A csokoládé az egyik legkárosabb étel a környezethez-miért
A kakaó hatalmas mennyiségét ezután a közvetítők összevonják, beleértve a nem kapcsolt kereskedőket, exportőröket és gazdálkodókat, akik az értékesítés kezeléséért és az exportáért felelősek globálisan. Ennek eredményeként kevés vagy nincs dokumentáció arról, hogy honnan származik az egyes tartályok 25 tonna babja. Végül is a nyomon követhetőség általában olyan lépéseket igényel, mint például a GPS feltérképezése és a gazdaságok műholdas megfigyelése; Egy közvetett láncban a közvetítők nem felelősek ezen adatok bármelyikének megadásáért, vagy megfigyelésért a végső bab -vásárló számára.
"Ez a környezet problémája, mert ez azt jelenti, hogy a kakaó fenntartható gazdálkodása vagy az erdőirtás megelőzése esetén nincs elszámoltathatóság" - magyarázza McCollum. Még a világ legnagyobb csokoládécége sem tudja mondani, hogy kakaójuk fenntarthatóan nőtt, mert fogalmam sincs. És ennek nagy része nem az. A fenntarthatóbb csokoládétermelés nyomonkövethetőséggel kezdődik, ami azt jelenti, hogy megszakítják a jelenlegi ellátási lánc szerkezetét, amelyben a kakaó túlságosan sok kezén halad át.
Pontosabban, az erdőirtás kezelése három kulcsfontosságú kezdeményezést foglal magában, amint azt a Cocoa & Forests kezdeményezés felvázolta. Először a kakaótermelés által kihasznált nemzeti parkok és erdős földterületek megőrzése, valamint az erdők helyreállítása, amelyeket a kakaófarmok behatolása rontott. A mezőgazdasági termelők hozamának és megélhetésének növelése érdekében fenntartható intenzitásra és a jövedelem diverzifikációjára, valamint a kevesebb földön történő több kakaó növelése érdekében is szükség van. Mindkét változás elősegítené az erdőkre gyakorolt nyomást. És végül: a csökkent erdőirtásnak tartalmaznia kell a kakaótermelő közösségek elkötelezettségét és felhatalmazását. Különösen az érintett kakaótermelők és közösségük társadalmi hatásainak és kockázatainak enyhítése elengedhetetlen, azt mondja, hogy a World Cocoa Alapítvány kollektív szándéknyilatkozata.
Nyugat -Afrikában a kakaótenyésztés intenzív erdőirtáshoz vezetett; Például az Elefántcsontpart az elmúlt öt évtizedben elvesztette erdőinek 80 % -át. Ez nagyon káros azokra az állatokra, akik valaha otthon hívták ezeket a fákat, de nekünk is rossz. Az összes erdő szén elsüllyedt, azaz a légkörből felszívja a szénet, természetesen segít a globális felmelegedés csökkentésében. Az erdők elvesztése azt jelenti, hogy hatalmas lehetőséget veszítenek a légköri szén -dioxid -kibocsátás csökkentésére.
Ezeket az erdőket gyakran helyettesítik Afrikában és másutt, hogy a kakaót olyan monokulturális gazdaságokkal termesztik, amelyek csak kakaót termelnek. "Amikor ezt megteszi, sokkal gyorsabban kimeríti a talajt, mint ha több növény lenne, amelyek segíthetnek az üzem árnyékolásában" - mondta Bill Guyton, a Fine Chocolate Industry Association ügyvezető igazgatója. "A kakaó teljes napon képes gyümölcsöt termelni, de nem fog virágzni, és nem fog nagyon sokáig élni."Ez a stratégia a herbicidek és a növényvédő szerek sokkal nehezebb használatát igényli, hozzáteszi.
