Miért kell választania a legelőn nevelt tojásokat (plusz, 3 finom módszer a gyártáshoz)

Amikor felveszi a ketrecmentes tojásokat a tejtermékben, akkor valószínűleg úgy érzi, mintha tudatos vásárlóként megtette az átvilágítást. Egészséges? Etikai? Csodálatos egy avokádó szendvicsen? Ellenőrizze, ellenőrizze és ellenőrizze ..?

Nem pontosan. Tudta, hogy a ketrecmentes tyúkok többsége az még mindig egy pajtára korlátozódik, és csak körülbelül 1 négyzetlábnyi űr van? Eközben a legtöbb szabadon tartott csirke csak körülbelül 2 négyzetméternyi korlátozott kültéri hozzáférést kap. (Ó, és mindkettőben a kereskedelmi kukorica és a szója étrendje táplálkozik.)

Szerencsére van egy negyedik lehetőség. A Vital Farms, a szuper aranyos csomagolással rendelkező társaság, amelyet valószínűleg a Whole Foods-ban látott, legelőn nevelt tojásokat hoz a színpadra.

Gyakorlatként a Vital Farms minden csirkét több mint 108 négyzetméternyi napsütéses legelőt biztosít peszticidektől és herbicidektől, hogy egész évben barangolhassanak, lehetővé téve számukra, hogy természetesen kiegészítsék étrendüket a fűben táplálkozással. Ráadásul minden tyúk kiváló minőségű takarmányt kapnak, amelyet kifejezetten táplálkozási igényeikhez hoztak létre.

Ez azt jelenti, hogy most lehetősége van a bűntudat nélküli tojásokra (kivéve, ha egy csirkecsoportot telepít az udvarra). És jó dolog is, mert egyes jelentések azt sugallják, hogy a legelőn nevelt tojások még táplálékcsomagoltak, mint más típusúak.

"A tojások gazdagok B-vitaminokban, A-vitaminban, omega-3 zsírsavakban (gyulladásgátló), D-vitamin, antioxidánsok és jód"-mondta Cassy Joy Garcia, a Fed & Fit, Útmutató a paleo receptekhez és fitnesz tanácsához. "A tojások beszerzéséhez a legelőn nevelt tojások (mint például a létfontosságú gazdaságok) magasabb koncentrációval rendelkeznek ezeknek a csodálatos gyógyító tápanyagoknak és a gyulladáshoz kapcsolt omega-6 zsírsav alacsonyabb koncentrációja."

Tehát megérintettük Garciat, hogy megosszuk a három tojás-központú receptet, amelyet bármikor enni lehet a vacsorához-így be lehet szerezni az összes intelligens (és etikailag forrásból származó) vitamint és ásványi anyagot, amelyet a csomagtartó táboron keresztül lefekvésig kell biztosítani, lefekvéskor.

"Akár keményen főzött egészséges, kényelmes, tápanyag-sűrű snackre, vagy frissen sütik egy tápláló vacsorára, a tojások mesés szuper ételek"- mondja.

Olvassa el a három tojás-központú receptről, amelyeket az ASAP-ra kíván könyvjelezni.

Kolbász és paradicsom frittata

"Elvesztettem, hogy hányszor tettem ezt a frittatát. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek összetevőket igényelnek mindig Úgy tűnik, hogy kéznél van " - magyarázza Garcia. "Ez a legjobban hűtött maradékot teszi lehetővé."

4-6-kor szolgál

Jegyzet
A maradékok legfeljebb négy napig hűtve maradnak. A melegítéshez vagy helyezze a frittat -ot egy előmelegített 350 ° F -os sütőbe 20 percig, mikrohullámú sütőt kb. 2 percig, vagy melegítse fel a tűzhelyen egy serpenyőben, kb. 10 percig, közepes lángon.

Összetevők
1 font ömlesztett reggeli kolbász vagy őrölt sertéshús
1 tucat nagy tojás, enyhén megverte (az élettartamú gazdaságok ajánlott)
3 vagy 4 közepes paradicsom, szeletelve ¼-hüvelykes körök
1½ teáska édesköménymag
½ teáskanál finom tengeri só
¼ teáskanál őrölt fekete bors

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.

2. Egy nagy, sütőálló, serpenyőben közepes lángon barnítsa meg a kolbászt 10-15 percig, vagy amíg ropogós és barna. Engedje le a felesleges zsírt, majd öntse a tojásokat a kolbászra, és keverje össze a keveréket közepes lángon, amíg a tojások csak kb.

3. Helyezze a paradicsomszeleteket egyenletesen a tojások tetejére. Megszórjuk a paradicsom tetejét az édesköménymagokkal, a sóval és a borssal.

4. Helyezze a Frittata -t a sütőbe, és süsse 25 percig, vagy amíg a Frittata közepén nem ugrál, amikor a serpenyő megrázódik. Hagyja lehűlni 5 percig, majd tálalja melegen.

