A borok „nulla cukor” vagy „alacsony kalóriájának” címkézése valószínűleg csak a marketing igények--mit kell tudni

A meglepő ok, amiért különösen a „nulla cukor” állítások értelmetlenek, az az, hogy valójában a legtöbb bor már gyakorlatilag cukormentes. A borkészítési folyamat során az élesztő átalakítja a cukrot alkoholmá. A „száraz borok” azok, amelyek az erjedés után elhanyagolható mennyiségű cukrot hagynak hátra. És képzeld csak? A „száraz borok” leírják a borok túlnyomó többségét, kivéve a konkrét desszerteket vagy az édes-csúszással borított borokat, mint például a Moscato, az Icewine vagy. "Tehát igen, mondván, hogy a száraz bor" cukormentes "teljesen felesleges" - mondja DR. Kasasza.

"Ez reklám", DR. Casassa mondja. „Ma, amikor valami„ alacsony kalóriát ”vagy„ nulla cukrot ”hív, akkor csak egy nagyon specifikus demográfiai célt céloz meg, amely szintén a gazdaságot vezeti… mondván, hogy egy napi bor„ cukormentes ”teljesen felesleges, teljesen felesleges."

Ezenkívül az alkohol- és dohányadó- és kereskedelmi iroda által kiadott hirdetési iránymutatások szerint az Egyesült Államokban valami „nulla cukor” -nak hívva azt jelenti, hogy kevesebbet kell tartalmaznia, mint 0.5 gramm cukor italonként (ami 2 -re érkezik.5 gramm / üveg, mivel egy üveg öt pohár bort tartalmaz). Amint Adam Lee borász egy vinográfiai üzenetben rámutat, hogy a bor „száraznak” tekinthető, az üvegenként kevesebb, mint két gramm cukorral kell rendelkeznie. Tehát a „nulla cukr” -ot igénylő márkáknak nem kell nyilvánosságra hozniuk a száraz borban található (elhanyagolható) cukormennyiséget. Még a hirdetési szabványok alapján sem különbség van a „nulla cukor” bor és a szokásos palack között, és nincs mód arra, hogy megmondhassuk, hogy a „nulla cukr” -ot igénylő bor valójában kevesebb, mint a 0-nál.5 gramm / üveg.

És néhány további perspektíva a borban lévő cukortartalom körüli felesleges Brouhaha -ról, azok a 0.5 gramm cukorháló Két teljes kalória, az USDA szerint.

Ami a következő pontunkhoz vezet: hogy az „alsó kalória” borok teljesen más fenevadok. Dr. Casassa elmagyarázza, hogy a borban a kalória forrása a (kis mennyiségű) cukorból és az alkoholból származik. Ez azt jelenti, hogy maga az alkohol az átlagos kalória túlnyomó forrása az átlagos pohár pohárban. Tehát amikor egy bor azt mondja, hogy ez „alacsonyabb kalória”, ez csak azt jelenti, hogy alacsonyabb az alkoholban. A borászok általában ezt úgy érik el, hogy az alacsonyabb cukortartalmú szőlővel kezdve, tehát kevesebb cukrot kell fordítani az alkoholba.

Az alacsony kalóriatartalmú bor, amely valójában alacsonyabb az alkohol, minden rendben és dandy. De ha fontolóra veszi az alacsony kalóriatartalmú bor vásárlását, akkor nem olyan, mintha ugyanazt a terméket kapnád varázslatosan kevesebb kalóriához. Az alacsony kalóriatartalmú bormárkák nem tipikusan félrevezetik ezt, de ezt szem előtt kell tartani, ha véletlenül a folyosókat böngészi, és érdeklődését egy „alacsony kalóriatartalmú” címkével vonzza. (És a mélyebbre menjen, ne feledje, hogy a természetes borok általában alacsonyabb alkoholtartalmat mutatnak, ami kulcsfontosságú oka annak, hogy sok ember arról számol be, hogy sok ember kevésbé érezte magát, miután ivott e fajtákat.)

A közönség növekvő egészségtudata a cukormentes italok népszerűségének növekedéséhez vezetett-mindegyik természetesen cukormentes, mint például a Seltzers, és a szóda cukormentes alternatívái, mint például a Coke Zero és az energiaitalok. Ez nem kell lépést tartani - mondja DR. Casassa, hogy a borászok nulla cukorhoz és alacsonyabb kalóriatartalmú marketinghez fordulnak. Ez érthető, de alapvetően értelmetlen, sőt potenciálisan félrevezető vagy káros is.

Ehelyett DR. Casassa úgy gondolja, hogy a közönségnek a mérsékelt ivásra kell összpontosítania, és megfelelően értékelnie kell a pihenést és a jó hangulatokat, amelyek oly gyakran folynak, amikor egy üveg bort osztanak meg barátaival. Végül is, valóban a kalóriákra és a cukortartalomra gondolni akar -e azokban a pillanatokban?

Ha tudva, hogy az ivott bor „nulla” cukorral rendelkezik, segít jobban élvezni az élményt, akkor a „nulla cukor” és a száraz borok egyaránt (ugyanaz, emlékszel) magabiztosan beillesztve. De ha úgy dönt, hogy egy pohár borban vesz részt, akkor talán felhasználhatja a kalória számlálásának korlátozó és mérgező szokásaitól; A „Megéri” számítások. Kortyoljon, szellőztesse, ízeljen, ízléses, illeszkedjen a bor dimenzióival, mondjon éljenzés és csevegjen szeretteiddel.

Ez nem a kalória-mi a bor lényege.

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.