Találtam egy karfiol gnocchi-t, amely még jobb, mint a Trader Joe's, de van egy nagy fogás

Úgy döntöttem, itt az ideje, hogy hivatalos ízvizsgálatot végezzek. Tehát felhívtam a terméket, feltettem a legjobb kötényemet, és dolgozni kezdtem.

I. ízteszt: A Green Giant's Caulfilower gnocchi

Ár: 4 dollár 10 unciaért

Táplálkozás adagonként: 220 kalória, 1.5 gramm zsír (0 gramm sat zsír), 380 milligramm nátrium, 45 gramm szénhidrát, 5 gramm rost, 13 gramm cukor, 8 gramm fehérje

A főzési folyamat: Mindent összevetve, a fickó főzésével kb. 25 percet vett igénybe. A csomagolás útmutatásait követve egy nagy fazék vizet felmelegítettem, amíg forrásig, majd a gnocchi zacskóba öntöttem. Forralja a gnocchi -t, amíg el nem kezd lebegni (kb. Két percig), majd engedje le őket. Akkor Átadja a leeresztett gnocchi -t egy előmelegített serpenyőbe, és kb. Öt percig pirítson olívaolajjal, amíg aranyszínűek.

Ez sok felesleges lépésnek tűnhet (fel kell forralnom és akkor főzd meg?) de a többlépéses folyamat őszintén szólva, nagyon hasonló ahhoz, hogy a hagyományos gnocchi főzött. És eltekintve attól, hogy csak egy helyett két serpenyőt kell tisztítanom, azt nagyon zökkenőmentes folyamatnak találtam. Az egyetlen csuklás akkor érkezett, amikor az állítólag nem tapadó serpenyőkkel és a kedvenc olívaolajjal, a gnocchisok egy része ragaszkodott a serpenyőhöz ragaszkodott, ami nagyon bonyolultvá tette őket, hogy egyenletesen megbarntam őket, és egy nagyon bonyolult adagot, ami egyenletesen megbarnulja őket. A plusz oldal az volt, hogy a ropogós maradt hátra, miután nem tudom, hogy a gnocchis nagyon-nagyon finom, és hozzáadott néhány szép színt az előzetes tészta tésztahoz.

A végtermék: 9/10

Általában utálom azokat az embereket, akik megpróbálják meggyőzni, hogy az egészségesebb kopogtatások ugyanolyan jó ízűek, mint az eredeti. Szóval meglepett, hogy beismerem, hogy ezek a gnocchi finoman megrázkódtak. A gnocchi -t tálaltam néhány otamot paradicsommártással, friss mozzarellával, apróra vágott friss bazsalikommal, valamint sóval és borssal. A késztermék nagyon -nagyon hasonló a hagyományos gnocchi -hoz, amelyet az élelmiszerboltban vásárolt. Nincsenek túlteljesítő karfiol utóíz, nincs funky textúra, semmi. Őszintén gondoltam, hogy rendszeres tésztát eszek. ELADOTT.

II. Íztest: Trader Joe karfiol gnocchi

Ár: 4 dollár 12 unciaért

Táplálkozás adagonként: 140 kalória, 3 gramm zsír (0.5 gramm telített zsír), 460 milligramm nátrium, 22 gramm szénhidrát, 6 gramm rost, kevesebb, mint 1 gramm cukor, 2 gramm fehérje

A főzési folyamat: Mielőtt bármilyen következtetésre jutottam volna, úgy döntöttem, hogy újra kell próbálnom a Trader Joe karfiol Gnocchi-ját, hogy tisztességes összehasonlítást végezzek. Annak érdekében, hogy a tesztjeimet a lehető legteljesebben tartsam, úgy döntöttem, hogy a csomagolás útmutatásai szerint készítem, csakúgy, mint a zöld óriás verzióval (itt nincs Air Fryer hivatkozás!), és ugyanúgy tálaljuk (paradicsomszósz, mozzarella és gyógynövényekkel).

Joe karfiol gnocchi főzőkereskedője egyidejűleg könnyebb és nehezebb volt, mint a zöld óriás főzése. Először nem kell a tésztát a vízben előzetesen fordítania, tehát egy lépést és egy serpenyőt takarít meg. De sokkal több bajom volt azzal, hogy a tészta ragaszkodott a serpenyőhöz. Az utasítások szerint előmelegítettem egy serpenyőt, bedobtam a fagyasztott gnocchi-t, hozzáadtam 1/4 csésze vizet, és a serpenyőt fedéllel borítottam, hogy hat percig zavartalanul főzzön. Aztán, az utasításokat követve, felfedeztem őket, hozzáadtam néhány olívaolajat, és főztem, amíg barnavadnak. A teljes főzési idő nagyjából 15 perc volt.