Spagetti tök és tojáscsészék

Függetlenül attól, hogy ezeket fotogén party snackként használja, vagy megragadja a reggeli üzemanyagot, ellenőrizni fogják az összes táplálkozási dobozt. Ráadásul jól melegítik, így egész hét.

Tálalja: 4-6

Jegyzet
Előre pörkölje a spagetti squash-t az előző napon, hogy egy kis időt megtakarítson. A ragasztás megakadályozására javasolt egy szilikon muffin serpenyő. A tojáscsészék akár öt napig tartanak a hűtőszekrényben, és 350 ° F -os sütőben 10 percig melegíthetők, vagy 1 percig mikrohullámúak.

Összetevők
1 közepes spagetti tök
12 nagy tojás (az élettartamú gazdaságok ajánlott)
1 evőkanál extra-szűz olívaolaj
1 teáskanál finom tengeri só
½ teáskanál fokhagymapor
¼ teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál szárított kapor gyomnövény

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra.

2. Egy éles késsel és alaposan dolgozik, átszúrja a spagetti squash -t 4-5 -szer, bár a test és a központba. Helyezze a tököt egy peremes sütőlapra, és süsse 1 órán át, vagy amíg a tök nem ad, amikor óvatosan egy nagy kanállal vagy a kezed egy sütőben lévő kesztyűben. Távolítsa el a tököt a sütőből, és hagyja lehűlni legalább 30 percig, vagy amíg elég hűvös, hogy kezelje.

2. Vágja le a tököt félig hosszirányban, és kaparja ki és ártsa meg a magokat egy nagy kanál segítségével. Kaparja a spagetti tök húsát egy nagy keverőtálba.

3. Adjuk hozzá az olívaolajat, a sót, a fokhagymát és a borsot a tökhöz, és keverjük össze, hogy összekapcsolják.

4. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, és zsírozza meg a 12 well-os muffin serpenyő kútját, vagy vonja be a kútokat pergamenpapírral vagy szilikon cupcake béléssel. Helyezze a ¼ csésze a tök keveréke minden zsíros muffin csészébe. Az ujjaival nyomja meg a tök keverékének egy részét az alsó rész mentén és egészen az egyes kútok oldalán, majd repedjen a tojást az egyes lyukakba. Süssük 15 percig, vagy amíg a tojásfehérje meg nem főzött.

5. Hagyja lehűlni 5 percig, majd kést használjon az egyes tojáscsészék kiürítéséhez. Megszórjuk a felsőt a kaporral, és élvezze!

Édesburgonya hash tojás rakott

"Ez az étel ideális, ha van egy házi látogató, vagy ha edzés utáni reggeli szénhidrátra van szüksége"-jegyzi meg Garcia. "Tálaljon néhány friss bogyó és avokádó mellett a teljes étkezéshez!"

Tálalja: 4-6

Jegyzet
A maradékok legfeljebb öt napig tartanak a hűtőszekrényben. A melegítéshez vagy egy adagot elhelyezhet egy előmelegített 350 ° F -os sütőben 10 percig, vagy mikrohullámú sütőben 1 percig.

Összetevők
½ közepes fehér hagyma, apróra vágva
2 font édesburgonya (kb. 4), hámozva és aprítva
1 evőkanál sózott vaj, ghee vagy kókuszdióolaj
½ Pound Kale, DE-SYSTMED és FINOUTI SHAPTED
1 lime gyümölcslé (kb. 2 evőkanál)
1 teáskanál finom tengeri só
½ teáskanál őrölt fekete bors
12 nagy tojás (az élettartamú gazdaságok ajánlott)
1 evőkanál apróra vágott friss koriander, körettel

1. Egy nagy serpenyőben magas hőn főzzük a kolbászt 10-15 percig, és kis morzsákra bontják egy spatulával, amíg barna és ropogós. Réselt kanál segítségével helyezze át a kolbászt egy nagy keverőtálba, hagyva a zsírot.

2. Adja hozzá a hagymát a kolbászzsírhoz, és főzze közepes hőn áttetszőig, kb. 10 percig. Adjuk hozzá az édesburgonyát, keverjük, fedjük le és főzzük 10-15 percig, gyakran keverve. Amikor az édesburgonyát főzve és lágyulnak, adjuk hozzá a kelkáposzta, keverjük és főzzük további 5 percig, vagy amíg meg nem merülnek.

3. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.

4. Helyezze az édesburgonya keveréket a kolbász tálba. Adjuk hozzá a lime juice -t, a sót és a borsot, és keverjük össze, hogy összekapcsolják. Helyezze ezt a keveréket egy 13-as-9 hüvelykes sütőedénybe.

5. Hozzon létre 12 kútot az édesburgonya hashban. Feltörj egy tojást minden egyes kútba. Süssük a rakott tojást 30 percig, vagy 35–40 percig, a jól elkészített tojásokért. Hagyja lehűlni 5 percig, majd tetejére friss korianderrel.

Tudjon meg mindent arról, hogy a legelőn nevelt tojások hogyan változnak a VitalFarms-on.com

Top fotó: Instagram/@VitalFarms