Mivel ez a fenntarthatatlan monokultúra-stílusú gazdálkodás nagyobb globális felmelegedéshez vezet, egy ördögi ciklus következik be: a csokoládé-ellátás egyre veszélyesebbé válik. A kakaó csak egy keskeny földterületen tud növekedni az Egyenlítő körül - mondja Guyton, és a magasabb hőmérsékletek és nagyobb aszályok már megváltoznak, és korlátozzák azokat a területeket, amelyekben termesztik. Más szavakkal, ha a globális felmelegedés a jelenlegi ütemben folytatódik, akkor a jövő generációi teljesen kihagyhatják a csokoládét.
Számos más összetevő, amelyek hozzáadódnak a csokoládé-tejporhoz, a finomított cukornádhoz és a pálmaolajhoz-is nagyon problematikus. A tejpor olyan termék, amely környezeti szempontból káros állati mezőgazdasági gyakorlatokat alkalmaz, és a cukornád és a pálmaolaj termesztése szintén a tömeges erdőirtás okai. És természetesen ez nem is említi a kakaó globális szállításának környezeti költségeit, csokoládéval történő gyártás és a végtermék csomagolása. Gondolj az összes csomagolóra, amelyet gyerekként gyűjtöttek a Halloween-nél, mindazok számára, hogy mindazok a mini csokoládák-természetesen valahol a hulladéklerakóban vannak.
A csokoládé emberi költsége
Sajnos a csokoládéiparban a pusztítás másik formája történik: A legtöbb kakaótenyésztő szegénységben él. "Afrikában a helyszínen három -négymillió kakaótermelő nem keres elegendő pénzt a maguk táplálására" - mondja McCollum. Ezeknek a gazdálkodóknak a többségét a csokoládé társaságok nem fizetik közvetlenül. Ehelyett jövedelmük a fent említett átlátszatlan közvetítők rendszeréből származik, akik összegyűjtik a babjukat, hogy elérjék a nagy csokoládé -gyártóknak, hogy eladhassák. Még akkor is, ha a kakaó árát az afrikai kormány szabályozza, a lánc minden lépése hígítja a gazdálkodók nyereségét. És a legtöbb esetben senki sem garantálja, hogy a piramis alján fekvő gazdálkodóknak tisztességes kezdeti vágást végez.
A kakaótenyésztésről is ismert, hogy nehéz gyermekmunkában. Valójában Antoine Ambert, az Alter Eco, a Fair Trade Chocolate Company innovációs és fenntarthatósági vezető igazgatója szerint ez az egyik legnagyobb probléma a csokoládéiparban. A szegény gazdálkodók, akik nem engedhetik meg maguknak enni, szintén nem engedhetik meg maguknak, hogy gyermekeiket iskolába küldjék, mert amire szükségük van (több, mint egy képzett gyermek), egy extra kézi készlet a farmon. A nem gazdálkodó családokból származó szegény gyermekeket gyakran otthon elküldik a nyugat-afrikai gazdaságokba, hogy családjukat is biztosítsák.
Ez a munka áruló. Ezek a gyermekek macheteket használnak a kakaó vágására, káros vegyi anyagokkal, például peszticidekkel dolgoznak, és a kis testükhöz túl nehéz teherhordozást végeznek.
Annak ellenére, hogy az iparban a gyermekmunka felszámolására tett erőfeszítések, ezt is nehéznek bizonyították, hogy a fenntarthatóságot nehéz figyelemmel kísérni. "A 60 milliárd dolláros iparágon belül a csokoládé-társaságok hatalommal bírnak a gyermekmunka és a rabszolgamunka használatának megszüntetésére azáltal, hogy a kakaótermelőknek megélhetési bért fizetnek a termékükért"-mondja az élelmiszer-felhatalmazási projekt. "Ez az átláthatóság hiánya jellemző a csokoládéiparra, amelynek forrásai vannak a gyermekmunka kezelésére és kiküszöbölésére, de következetesen nem tesznek lépéseket."
