A legfontosabb funkcionális orvos vagyok, és ezek a 16 legegészségesebb zsírforrás, amelyet enni kell

Azt mondta, míg DR. A Hyman listája különféle tápanyag-sűrű zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az emberi fejlődést. „Ezenkívül néhány olyan telített zsír, amelyet felsorol, mint például a kókuszdió és az MCT olaj-CAN, feltétlenül javítja a szív egészségét, de néhány betegnél is súlyosbíthatják a lipid-markereket."

Ez az ügy középpontjába hozza minket: mi teszi ezeket a zsírokat a legjobban?

A Titgemeier itt van, hogy kicsomagolja a leginkább egészségesebb kövér ételek és a mérsékelt fogyasztás közötti különbséget. Elmondása szerint mindez a négy fontos zsírkategória megismerésével kezdődik: egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen (omega-3s és omega-6S), telített zsírok és transz-zsírok.

A legegészségesebb zsíros ételek, és azokat, amelyeket mérsékelten fogyasztanak

A leg egészségesebb zsírfajta

A Titgemeier szerint a legjobb, ha a zsírok többségét egyszeresen telítetlen zsírokból és omega-3 többszörösen telítetlen zsírokból szerezzék be. Példák ezekre a zsírokra az extra szűz olívaolaj, az avokádó és az avokádóolaj, a diófélék (például a dió, a makadamia diófélék és a mandula), a magok (például a kendermag, a chia magok vagy lazac.

"Az extra szűz olívaolaj az egyik leginkább tápláló étel a bolygón, mert egy olainsavnak nevezett egyszeresen telítetlen zsír gazdag forrása" - mondja Titgemeier. "És a diófogyasztást hetente hét alkalommal 20 % -kal alacsonyabb halál kockázatával társították."Ezután azt javasolja, hogy enni omega-3-ban gazdag halak-lazacot, szardínia, kagylók, szardella, hering-kettő-heti háromszor-háromszor. "Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik a gyulladás csökkentését, növelik a gyulladásgátló molekulák előállítását, és segítik a gyulladásos betegségek vagy állapotok megelőzését és kezelését. Ide tartoznak az ízületi gyulladás, az ízületi fájdalom, a 2. típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegség, a sav -reflux és még sok más ” - tette hozzá a Titgemeier.

Mérsékelten egészséges zsírtípusok

Ezekkel az aranycsillag-zsírokkal ellentétben a telített zsírok kevésbé optimálisak, de nem viták nélkül. Általános források a vörös hús, a teljes tej, a sajt, a kókuszdióolaj és a pálmaolaj.

„Egyes szervezetek, mint például az American Heart Association, jelentősen korlátozzák a telített zsírokat, mivel úgy tűnik, hogy növelik a koleszterinszintet a vérében, ami növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát, de más kutatási eredmények kimutatták, hogy a telített zsírok nem növelik a kockázatot szívbetegségből ” - mondja Titgemeier. „A konszenzus az, hogy az a személytől és a DNS -től függ. Egy másik tanulmány kiemelte, hogy az összes telített zsír nem egyenlő, és hogy a feldolgozott ételekkel töltött magas telített zsírtartalmú étrend különböző eredményekhez vezet, összehasonlítva a teljes ételekkel töltött magas zsírtartalmú étrendhez képest. Tapasztalataim szerint nagy egyéni variabilitás van. Néhány ember számára a túl sok telített zsír étkezése a koleszterin és az LDL koleszterinszint növekedéséhez vezethet, másoknak pedig egyáltalán nem ez a helyzet."

A mérsékelten fogyasztható zsír típusai

A transzzsírok káros hatásait szinte minden orvos és táplálkozási szakember megállapodja a specialitások között. A Titgemeier szerint ez elsősorban annak köszönhető, hogy a transzzsírok növelik a „rossz” LDL koleszterinszintet és az alacsonyabb „jó” HDL koleszterinszintet.

„Néhányan korlátozhatják az iparosodott zöldség- és/vagy magolajokat, például a zöldség rövidítését, a sáfrányolajat, a szójaolajat, a napraforgóolajat, a földimogyoró-olajat, a kukoricaolajat, a gyapotmagolajat, a szőlőmagolajat és - mondja Titgemeier. „Ezek a zsírok leggyakrabban az elkészített és csomagolt ételekben találhatók, még az egészséges gluténmentes, tejmentes vagy paleo ételekben is. A probléma az, hogy az étrendben túl sok omega-6 zsírsav kapcsolódik a szívbetegség és más gyulladásos betegségekhez hasonló ízületi gyulladás, ízületi fájdalom, agyi köd és így beépítve a magasabb okokból származó halálozás kiegészítéséhez."

Ideális módszer ennek leküzdésére az, ha az ételek bevitelét az omega-3 zsírsavakkal történő felhasználásával javítják, ahelyett, hogy szigorúan az omega-6S-re való vágásra összpontosítana. Például próbálja meg cserélni a sáfrányolajat vagy a zöldség rövidítését olívaolajjal receptekben, vagy próbáljon meg snack -t dió vagy avokádó pirítósra, nem pedig marhahúsos vagy csomagolt desszerteket, nem pedig. Az ételek íze nem veszélyezteti, és a szív- és érrendszeri rendszer sem.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.