Az átkozott dolgok azonban ragaszkodtak ahhoz, hogy ragaszkodjanak a serpenyő aljához, és ők voltak igazán Gyorsan égni. (Lásd a fenti képet.) Gyorsan dolgoztam a tészta kiürítésében és a serpenyőben való mozgásban, hogy a dolgok egyenletesen barnuljanak, de ez a folyamat kissé meggondolta a gnocchi -t. A ropogós darabokat szintén nehezebb kiszállni a serpenyőből, mint a zöld óriás tételhez. Fogalmam sincs, hogy az IG -befolyásolók hogyan sikerülnek a cauli gnocchi -t annyira szépen megszerezniük a hírcsatornáikért, de mindannyian meg kell osztaniuk a főzési titkokat.

A végtermék: 7/10

Eltekintve attól, hogy mennyi fájdalmat kellett főzni, ezek nagyon jó ízűek voltak. Határozottan nem lehetett összetéveszteni a hagyományos gnocchi-val, a textúra kissé rágóbb (olyan, mint egy nyúlós), és van egy erősebb (de még mindig finom) karfiol íze, mint a zöld óriás fajta, ezért én vagyok kissé alacsonyabb pontszámot adott nekik. De összességében egy nagyon ízletes élmény, amely nem tartott nagyon sokáig, hogy egyáltalán főzzek, és határozott győzelem a könnyű hétvégi főzéshez.

Az ítélet

Abban az esetben, ha még nem tudnád megmondani, a Green Giant karfiol Gnocchi egyértelmű nyertes számomra. Nagyon könnyű volt elkészíteni (gnocchi ragaszkodást félre), az adag kitöltött és kielégítő volt, mindegyik adagnak szép mennyiségű fehérje és rost volt, és ami a legfontosabb: nagyon, nagyon jó ízű volt. Olyan jó, hogy gyanúsra késztett, hogy hogyan lehetne ilyen ízlni, mint a tészta, de a karfiolból készülni?

Nos, ez a válasz feltárta magát, amint átfordítottam a csomagot, hogy elolvassam az összetevők listáját: karfiol, víz, durum búza -szemláda, szárított karfiol, tengeri só. Ah, ott megyünk-búzaliszt van benne! Ez megmagyarázza, hogy miért kóstolta meg és viselkedett hasonlóan a szokásos tésztahoz, mert tudod, ez tartalmazza a szokásos tészta elsődleges összetevőjét.

Ez nagyszerű hír számomra, egy tészta szerelmese, akinek nincs élelmezési allergiája vagy étkezési korlátozása. De ez nem olyan nagy az emberek számára, akik nem tudnak enni glutént, főleg mivel a karfiol gnocchi általában gyakran olyan szorosan kapcsolódik a gluténmenteshez. A Trader Joe verziója viszont karfiol, kasszava liszt, burgonyakeményítő, extra szűz olívaolaj és tengeri sóval készül. Nincs búzaliszt látványban. (Ugyanakkor nincsenek tanúsított gluténmentes címkéjük a csomagolásukon, ami azt jelenti, hogy a terméket a búza keresztszennyeződhetett volna a feldolgozás során. Ha celiakia vagy nem celiakia glutén intoleranciája van, folytassa óvatosan.)

Ha van valami, ez a kísérlet emlékeztetett arra, hogy az élelmiszer-trendekkel szembeni veleszületett szkepticizmusom arra késztette, hogy elmulasztsam néhány nagyon finom élelmiszer-újítást, beleértve, igen, a karfiol gnocchi-t is. Rendetlen, ragadós edények félre, nagyon világos, hogy ez egy olyan élelmiszer -trend, amely itt van, hogy maradjon. Nyitott elme, teljes gyomor, nem veszíthet.

Itt van minden, amit tudnod kell a gluténről:

Most, hogy a karfiol gnocchi -nál adtak el, íme néhány okos szósz, amely frissíti az étkezési élményt. És igen, a közeljövőben tovább fogod látni a karfiolot.