Ambert megjegyzi, hogy Nyugat-Afrikában is kimutatták, hogy néhány tisztességes, kereskedelemben tanúsított kakaó gyermekmunka eredménye. A probléma annyira rossz, hogy ez az, ami meggyőzte Teun Van de Keuken holland újságírót, hogy elindítsa a "rabszolga-mentes" márkát, Tony's Chocolonely-t. Még olyan messzire ment, hogy megkérdezze, hogy büntetőeljárást kérjenek azért, mert tudatosan vásárolt egy olyan terméket, amelyről tudta, hogy illegálisan készíti el, bár a rabszolgamunka. (Spoiler: Nem volt büntetőeljárás alá, de jó nyilvánosság volt az ügy miatt.)
Annak ellenére, hogy ezt több ígéretet tették, a fő csokoládétermelőknek még nem tudják felszámolni a gyermekmunkát az ellátási láncukból.
Megoldások a fenntarthatóbb csokoládé jövőjéhez
Nagyon józan, hogy figyelembe vesszük azt a tényt, hogy az egyik kedvenc étele nemcsak a környezet elpusztítását segíti, hanem a gyermekek szó szerinti hátán is létrehozódik. Minden remény azonban nem veszít. Vannak megoldások, csak nem könnyű nagymértékben megvalósítani.
Nyilvánvaló, hogy a márkáknak a gazdálkodási gyakorlatok jobb szabályozása érdekében meg kell venniük az irányítást az ellátási láncukon. Ez még nem lehetséges (még) nagyszabású, de néhány kis márkának sikerült megvalósulnia.
Ez ezután lehetővé teszi számukra, hogy a gazdálkodók számára fenntarthatóbban termesztsék a kakaótermékeket. Sokan ezt az árnyékot termelő kakaótermékek támogatásával teszik, ami segít megelőzni a talaj erózióját. Az árnyékoló kakaótermelők más dolgokat is ültetnek a kakaón kívül, ami szintén jobb a talaj számára. "Ha ez csak egy növény, akkor ugyanazokat a tápanyagokat biztosítja a talajhoz, ami a tápanyagok egyensúlyhiányához vezet" - mondja Ambert. "Ha sok fajt ültet, akkor lesz néhány faj, például nitrogént szedni a talajból, és néhány faj, amely a nitrogént visszaadja, visszaadja."Fontos szempont, hogy ez a gyakorlat optimalizálhatja az egyes kakaófák hozamát, és csökkentheti a peszticidek és a kémiai műtrágyák szükségességét. Ideális esetben a fentiek mindegyikének azt kell jelentenie, hogy a kakaótermelőknek nem kell tovább erősíteniük az új növények ültetéséhez. "És az egészséges talaj szépsége az, hogy rengeteg szénet foglal el [a globális felmelegedés lassításához]" - tette hozzá Ambert.
Jobb, ha az emberek a munkát végzik - mondja Ambert. Cégének Alter Eco csokoládéját Ecuadorban, a Dominikai Köztársaságban és Peruban termesztik, nem pedig Afrikában-ez az ellátási lánc jobb felügyelete érdekében. És a múltban, ha a katasztrófa sújtotta földjét vagy ellátási láncát, a kakaótermelők gyakran bármilyen jövedelem nélkül találják meg magukat. De ezeknek a változatos ültetési, árnyék-termelési gyakorlatoknak köszönhetően vannak további növények, amelyeket eladhatnak vagy felhasználhatnak családjuk táplálására, e.g. Banán, mangó, ananász, kasszava, yucca, édesburgonya, tamarind és kurkuma.
Az árnyéknövekedés más élőlények számára is jobb, mivel élőhelyeket biztosít azok számára, akiket egyébként az erdőirtás elmozdított volna. Valójában a McCollum azt mondja nekem, hogy a jó Madagaszkár kakaófarmjai (ahol a társaság teljes ellenőrzést gyakorol a gazdálkodással és a csokoládé termelésével), a Lemurs élőhelyekké váltak, amelyek kritikusan veszélyeztetettek.
