Az alacsony fehérjetartalmú étrend a normál a kék zónában, a szardínia-az amerikaiak követik a példát?

Közelebbről megvizsgálja, mi van a menüben Szardíniában

Lehet, hogy a szardíniák nem esznek sok fehérjét, de Buettner azt mondja, hogy hagyományosan sok szemet és tejterméket esznek. "Hagyományosan a kenyér és a sajt volt a legfontosabb kalóriaforrás a szardíniák számára, amelyeket a kertjük zöldségeivel kiegészítenek" - mondja Buettner. "A húst valóban csak különleges alkalmakkor fogyasztják."

Buettner azt mondja, hogy ezek az ételek lehetnek az egészséges kapcsok, mert mindkettő erjesztett és magas a Lactobacillusban, egy nagyon jótékony baktérium törzsben. "Ez a baktérium rengeteg jót tesz, csökkentve a gyulladást a bélben" - mondja Buettner. "És a [szardíniák] nem csak az erjesztett ételekből származó baktériumokat kapnak. A zöldségek gazdag rostban vannak, és nagyon jótékonyak a bél egészségére."

Buettner szerint a szardíniák elsősorban sajtból, valamint olyan növényekből származnak, mint például a babok--azt gondolják, hogy az amerikaiaknak szívbe kell venniük. "Megszállottak vagyunk a fehérjének [az u -ban.S.] - mondja Buettner. Ugyanakkor a fehérje törekvése, alaposan, hús-ólom formájában, sok embert túlfogyasztani, mondja. (Kontextus szempontjából az átlagos amerikai egy év alatt becslések szerint 222 font vörös húst és baromfit fogyaszt.) És a húsra való túllépés negatív egészségügyi hatásokkal járhat, például a kardiovaszkuláris betegségek és a stroke fokozott kockázata.

Amit a regisztrált dietetikusok gondolnak az alacsony fehérjetartalmú étrendről

Érdemes lehet azonban kétszer is elgondolkodni, mielőtt átfogja a fehérje látszólagos szardíniai nézeteit. "Érdekes, hogy a szardínia hogyan eszik, mert az 50 gramm a minimális fehérjebevitel, amelyet valakinek ajánlom" - mondja Lakatos Shames. Valójában egyik RD sem javasolja alacsony fehérjetartalmú étrendet a legtöbb ember számára.

"Fontos, hogy a szardíniaiak életmódját egészen nézzük meg, és nem csak a fehérjebevitelüket, mint" az egyik oka annak, hogy ilyen hosszú, egészséges életet élnek " - mondja Lakatos Shames. "Ennek sok más oka is van, ideértve az aktívabbságot, a kevesebb stressz és az összességében magasabb boldogság arányát."Eddig azt állítják, hogy Szardínia a világ egyik legboldogabb régiója. A tudományos tanulmányok azt is kimutatták, hogy a súlyos stressz 2 -rel csökkentheti a várható élettartamot.8 év. (A hosszú élettartamhoz kapcsolódó specifikus genetikai marker szintén rendkívül gyakori a szardíniák DNS -jében.)

A Lakatos Shames szerint fontos szem előtt tartani, hogy nincs "egy" tökéletes étkezési mód; A különböző embereknek különböző mennyiségű tápanyagra van szükségük. "Lehet, hogy az u -ban az emberek.S. Szardíniában több fehérjére van szükség, mint az emberek, és ennek egyik oka lehet az, hogy valójában energiát igényel a testének a stressz kezelése érdekében. " - mondja. És az amerikaiak hangsúlyozott: A 2019. évi Gallup -közvélemény -kutatás során kiderült, hogy az amerikaiak 55 százaléka jelentést érez a "nap sok napján", összehasonlítva a 35 % -os globális átlaggal. "Az élet jobban laza Szardíniában, tehát lehet, hogy lehet, hogy nincs szükségük annyira fehérjékre, mint mi" - mondja Lakatos Shames.

Lakatos azt mondja, hogy a fehérje fontos tápanyag a telítettség számára, így nem valami olyasmi, amit szükségtelenül vágni az étrendjéből. "Ha csökkenti a fehérjebevitelét, akkor valószínűbb, hogy túllépi a szénhidrát alapú ételeket, mert nem olyan kitöltő vagy kielégítő"-mondja. Nem az, hogy a szénhidrátok egészségtelenek, mondja Lakatos, egyszerűen könnyebb enni, mint amennyit csak akar, ha nem annyira fehérjét eszel. Rámutat arra, hogy Szardíniában a szénhidrát alapú ételek részét teljes kiőrlésű gabonafélékből származnak; Valószínűleg nem töltik meg a tápanyag-szegény, feldolgozott szénhidrátokat, amelyek itt az államokban gyakoribbak.

Noha mindkét RD szerint a szardíniaiak fehérjebevitele nem egy szokás, amelyet érdemes elfogadni, azt mondják, hogy az erjesztett ételek és rostok fogyasztása határozottan jó tanács. "A legtöbb ember az u -ban.S. Nem eszik elég rostot, ez biztos " - mondja Lakatos szégyen. (A nyilvántartás céljából arra törekszik, hogy napi legalább 25 grammot szerezzen.) Elmagyarázza, hogy nemcsak a rost jó a bél egészségére, hanem gyakorlatilag minden rostforrás is magas antioxidánsokban, amelyek a hosszú élettartamhoz kapcsolódnak.

A lényeg az, hogy míg a szardíniaiak számára a mérsékelt fehérjebevitel lehet a normál, az nem fog hamarosan az dietetikusok csengő jóváhagyásait kapni az államokban. "Persze, ez valami, amit csinálnak, de lehet, hogy nem ez az oka annak, hogy ilyen sokáig élnek" - mondja Lakatos.

Tehát tartsa azt a fehérjét a tányérján. És hé, adjunk hozzá néhány erjesztett kenyeret és sajtot is.