Miért volt az időszakos böjt évtizedek óta a hosszú élettartamú kék zónák kultúrájának vágása?

Kék Zónák alapítója és A Kék Zónák konyhai szakácskönyve A szerző Dan Buettner karrierjét a bolygó leghosszabb életű embereinek tanulmányozásával töltötte. Az embereknek a hosszú élettartam-fokozó szokások tanítása a kenyér és a vaj. Utazásai és kutatásai sokat mutattak be neki arról, hogy a hosszú, egészséges életet élõ emberek milyen gyakran esznek és élnek.

Noha határozottan vannak olyan étrendi minták, amelyek szilárdan kapcsolódnak a hosszú élettartamhoz (ahem, a mediterrán étrend), Buettner talált valami mást is, amely sok centenáriumnak közös: természetes tendencia az időszakos böjtre, más néven az étkezés korlátozása egy adott időtartamra egy adott időtartamra egy adott időtartamon belül nap vagy hét.

"Néhány centenárius a kék zónák régiókban [egyre] nagy reggelit és kisebb vacsorákat enni" - mondta egy nemrégiben kérdezzen tőlem bármit a Well+Good's Cook -ban az USA Facebook -csoportjával. "A reggeli hagyományosan olyan idő volt, amikor az emberek hosszú ideig böjt után enni, gyorsan megszakítják, és kutatások vannak, hogy a hagyományhoz való visszatérés pozitív előnyökkel jár, még akkor is, ha 6 p -ban eszik a vacsoráját.m. És egyél a reggelit 7 a -nál.m " - írta. Lehet, hogy ez nem hangzik úgy, ha, de ez nagyon hasonló-például a 16: 8 terv, például az emberek egy nyolc órás ablakot esznek a nap folyamán, és a fennmaradó 16 órára gyors.

A kék zónák területén OG gyakorlaton kívül kutatások zajlanak, amelyek összekötik az időszakos böjtöt a hosszabb éléssel. "Van egy kapcsolat az időszakos böjt és a hosszú élettartam között, de fontos megjegyezni, hogy ez egy korreláció, nem feltétlenül ok-ok"-mondja az Integrative Medicor Doctor Jill Baron, MD, MD.

Egy tényező: Az időszakos böjt hozzájárulhat bizonyos krónikus és életkori betegségek kockázatának csökkentéséhez, ezáltal potenciálisan segít a hosszú élettartamban. Egy 2017. évi tanulmány azt találta, hogy az emberek, akik három hónapig havonta öt napig böjtöltek (napi 800-1100 kalóriát fogyasztottak), alacsonyabb vérnyomás, vércukorszint és koleszterinszint volt-a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó összes biomarker-mint az emberek, akik normálisan ették, olyan emberek, akik normálisan ettenek normálisan itatott emberekkel. Három hónapig. Egy nagyon kicsi, 2018-as tanulmány a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő emberekről azt találta, hogy az orvosi szempontból támogatott szakaszos böjt (ahol a hét három napján 24 órán át böjtöltek) csökkentette a résztvevők inzulinrezisztenciáját, ami végül lehetővé tette számukra, hogy gyógyszeres kezelés nélkül ellenőrizzék a vércukorszintjét.

Kíváncsi az időszakos böjtre? Itt van a 411 a felső dietetikusból:

Ezenkívül van bizonyos bizonyíték arra, hogy maga a böjt (konkrét körülmények között) elősegíti a hosszabb életet. Egy 2019. évi áttekintés azt találta, hogy a hat órán át történő étkezés és a napi 18 órán át történő böjt "metabolikus váltást válthat ki a glükóz-alapú ketonalapú energiára", amely lehetővé teszi a megnövekedett hosszú élettartamot, valamint a betegségek, például a rák csökkent kockázatát. (Ez hasonló a ketogén étrend mögött meghúzódó mechanizmushoz, amely a testét égő ketonokba (zsírok) kényszeríti az energia érdekében, nem a szénhidrátok helyett.) A 2019 -es egér tanulmánya azt is megállapította, hogy az egerek, akik böjtöltek (akár kevesebb kalóriát fogyasztottak, akár napi egyszeri nagy mennyiségű kalóriát fogyasztottak), csak hosszabb ideig éltek, mint a normálisan egerek, mint.

Fontos azonban megjegyezni, hogy az ezen a területen végzett kutatások továbbra is szuper előzetesek-a fent említett vizsgálatok vagy az emberek szuper kicsi populációira vonatkoznak, vagyis nem tudjuk, hogy az időszakos böjt segít-e hosszabb ideig élni az embereknek. Az egészségügyi térben más szakértők aggodalmak merülnek fel az időszakos böjt biztonsága miatt, akik terhesek, próbálnak teherbe esni, vagy akiknek korábban rendezetlen étkezése van.

Buettner azt is elismeri, hogy az időszakos böjt végrehajtása az átlagos amerikaiak számára nehezebb lehet, mint Szicíliában vagy Okinawában élő oktogénariak számára. Például előfordulhat, hogy a munkából csak 7 p -ig érkezik.m., Tehát ezért nem eszne vacsorát 8 p -ig.m.-és így nem lehet másnap reggel reggel enni reggelit. De azt mondja, hogy az ilyen esetekben a 10 órás böjt még mindig megvalósítható; Csak enni a reggelit 9 a -nál.m. Másnap a korábbi helyett. "Személy szerint jó eredményeket találok az energia és az általános egészségem, hogy lerövidítsem az étkezési időmet, azaz néhány olyan időszakra megyek, ahol nyolc vagy 10 órás ablakon belül megeszem az összes ételt" - mondja.

természetesen mit Te is eszik; Ha napi 10 vagy 16 órát böjtöl, de magas cukortartalmú étrendet és ultrafeldolgozott ételeket fogyaszt, akkor valószínűleg nem kap rengeteg hosszú élettartam-előnyt. "Valami, amit tudni kell az időszakos böjtről, az az, hogy ez később túlléphet," DR. Báró hozzáadja. "Ez végül növeli az elhízás, a cukorbetegség és más tényezők kockázatát, amelyek nem kapcsolódnak a hosszú élettartamhoz."(A Blue Zones Research szerint a hosszú élettartam érdekében a legjobb módja az, ha minden étkezéskor különféle növényeket fogyaszt, és minimalizálja a cukrot és a magas glikémiás ételeket.)

Noha úgy tűnik, hogy kapcsolat van az időszakos böjt és a hosszú élettartam között, mindkét szakértő hangsúlyozza, hogy valójában a legfontosabb az, amit eszel. És ha éhes vagy, akkor minden bizonnyal rendben van, valójában enni. Emellett a hosszú, egészséges élet örömének egy része az, hogy szeretteivel ételeket élvez. És ez igaz, függetlenül attól mit amikor eszel.

Ez a kilenc szokás összekapcsolódik egy hosszú, egészséges élethez. És ez a Blue Zones kvíz megjósolja, mennyi ideig él, a jelenlegi életmód -szokásai alapján.