Amikor ezek a kisebb vállalatok képesek ellenőrizni a kakaókészletüket, akkor ők is többet fizethetnek a gazdálkodóknak, mert a babjuk nem megy keresztül a közvetítőkön, akik egyébként nyereségük nagy részét elhoznák. McCollum azt mondja nekem, hogy az árukon túlmenően öt -hatszor többet keresnek, mint például Nyugat -Afrikában a kakaótermelők. A jobban fizetett mezőgazdasági termelők ideális esetben ideális esetben elküldhetik gyermekeiket az iskolába, ahelyett, hogy a gazdaságban dolgoznak. Ráadásul ezek a vállalatok valóban felügyelhetik a gazdálkodókat annak biztosítása érdekében, hogy ne használják a gyermekmunkát szélesebb körben.
A felelős kakaóvállalatok is segíthetnek családjuknak az éghajlatváltozás elleni ellenálló képesség stratégiájában-mind a gazdálkodók által már tapasztalt hatások, és azok, akik eljöttek. Ideális esetben ez hosszú távon védi a gazdálkodók megélhetését. Ez azt is segíti, hogy a világ csokoládé -kínálata ne párolódjon el teljesen.
Ez egyike sem olcsó vagy egyszerű, ezért fizet egy prémiumot a csokoládéért, amelyet regeneratív módon készítettek egy ellenőrzött ellátási láncon keresztül. Ez az oka annak is, hogy a nagy márkáknak még nem kell követniük a példát. "Szükség van nemcsak az egyéni vállalati programokra, amelyek foltosak" - mondja Guyton. "Ennek megoldásához összehangolt erőfeszítéseket igényel, beleértve az afrikai kormányt, a nemzetközi közösséget és a környezetvédelmi közösséget. És sajnos néhány nagyobb vállalat csak a saját programjait keresi, szemben azzal, amit hatékonyabban végezhetnek a kormányokkal és más partnerekkel, hogy nagyobb és jobb megoldásokat találjanak, hogy nagyobb és jobb megoldásokat találjanak."
A márkák cselekednek a csokoládé fenntarthatóságának javítása érdekében
Az éghajlatváltozás egyik legnagyobb megoldása a csokoládé fenntarthatósága szempontjából az, hogy az emberek abbahagyják a vásárlást és a fogyasztást, de ez egy nehéz tabletta, és még nehezebb viselkedési eltolódást okozhat. És reálisan senki sem várja el, hogy teljesen abbahagyja a csokoládé vásárlását. De a lehető legnagyobb mértékben lelkiismeretesen fogyaszthatja azt, ha a csokoládé márkákat választja, így a fenntarthatóságot állítja és az emberiség erőfeszítéseik élvonalában. Az alábbiakban találjon kilenc társaságot, amelyek megfelelnek a számlának.
9 Fenntartható és etikus csokoládé márkák
A jón túl teljes mértékben ellenőrzi az ellátási láncokat Madagaszkáron és Ugandában, azaz közvetlenül a gazdálkodóikkal dolgoznak. Ők is az egyetlen u.S. Csokoládé -társaság a csokoládé gyártásához Afrikában, azaz nem szállítják a babot a termeléshez. "Szó szerint nulla közvetítő van az ellátási láncunkban" - mondja McCollum. „Nyitjuk a gyári ajtónkat, és a gazdálkodók a kakaójukat hozzánk szállítják."
A közvetítők hiánya költségmegtakarítást eredményez a társaság számára, amelyet McCollum szerint a mezőgazdasági termelőknek továbbítanak-amint azt fentebb megjegyeztük, öt-hatszor többet tesznek, mint az afrikai átlagos kakaótenyésztő, mint az átlag. És azt mondja, hogy valami figyelemre méltó történt e megnövekedett bérek eredményeként; A mezőgazdasági termelők a regeneráló gazdálkodás gyakorlását kezdték el (e.g. árnyék-növekedés, biodiverziós ültetés) anélkül, hogy erre utasítanák, mert volt pénzük befektetni.
