Lehet, hogy az allulóz lehet a következő népszerű alternatív édesítőszer ... de biztonságos -e?

„Az Allulose -t először az 1940 -es években fedezték fel, de 2015 óta csak a granulált és folyékony formában volt a kereskedelemben.” - mondja Davis. És bár az allulóz a természetben előforduló forrásokból származhat, az élelmiszer -gyártók a közelmúltban felfedezték, hogyan lehet ezt a helyettesítést létrehozni azáltal, hogy enzimatikusan átalakítják a fruktózt allulózra, olyan forrásokból, mint a kukorica.

Jobb az allulóz, mint más édesítőszerek?

De mit kell mondani a kutatásnak a kialakuló alternatíva előnyeiről (vagy hátrányai) előnyeiről (vagy hátrányairól)?

Először is, az allulóz metabolizálása jelentősen befolyásolja a vércukorszintjét. Davis elmagyarázza, hogy „nincs hatással a vércukorszintre vagy az inzulinszintre."Ennek oka az, hogy a vékonybél nagy részét a vese a vese által elnyeli, hogy„ energiához használják ” - mondja Davis. A fennmaradó rész a vastagbél útján hagyja el a testet, ugyanazzal az eredményvel.

A kutatás támogatja ezt az előnyt. Egy kicsi emberi vizsgálat valójában az allulózbevitelt kötötte a csökkentett vércukorszinthez, különösen az étkezés után, valamint a csökkent inzulinigényekhez. Számos állatkísérlet is megtalálta ezt az előnyt, beleértve ezt a 2021 -es kutatási cikket és ezt a 2017 -es tanulmányt.

Ennek a cukorcsere másik előnye, hogy hatékonyan nem járul hozzá értelmes kalóriát, annak ellenére, hogy technikailag kalóriát tartalmaz, sok más mesterséges édesítőszerrel ellentétben. Érdekes, hogy a bizonyítékok rámutatnak arra, hogy ezt az édesítőszert összekapcsolják a testzsír és a testtömeg -index csökkenésével mind az emberekben, mind az állatokban. Noha ennek oka lehet önmagában a kalóriák, az egyik tanulmány megállapította, hogy az allulóz valóban fokozhatja az energiát és a zsír anyagcserét a testben. Ráadásul néhány tanulmány, mint ez 2020 -tól, még arra is utalt, hogy a máj védelme.

Továbbá, mivel az allulóz nem metabolizálódik, mint a normál szénhidráttartalmú ételek, ez nem járul hozzá a száj baktériumok növekedéséhez, amelyek az üregképződéshez kapcsolódnak. És mégis egy másik Az édesítőszer hozzáadott bónusza az, hogy a fogyasztók általában szeretik az ízét, mivel a leginkább hasonlít a cukorhoz, összehasonlítva az összes többi alternatív lehetőségre.

De az allulose biztonságos -e?

A vörös zászlókat emelő kutatás szempontjából valójában nincs sok-különösen a többi cukorcsere-out-oshoz képest. Egy 2022 -es áttekintés közzétette a Brit Journal of Nutrition azt tapasztalta, hogy bár a test nem igazán szívja fel az allulóz által biztosított energiát, a test bizonyos káros baktériumai, beleértve Klebsiella tüdőgyulladás, képes lehet felhasználni az ételre. Ez azt jelenti, hogy ha az ember túlzott mennyiségű édesítőszert enni, akkor ezeknek az opportunista baktériumoknak a túlnövekedését eredményezheti, amely fertőzést eredményezhet.

Ellenkező esetben: „Még nem állapítottak meg egy felső napi korlátot, és egyes személyek gyomor -bélrendszeri idegesről számoltak be, beleértve az émelygést, a gázt és a puffadást, ha nagyobb mennyiségben fogyasztják” - mondja Davis.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) allulózusnak tekintette, hogy „általánosan biztonságosnak” (GRAS) fogyasztja, sőt még a címkézési szabályok címkézésén dolgozik. Az allulóz használatát szintén „Szingapúrban és számos más országban jóváhagyják” - mondja Davis. „Kanadában és Európában azonban még nem hagyják jóvá, mivel új ételnek tartják, vagyis nem volt elég hosszú ideig ahhoz, hogy döntést hozzanak."

Összességében: „Jelenleg nem kapcsolódik az allulózhoz, ellentétben más édesítőszer helyettesítővel. Az Allulose azonban még mindig új édesítőszer, és további kutatást igényel ” - mondja Davis.

Ha otthon használja az allulózt?

Összességében Davis azt mondja: „Az allulose nagyszerű módja lehet az édesszájának kielégítéséhez, a túl sok cukorfogyasztás kalóriája, cukor és negatív mellékhatásai nélkül."Tekintettel arra, hogy az Allulose a legkevésbé ellentmondásos társainak, ez az alternatíva lehet a következő nagy wellness trend az elkövetkező években.

Ha meg akarja próbálni, akkor az allulózt találhat néhány, de nem minden, élelmiszerboltban és online, akár por, akár folyékony formában. Mivel ez természetesen nem található hatalmas mennyiségben, a legtöbb vásárlási lehetőséget mesterségesen hozzák létre-bár ez nem változtatja meg az ízlés vagy a test által elnyelő, vagy nem változtatja meg. Az allulose azonban egy kicsit drágább lesz, mint az asztali cukor és még sok más cukorpótló a piacon, ennek a folyamatnak köszönhetően.

Miután megkapta a kezét erre a zümmögő édesítőszerre, hozzáadható a pékárukhoz, italokhoz, a grapefruit fölé meghintve, vagy bármennyire is hozzáadott cukrot használ a mindennapi életében. Az allulózzal édesített sok termék is a piacra ütközik, a Magic Spoon gabonaféléktől és a Catalina Crunch Snacks -től a Chobani joghurtokig és a Smartsweets cukorkákig.

Ne feledje azonban, hogy minél édesebb ételeket eszel (függetlenül attól, hogy miként édesítik), annál inkább vágyakozik rájuk, még akkor is, ha allulózukkal édesed. "Mint minden édesítőszernél, a moderálás kulcsfontosságú" - mondja Davis. "Noha ígéretes új édesítőszernek tűnik, mindig a legjobb, ha a tápanyagban gazdag gyümölcsökből és zöldségekből természetesen előforduló cukorral kielégítjük az édes fogakat"-mondja Davis.

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.