Az igazi ok, amiért a mediterrán szakácsok szeretik az olívaolajjal főzni

Kérdezzen meg minden mediterrán szakácsot (vagy otthoni szakácsot, aki maguk is rajongnak), mi az az egyetlen elem, amely mindig közel van, és a válasz mindig ugyanaz: extra szűz olívaolaj.

Mivel oly sokféle olaj, az élelmiszerbolt -polcokon áll rendelkezésre, van egy oka annak, hogy egy olyan kapocs, mint a Bertolli Organic Extra szűz olívaolaj, még mindig MVP: a megbízható ízléste (Obv), az EVOO bejelentett egészségügyi előnyei túl bőségesek. figyelmen kívül hagyni.

Számtalan tanulmány támasztotta alá az olívaolaj tápanyag-tartalmát (mint például az egészséges zsírok és az antioxidánsban gazdag E-vitamin), és a csoda összetevőjét olyan potenciális előnyökkel jóváhagyta, mint a szívbetegségek megelőzése és az erős csontok felépítése.

"Az extra szűz olívaolajnak közvetlen hatása van a bél mikrobiómában."

„Az olívaolaj számtalan előnyt nyújt az emberi testnek” - erősíti meg Stella Metsovas, a klinikai táplálkozási szakember és a szerző Vad mediterrán, A paleo-meet-mediterrán receptek keveréke. Az egyik legnagyobb ok Metsovas idézi? Szerepe a bél egészségében. „Az extra szűz olívaolaj közvetlen hatással van a bél mikrobiómáján” - mondja. „Fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik a bélünk sejtjeit azáltal, hogy inkább robusztus mikrobiómot hoznak létre."

Fordítás: Itt az ideje, hogy feltárja az olívaolaj -bevitelét. És mint az első márkája, amely az olívaolajat bemutatta az u.S. (A Real-It több mint 150 éve üzleti tevékenységet folytat), a Bertolli egy okos hely a kezdéshez. Az Olive-Oil erőmű nem GMO-összetevőkre összpontosít, és organikus lehetőségeket is kínál. Tehát alapvetően ez olyan, mint a saját személyes egészségügyi lendülete egy üvegben.

Görgessen le három egyszerű, séf által jóváhagyott tipphez, hogy további organikus extra szűz olívaolajat adjon az életedbe.

1. Használja feltöltéshez, nem csak a főzéshez (főleg a zöldségekkel)

Igen, az olívaolaj főzési segédeszközként kipróbált módszer. "Az extra szűz olívaolaj valójában az egyik legstabilabb olaj a főzéshez-még nagy hőn is"-mondja Larissa Iracheta, a Bertolli anyavállalat minőségi igazgatója. De nem ez az egyetlen módja annak használatának: Metsovas azt is javasolja, hogy töltse fel a kész ételt a jó dolgokkal. "Az olívaolaj ízjavító és tápanyag-fokozóként működik a zöldségek számára"-jegyzi meg a nő.

Ráadásul a nyers termékeket is feltöltheti. "A friss extra szűz olívaolaj hozzáadása a friss zöldségekhez elősegíti a növényi vegyi anyagok felszívódását, amelyek ismertek, hogy fellendítsék a bél egészségét és immunitását" - mondja a mediterrán szakértő.

2. Készítsen fel a pergamenpapíron

"A leggyorsabb és legízletesebb főzés az extra szűz olívaolajjal történő főzéshez a pergamenpapír sütése" - mondja Metsovas. Az olaj ízeit a természetes gőzkonvekciós révén javítják, amikor a pergamenpapír borítékként van zárva - magyarázza.

A legegyszerűbb recept kipróbálni? Fish en Papillote (más néven halak pergamenben): Vegyen egy darab fehér halat kakukkfűt, tetejét Bertolli organikus extra szűz olívaolajjal, és főzzük a sütőben. "Ezek az ízek valóban megtestesítik a mediterrán étrendet" - tette hozzá Metsovas.

3. A kísérletezés kifizetődik

Az olívaolaj sokkal jobban megy, mint gondolnád. „Ajánlom az extra szűz olívaolajat, mint ízlést a legtöbb étel számára” - osztja Metsovas.

Míg a sós ételek nyilvánvaló választás, a táplálkozási szakember szitálást is ad a reggeli zabliszthez, és az olaj és a tengeri só csipetével feldobott friss fügekről szól. Soha nem tudod, hogy a nem várt olyan kombók, amelyek ilyenek, végül az új snack vagy étkezés lesz. Röviden, azt mondja: „Az olívaolaj valóban mindent jobbá tesz!"

Ban ben partnerség val vel Bertolli

Legfelsõbb fotó: Bertolli/Michele Rosen, Paleo futó mama