A Konjac liszt a magas rosttartalmú összetevő, amely a Shirataki tésztát olyan egészségessé teszi (és finom)

2. Segíthet a poo -nak

A Konjac liszt magas rosttartalmának és a legtöbb terméket tartalmazó terméknek köszönhetően a Konjac fogyasztása segíthet a dolgok mozgásában az emésztőrendszeren keresztül. "Egyes kutatások azt mutatják, hogy a glükomannán -kiegészítés elősegítheti az emésztést azáltal, hogy javítja a széklet konzisztenciáját és gyakoriságát" - mondja Harbstreet. "Ugyanakkor azt is megjegyezték, hogy önmagában a glükomannán hozzáadása nem mindig eredményez javulást" - mondja, és nem vizsgálták meg az emberi tanulmányokat, amelyek szerint a Gloucomannan emésztéssel járó ételek miként végeztek, ezért további kutatásokra van szükség.

3. Kitölti

Ezenkívül a Konjac lisztből (mint például a Shirataki tészta) elkészített ételek szuper töltődik anélkül, hogy szuper kalorikusan sűrű lenne - mondja a magas rost- és víztartalomnak köszönhetően. (A rost azt is biztosítja, hogy alacsony szénhidrátokban is alacsonyak legyenek.(.

4. Segíthet a cukorbetegség kezelésében

„Sok cukorbetegségben szenvedő ember úgy gondolja, hogy el kell kerülni a hagyományos tészta- vagy tészta ételeket. A Shirataki tészta alternatívát kínálhat számukra, hogy élvezhessék ezeket a recepteket, és kevésbé aggódjanak a vércukorszintjére gyakorolt ​​hatás miatt ” - mondja Harbstreet. Ennek oka az, hogy alacsony a szénhidrát és a cukor, tehát szabadon élvezheti. Ráadásul a Konjac nagy oldódó rosttartalma segíthet a vércukorszint stabilizációjának megőrzésében. "Az oldódó rost lelassítja az emésztést, és hasznos a vércukorszint tüskék megelőzésében" - mondja Wong.

Vannak -e hátránya a Konjac lisztnek vagy az azt tartalmazó ételeknek??

Noha a Konjac általában meglehetősen egészséges összetevő, mindig túl lehet túllépni. "A Shirataki tészta vagy a Konjac más formáinak túlzott fogyasztása GI -t, például puffadást és gázt eredményezhet" - mondja Harbstreet.

És a magas rosttartalom miatt potenciális késleltetés lehet bizonyos vényköteles gyógyszerek felszívódásában. "Ez különösen releváns a cukorbetegségben szenvedők számára, akik gyógyszereket szednek a rendszeres vércukorszint segítésére" - tette hozzá.

Hogyan lehet élvezni a Konjac lisztet otthon

Van néhány módja annak, hogy a Konjac lisztet beépítse az étrendjébe, ha érdekli, hogy kipróbálja. A lábujját a vízbe merítse, Wong azt javasolja, hogy helyezze be a Konjac lisztet a sütésbe. „A Konjac lisztet általában a vastagítás és a textúra elősegítésére használják. Használhatja azt, amikor a kukoricakeményítő-gondolkodású pite töltelékeket, pudingokat, vagy akár szószokat és mártást is használna ”-mondja. "Segít egy puha, gyengéd textúrát is kölcsönözni, tökéletes sütikhez, süteményekhez, süteményekhez és kenyérekhez" - tette hozzá.

FYI: A Konjac liszt nem cserélhető a búzaliszttel, de hozzáadható a búzaliszthez egy lágyabb termékhez. Próbáljon hozzá egy teáskanál Konjac lisztet minden csésze liszthez hozzáadni egy gyengédebb termékhez (plusz egy szálas lendület!), de ne adjon hozzá egynél több teáskanálot receptenként. (Ellenkező esetben befolyásolhatja a végső ízt és textúrát.)

Készíthet saját Shirataki tésztáját is - mondja Wong. - Szüksége lesz vízre, glükomannán porra, sütőporra és egy tésztaprésre. Először egy zselatin keveréket képez a víz, a glükomannán por és a sütőpor kombinálásával. Ezután egyszerűen nyomja meg ezt a keveréket egy tésztaprésen keresztül, és forralja fel a tésztát."Ha nem érzi a DIY útvonalat, akkor csak a boltból vásárolhat-az élelmiszerboltokban egyre gyakoribbak voltak az alacsony szénhidráttartalmú étkezés és az alt-paszták iránti folyamatos érdeklődésnek köszönhetően.

„A textúra és a magas víztartalom miatt a [Shirataki tészta] legideálisabb felhasználása olyan ételekben van, amelyek húslevest vagy más tálalási folyadékot tartalmaznak, mint például a hagyományos japánok Oden Általában használják ” - mondja Harbstreet.

„Ezek a tészta ízletes a levesekben, mint keverékben, hideg mogyorómártással, sőt a saláták részeként is. Viszonylag íztelenek és szórakoztató, rágós textúrájúak ” - tette hozzá Wong.

Használathoz vegye ki a csomagolást és öblítse le. Melegítsen egy serpenyőben, hogy eltávolítsa a felesleges vizet és segítse a tészta formáját. Ezután adja hozzá a kívánt fűszereket, szószokat és egyéb összetevőket. "Maguk a tészta gyakorlatilag íztelen, így minden fűszer és mártás ízét felveszik" - mondja Wong. Jó szórakozást a konyhában való kísérletezés!