Tehát a Good's Chocolate -n túl fenntartható, munkaerő -kizsákmányolás nélkül készül, de a McCollum azt is mondja, hogy ez csak jobb ízű. A legtöbb csokoládé, magyarázza, ugyanezt ízlik; Az úgynevezett Cocodity Cocoa -ból készült. A Good's Chocolate -n túl viszont nagyrészt a kakaó örökségfajtájából készül, amely a világ kakaójának kevesebb mint 3 % -ánál jelen van.
Hamarosan, a Good Will Beyond új csomagolást szkennelhető vonalkódokkal dobja be, amelyek lehetővé teszik, hogy lássa, honnan származik a csokoládé. A Madagaszkáron készített bárok esetében az ilyen szkennelések lehetővé teszik, hogy megismerkedjen az ellátási lánc minden egyes gazdájával.
Vásárolj most
2016-ban a Dappah Chocolates társalapítója, Raphael Dappah megdöbbent, amikor megtudta, hogy az afrikai országok csak egy apró százalékban nettik a csokoládéipar százmilliárd dolláros nyereségét, annak ellenére, hogy a világ leginkább kakaóját termelik a világon. Bár az u -ban élt.K -., Családja Ghánában nemzedékek óta birtokolta a csokoládésgazdaságokat. Tehát úgy döntött, hogy elindít egy csokoládé társaságot, amely visszaállítja a nyereséget az afrikai gazdálkodók számára, annak ellenére, hogy nulla első kézből tapasztalattal rendelkezik a csokoládéiparban.
Raphael és társalapítója, valamint testvére, Kwaku Dappah forrás kakaó egy fenntartható ghánai farmból, amely rendszeres fizetést fizet ésrészt vesz egy profitmegosztó rendszerben, amely a mezőgazdasági termelők számára előnyös. Az összes többi összetevő a kis tételű, kézműves rudakban, beleértve a cukrot, a kókusztejet (a tejtermék helyett, azaz a rudak vegán), a só és a vanília kivonat is Ghánából származik. Idővel a testvérek remélik, hogy megnyitnak egy napenergiával működő csokoládégyárat a ghánai birtokukon, így teljes produkciójuk helyben és fenntarthatóan megtehető.
Vásárolj most
Tony csokoládéjában valószínűleg a legizgalmasabb származási története van-amint azt fentebb megjegyeztük, azt egy felháborodott újságíró kezdte, aki először megpróbálta elítélni magát a rabszolgamunkából készített csokoládé tudatos vásárlása miatt. "A társaságot azzal a misszióval alapították, hogy kizsákmányolás nélkül készültek" - mondja Pavi Ram, a Tony Chocolonely Impact Navigatorja. „És van egy három oszlopos ütemtervünk, hogy eljuthassunk ehhez a küldetéshez."
Az első oszlop az, hogy felhívja a figyelmet a kakaószektor kérdéseire, hogy a fogyasztók és a kiskereskedők több kérdéssel kezdjenek feltenni, és a termelők nagyobb nyomást éreznek gyakorlatuk átalakítására. A második oszlop az, hogy példaként vezesse az iparágot. Ez azt jelenti, hogy befektetnek a Chocolate Co-OP-vel folytatott hosszú távú partnerségekbe, hogy segítsék őket a professzionalizálásban, ami nagyobb fizetéshez (és ötéves árgarancia), valamint a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokkal kapcsolatos oktatáshoz és útmutatásokhoz vezet. Az összes csokoládé nyomon követhető. És végül, a harmadik oszlop a növekedés, amit csinálnak, ha megosztják gyakorlataikat az érdekelt partnerekkel.
Mindez Nyugat -Afrikában történik, amelyet Ram megismétel, bizonyíték arra, hogy a kizsákmányolásnak nem kell az egyenlet részét képeznie, amikor a kakaótenyésztésről a világ azon részén van. „A leghosszabb ideig az ágazatban azt gondolták, hogy a teljes nyomon követhetőséget nem lehet elérni, de ezt szinte ürügyként is használják, mert ez csak egy egyszerű módja annak, hogy ne vállaljuk a teljes felelősséget azért, ami a bab mögött zajlik, " ő mondja. „Tehát azon dolgoztunk, hogy beállítsuk a nyomonkövethetőség és az az lehetséges."
