stabilizálja a vércukorszintjét, elkerülve az inzulin növekedését, amely a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásából származik, amelyek gyorsan emésztik a muffinokban, a pogácokban, a fehér kenyérben vagy a szokásos tésztaban található kifinomult cukrokat" - magyarázza DR. Mel.

Az is okos az egészséges táplálkozás 80 % -ának optimalizálására, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem túlzásba kerül a cukor részén. Győződjön meg arról, hogy minden étkezésednek van egy jó fehérjeforrása, hogy a nap folyamán összpontosítson és telített legyen. „Célja a tojások vagy a sima görög joghurt reggelire, ebédre és vacsorára keverje össze a csicseriborsó, edamame, lencse, csirke, pulyka, hal, kagyló között” - javasolja Zeitlin. Egyél sok zöldséget, hozzáteszi-a rost segít megőrizni, hogy ne keressen valami édeset az étkezés közben. Fontos a megfelelő víz megszerzése is. „Összpontosítson arra, hogy naponta nyolc -tíz vagy több pohár vizet kapjon. A jól hidratált maradás elősegíti a hívás esetleges cukor iránti vágyainak megfékezését ” - mondja Zeitlin.

Néhány embernek (például a cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában szenvedőknek) lehet, hogy tudatosabbnak kell lenniük a cukorbevitelükhöz, mint mások. Ezekben az esetekben szükség lehet az extra mérföldre és a magasabb cukáris gyümölcsökre való vágásra. "A cseresznye, körte, mangó és érett banán magasabb cukortartalmú, mint más gyümölcsök, például szeder, eper, görögdinnye, sárgadinnye vagy avokádó", DR. - mondja Glattner. Ebben a helyzetben az embereknek azonban az orvosukkal vagy a regisztrált dietetikusnak is együtt kell működniük, hogy kidolgozzák az egyedi igényeiket megfelelõ étkezési tervet. (És a legtöbb egészséges embernek nem kell aggódnia ezért.)

Összefoglalás: A cukornak nem kell az ellenségnek lennie. Időről időre egy kis valami édes, nem a világ vége, különösen akkor, ha azt egy kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztják, amelynek rengeteg fehérje, zöldség, rost és egészséges zsír van. Itt van egy kicsit élni.

Nézze meg ezeket az egészséges édes harapnivalókat, amelyek nem emelik a vércukorszintjét. És ha egészségesebb desszerteket keres, megnézte a Alt-sütő bootcamp sorozat?