3 olyan hibát, amelyet a legtöbb ember gluténmentes, amikor gluténmentes

A gluténmentes élet élése egyre népszerűbb, még azok számára is, akiknek nincs celiakia. Végül is néhány orvos riasztást kelt a gyulladásos okozó tulajdonságairól, és ez még akkor is kellemetlen bélprobokat okozhat, ha nem vagy teljes allergiás.

És az élelmiszermárkák határozottan elkaptak, és meg tudod mondani, mert a gluténmentes szakasz már nem csak a hat folyosóban lévő polcra korlátozódik. Az alternatív lisztektől és a gabonamentes kenyérektől kezdve a fekete babból, edamame-ból vagy csicseriborsóból készült tésztaig több lehetőség van, mint valaha. De sajnos, a búzafehérje (és a jelenlegi táplálkozási gazember) életének megszabadítása nem olyan egyszerű.

"Különbség van a valóban celiakia, az intolerancia és a gyulladásgátló étrend ragaszkodása között."

Tracy Lockwood, RD, a Tracy Lockwood Nutrition alapítója szerint fontos szem előtt tartani miért Gluténmentes leszel. "Különbség van a valóban celiakia, az intolerancia és a gyulladásgátló étrend ragaszkodása között"-mondja.

Lockwood azt mondja, hogy a Celiakia-aka-oka rossz reakciója van még a glutént is, amelyet a leginkább komolyan kell venni. "Úgy kell kezelnie, mintha földimogyoró-allergiával rendelkezik, és győződjön meg arról, hogy a vásárolt ételek azt mondják, hogy azt egy gluténmentes létesítményben készítették-ennél is keresztszennyeződés lehet"-mondja. Eközben, ha intolerancia vagy, "rajtad múlik, hogy mennyit akar kivágni-és hajlandó-e megbukni a hasfájással, mert az étkezésed egy kicsit van."

Függetlenül attól, hogy oka van a kapcsolatok vágásának okától, azonban a legtöbb ember ugyanazon kérdésekbe botlik, amikor a kenyeret és a tészta BFF -jét az életéből árasztja, mondja.

Olvassa tovább azokat a 3 hibát, amelyeket valószínűleg gluténmentes, és hogyan lehet elkerülni őket.

1. A "gluténmentes" címke feltételezése egészségesebbé teszi

Lockwood szerint az emberek legnagyobb hibája az, hogy automatikusan vásárol valamit, amelyet "gluténmentesnek" hirdetnek, feltételezve, hogy ez egy jelző, hogy ez egészségesebb az Ön számára. "Sok olyan élelmiszer -termék, amelyben nincs glutén, valójában jobban feldolgozott és magasabb a cukor és a zsír" - mondja. "A glutén egy olyan fehérje, amely segít olyan ételeket adni, mint a kenyér, a sütemény és. Ellenkező esetben az emberek nem fogják szeretni a textúrát."

A hüvelykujjszabály: Ellenőrizze a címkén lévő táplálkozási információkat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mit néz ki, nagyon jó az Ön számára, keresse a mese-összetevőket, mint például a kukoricakeményítő és a burgonyakeményítő, amelyek mindkettő alacsony táplálkozási értéket tartalmaz, és gyakran tartalmaz GMO-kat.

2. Nem tudom, hol rejtőzik a glutén az összetevők listáján

Lehet, hogy felrobbant (vagy extra erőfeszítéseket tesz arra, hogy nyomon kövesse) alt-pasztákat és gabonamentes kenyeret, de a lábmunka semmi esetre sem lehet: a glutén lehet még mindig rejtőzik az ételedben. "A maltodextrin, az msg és a hidrolizált növényi fehérjék mind a származékok" - magyarázza Lockwood.

És igen, meglepő helyeken felbukkannak. A leggyakoribb ételek között látni fogják ezeket a feldolgozott összetevőket. (Igen, ez akkor is történik, amikor te is eszik.)

3. Hiányzik a kulcsfontosságú tápanyagokról

Lockwood legjobb tanácsai mindenkinek, aki gluténmentes, az, hogy kevésbé koncentráljon az Altermékek megtalálására, és inkább a gyümölcsök, zöldségek, bab, sovány húsok és természetesen gluténmentes gabonafélék feltöltésére, például a barna rizsre. "Így, te tud Amit eszel, egészséges, és nem fogyaszt olyan ételeket, amelyek szuper feldolgozott vagy cukorral tele vannak " - mondja.

Ráadásul tudni fogja, hogy mindent megkap, amire szüksége van a testének, ami nem feltétlenül igaz, ha csicseriborsó tésztát forral minden este vacsorára. Lehet, hogy még od-os olyat is végez, amit csak mérsékelten kell lennie. "Különösen a szójával készített gluténmentes alternatívákkal, mint például az Edamame Pasta-val, a nőknek meg kell győződniük arról, hogy nem minden nap megeszik--a hormonokkal sok szója-rendetlenség"-mondja Lockwood.

Az ő tanácsát? Az egyszerű a legjobb, ha a címkékről van szó, amit szem előtt kell tartani, függetlenül attól, hogy milyen étkezési tervet követsz. (Vagy valóban, általában az élettel.)

Időnként a glutén nem a bélproblémák oka--hogyan lehet tudni, hogy az igazi bűnös lektinek lehet-e. Plusz, ne feledje, hogy van egy hátránya annak, hogy jó célból kivágja az étrendjéből.