A cég a nagy gyártóval, Barry Callebaut-nal is együttműködik, amely a világ sok legnagyobb csokoládécégével működik-tudod, azok, amelyek nem képesek nyomon követni a babjuk eredetét. Annak érdekében, hogy Tony's Chocolate nyomon követhető babot készítsen, a cég egyszerűen elkülönítette a babban keresztül a társaságon keresztül a mainstream produkciótól. Más szavakkal, ez a partnerség bizonyítja, hogy megtehető, még nagy léptékben is. A cég által készített összes csomagolás műanyag-mentes és újrahasznosítható is.
Vásárolj most
Az ECO módosítása a csokoládé iparának gyógyításában, amely nagy hangsúlyt fektet a regeneráló mezőgazdaságra. Ez a módszer biztosítja a nagyobb fenntarthatóságot, amint azt fentebb vázoltuk, és biztosítja, hogy a tisztességes kereskedelemmel működő gazdálkodók további jövedelemforrásokkal rendelkezzenek az általuk ültetett másodlagos növények révén (e.g. mangó, kasszava stb.). Úgy döntöttek, hogy a Dominikai Köztársaságban, Peruban és Ecuadorban, mint Afrikában növekednek, mert az ottani ellátási láncok történelmileg kevésbé hajlamosak a gyermekmunkára, és mivel az erdőirtás nélküli kakaó agrár-erdőgazdálkodás bizonyos formái már léteztek ezeken a területeken. Ezenkívül a vállalat inkább a bab ízprofilját részesíti előnyben ezekből a régiókból, amelyeket „gyümölcsösebbnek” neveznek, mint az afrikai babot.
És az Alter Eco csomagolása mind újrahasznosítható, akár komposztálható-a cég még díjakat nyert az innovációért ebben a térben. A fák ültetésével is foglalkoznak a szén -dioxid -ellenállásban, és elindították az Alter Eco Alapítványt a fenntartható agrár -erdőgazdálkodás elősegítése érdekében (más néven regeneratív mezőgazdaság, az erdőben!) a vállalaton túl és még a kakaóiparon túl is.
Emellett Ambert szerint a vállalat tartózkodik attól, hogy szója vagy kukorica használja termékeikben, annak ellenére, hogy olcsóbb ezt megtenni, és hogy a sötét csokoládére összpontosítanak, hogy elkerüljék a tejpor és a felesleges cukor hozzáadását. Valójában a vállalat nem használ mesterséges cukrokat.
Vásárolj most
A veszélyeztetett fajok csokoládé megőrzési erőfeszítéseiről ismert; A társaság nyereségének 10 % -át évente adományozza olyan szervezeteknek, mint a Nemzeti Erdészeti Alapítvány és a Dian Fossey Gorilla Fund. De ezek az adományok nem a fenntarthatatlan üzleti gyakorlatok ellensúlyozására irányulnak, mivel a vállalat mindig a környezetbarát és etikai üzleti gyakorlatokat prioritást élvez. Valójában ők voltak az első amerikai csokoládé -társaság, amely teljes mértékben nyomon tudta nyomon követni a kakaóbabot, amelyet az Elefántcsontparton fenntartható gazdaságokból származnak. A veszélyeztetett fajok több mint egymillió dollárt adományoztak a kakaószövetkezeteknek, amelyeket az iskolák finanszírozására és más közösségi fejlesztésekre használtak.
Tavaly a veszélyeztetett fajok bevezették a zabtejből készült vegán csokoládé sorozatot, amely termékének egy változatát kínálja, mentes a tejtermékek negatív környezeti hatásaitól.
