4 A tamarind használatának finom módjai, a trópusi gyümölcs, hosszú élettartamú polifenolokkal töltve

A tamarind kulcsfontosságú módjai az egészséged számára előnyösek

Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Nutrition és Dietetics Akadémia nemzeti média szóvivője szerint ez a lyukasztó gyümölcs antioxidánsokkal és tápanyagokkal van tele. „A tamarind oly sok szempontból előnyös az egészséged számára. A kezdőknek egy csésze tamarindpépe három gramm fehérjét, 75 gramm szénhidrátot és hat gramm étrendi rostot tartalmaz ” - mondja Ehsani. Ezenkívül azt mondja, hogy a tamarind különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például a magnézium, a kálium, a vas, a kalcium, a réz, a foszfor és a tiamin napi értékének 26 % -át.

Talán az egyik leginkább vonzó tamarind előnye, hogy a polifenolokban is gazdag, amelyek a hosszú élettartam fokozásához kapcsolódnak. Ehsani szerint a pépnek és a magoknak egyaránt rendelkezik ez az erőmű antioxidáns, amely segíthet csökkenteni a test szabad gyökök károsodását, ami krónikus betegséget okozhat.

Kinek nem szabad enni tamarindot?

Noha ez a gyümölcs a legtöbb ember számára biztonságos, néhány tamarind mellékhatást szem előtt kell tartani. (És természetesen az összetevővel szemben allergiásnak kell kerülni.) A tamarind fogyasztásakor az ehsani azt javasolja, hogy mérsékelten fogyasztják, mivel nagy mennyiségben fogyaszthat, ha nagy mennyiségben fogyasztják, nagy magnézium- és káliumtartalma miatt. Ennek ellenére ez másoknak lehet, és figyelmeztetheti, hogy ez segíthet a székrekedéssel foglalkozó személyeknek. Bár rengeteg további étel van, amit enni lehet, ha kissé székrekedésnek érzi magát, hogy segítsen a dolgok zökkenőmentes áramlásának megőrzésében. Gondolj: zabliszt, bab, chia magok és nyers zöld zöldségek, hogy néhányat említsenek.

4 módja a tamarind használatának

1. Ízesítő szószok, pácok és kötszerekhez

Pad Thai szósz

A tamarind mártást, a cellulóz vagy a paszta gyakran használják a szószok, pácok és kötszerek ízesítésére. Például a Pad Thai szósz egyik fő összetevője a tamarind, amely ezt az édes, savanyú, sós és ízletes ételt adja ikonikus ízének. Ez a Minimalist Baker által készített egyszerű Tofu Pad Thai recept vegánbarát mártással rendelkezik, amelyet tamarind paszta (vagy koncentrátum), kókuszdió-aminók, kókuszdió, chili fokhagymás szósz, lime juice és vegetáriánus halszósz felhasználnak egy mennyei kombinációhoz. Nem is említve, hogy a Tamarind a Worcestershire szósz egyik csillag összetevője, egy többcélú ízesítő fűszer, amely tökéletes pácokhoz és salátaöntetekhez.

Szerezd meg a receptet: Easy Tofu Pad Thai

2. Az italok édesítésére

Tamarind Agua Fresca

A Tamarind Agua Fresca, mint az Isabel Eats receptje, ez a gyümölcs felhasználásának általános módja, és a forró nyári napokon felnőttem. Annak érdekében, hogy ezt a frissítő italt elkészítsék, a hüvelyeket forró vízben áztatják, hogy felszabadítsák a pépet, és sós, édes ízével beolvassák a vizet. Ezután a keveréket feszítették és cukorral édesítik egy csípős italhoz, amelynek egészségügyi előnyei vannak tele. És ha arra törekszik, hogy felgyorsítsa az ízét, miközben csökkenti a cukorbevitelét (ami gyulladáshoz vezethet), akkor olyan összetevőket is hozzáadhat, mint a gyömbér, a citrom vagy a mész, hogy megerősítse a tamarind agua fresca -kócolások ízét.

Természetesen, ha olyan dolgot szeretne, amely már előre elkészült, vagy egy megragadó ital kényelmét, a de la Calle-t, a Tepache Company-t a város egyik legjobb csillogó italával rendelkezik. Köszönj a tamarind citrus tepache-nak erjesztett mexikói italuknak, amely alapvetően egy-két ütés a bél egészségügyi előnyeivel, annak prebiotikumának köszönhetően és probiotikus tartalom.

Szerezd meg a receptet: Agua de tamarindo

3. Hogy édességet készítsen

Tamarind cukorka golyók

A Mexikóban vadul népszerű Tamarind olyan népszerű cukorkák készítésére szolgál, mint a Pelon Pelonazo, és gyakran párosulnak olyan fűszerekkel, mint a chile és a citrusfélék, a szuper savanyú és édes íz kombinációhoz. Ez a DIY Tamarindo cukorka recept Aubrey's Kitchen egy három összetevő recept, amely tamarind koncentrátumból, dátumokból és kesudióból áll. Fehérje, íz és nyelv-biztató szórakozás. Mit akarsz még?

Nos, mióta megkérdezted. Néhány extra lyukasztás és fűszer érdekében az Aubrey's Kitchen mögött álló receptfejlesztő azt javasolja, hogy adjunk hozzá egy SPROLLE-t Tajín, egy chile-lime fűszer, amely hozzáad egy utalást a citrusfélékre, a fűszerre és az ízességre. A Sour Patch Kids éppen találkozott a legnagyobb versenyével.

Szerezd meg a receptet: tamarindo cukorka

4. Mint a desszertek ízesítése

Tamarind popsicles
Ezt a csípős gyümölcsöt, gyakran paszta vagy koncentrált formájában, íz és édesség hozzáadására is használják a desszertekhez, mint például a mexikói paletas (popsicles), sütemények, pitek vagy jegesedés a tésztahoz. Ez a három összetevő tamarind popsicles by muy delish a tökéletes hidratáló nyári élvezet, hogy megengedje magának a medencét, és csak tíz percet vesz igénybe az előkészítéshez. És ha egy bevágást szeretne venni, próbáljon hozzá egy SPRINKE-t Tajín, a mexikói fűszerezés, amelynek fő összetevőjének köszönhetően a gyulladáscsökkentő előnyökkel tele: Chili Peppernek köszönhetően. Édes, fűszer és minden szép. Vagy még egy még hidratálóbb megközelítés érdekében párosítsa a tamarindot más hidratáló ételekkel, például görögdinnye, szamóca vagy dinnye, a tökéletes nyári kapocs egyéb szórakoztató variációiért.

Egyre gyorsabb utat szeretne egy hűvös és frissítő tamarind popsicle -hez? A @Bellas legújabb Tiktok videója szerint.harapások, megvásárolhatja a Mamita tamarind jégét az üzletekben, amely szerinte ugyanolyan hidratáló, mint amennyit csak kap. Iratkozzon fel minket.

@bellas.Megharapja Mamita tamarind jégét a Walmartból? #foodie #Tastetest #icepop #Snack #POpsicle #EATING #FOODISFUEL #TAMARIND #DIDYOUEAT ♬ Eredeti hang - Bellas.harapás

Szerezd meg a receptet: Paletas de Tamarindo

Ehhez a hidratáló és gyulladásgátló arany turmix receptjével távolítsa el a nyári hőhullámot:

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.