Vásárolj most
A szerető földi csokoládét nyers kakaóból készítik, amelyet a perui amazon Ashaninka közössége termesztett-a kakao-felhasználás eredeti szülőhelye, a hagyományos (olvasható: fenntartható) gyakorlatok generációk során átadva. A Rainforest Alapítvánnyal együttműködve a Loving Earth segített az Ashaninka -nak egy tanúsított bio-, tisztességes kereskedelem -szövetkezet létrehozásában. A társaság elkötelezte magát amellett, hogy az együttműködő teljes kakaó betakarítását magasabb áron vásárolja meg, mint az ottani gazdálkodók, mielőtt szeretik a Föld részvételét.
Ezenkívül a Loving Earth's Chocolates tejmentes, napelemes gyárban készül, és komposztálható csomagolásba csomagolva.
Vásárolj most
Theo Chocolates volt az első bio, tisztességes kereskedelemben tanúsított csokoládé készítő Észak-Amerikában. A vállalat harmadik féltől származó tanúsító rendszereket használ annak ellenőrzésére, hogy összetevőik etikusan és fenntarthatóan forrásból származnak-e, és a társaság éves ellenőrzéseket végez annak biztosítása érdekében, hogy ezek a tanúsítások is érvényesek legyenek. Közvetlenül együtt dolgoznak a Kongói Demokratikus Köztársaság gazdálkodóival annak biztosítása érdekében, hogy a fenntartható gazdálkodás és a magas színvonalú babok ösztönzése elősegítse. 2020 -ban az összes vásárolt kakaó a Kongói Demokratikus Köztársaság egyik konkrét közösségétől származott.
Vásárolj most
Az isteni csokoládé egyedi háttere van. Az 1990-es években alapították a ghánai mezőgazdasági termelők nagyméretű társulásával. Ennek a Co-opnak a társaság közel fele tulajdonosa, és gazdáinak a márka tisztességes kereskedelem prémiumot fizetett a babért. Ezenkívül az Isteni nyereségének egy százalékát évente fekteti be a gazdálkodási technikák fejlesztésére, a nemek közötti egyenlőség biztosítására és a földjogok biztosítására irányuló projektekbe, amelyek a földjogok biztosítására irányulnak.
Az isteni kakaótenyésztők a természetes növényvédelmi módszerekre (nem pedig a peszticidekre) támaszkodnak, és csokoládéikat a babon kívüli tisztességes kereskedelem összetevőivel készítik. Nem használnak mesterséges ízeket, pálmaolajat vagy szóját.
Vásárolj most
A Phillip Ashley egy luxus, kis tételű csokoládé társaság, amely Nashville-ből, Tennessee-ben található. Azután született, hogy névleges alapítója egy álomból felébredt, és úgy döntött, hogy csokoládé lesz. A társaság a babot Nyugat-Afrikából származik, és prioritást élvez azokkal a beszállítókkal, akik humánus, gyermekmentes munkát használnak, amely megélhetési bért fizet, és a fenntartható gazdálkodást gyakorolja. A csokoládé termelési oldalán színes embernek lenni ritka, mondja Ashley, és ez segít neki, hogy egyedülálló módon mozogjon a dolgok beszerzési oldalán.
A társaság hihetetlenül részlet-orientált, amikor nemcsak a kakaóbabukhoz, hanem az összes összetevőjükhöz is jön. Például Ashley azt mondja, hogy olyan messzire mennek, hogy megtanulják a tehenek tenyésztését, amely a csokoládéban használt tejet az emberesen kezelik.
Ashley azt is megjegyzi, hogy a termékek prémiumának felszámítása lehetővé teszi számára, hogy mindenki számára fizetjen az ellátási láncában, a gazdálkodóktól a gyártókig, magasabb bérek, mint más csokoládé márkák megengedhetik maguknak. És az agyában a csokoládé kellene Legyen luxus, figyelembe véve az erőforrások mennyiségét, amelyek a termelés leginkább a kakaóbab gazdálkodása során bekerülnek.
Vásárolj mostÓ szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.
