Igazi beszélgetés, hogy az ötlet mennyire rossz a Carnivore étrend?

Bármi, ami nem az állatokból származik? Az asztalról. „A gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és szemek mindegyike ki van kapcsolva”, DR. Day mondja. Alapvetően kiküszöbölje a "gyűjtőt" a "Hunter-Gather" leírásból, amelyet gyakran használnak az ősi emberi étkezési szokások leírására, és megvan a húsevő étrendje.

Szóval, miért esznek az emberek csak hús?

„Bár a közegészségügyi ajánlások sok gyümölcsöt és zöldséget elősegítenek, és kellene Csináld, ami elveszik, hogy bizonyos embereknek problémái vannak bizonyos típusú növényi ételekkel ” - mondja Ryan D dietetikus. Andrews, RD. „Néhány emberben az egyes növényi ételek immunválaszt vagy emésztési problémákat okozhatnak.”(Gondolj fodmaps, hüvelyesek…)

Ezeknek az embereknek az a csalódása, hogy megpróbálják azonosítani, hogy mely ételek kiváltják a tüneteket, arra késztethetik őket, hogy a törülközőt a növényekbe dobják, és válasszanak valami olyan dolgot, mint a Carnivore étrend.

"Mivel az állati ételek sok esetben sűrű tápanyagforrások, amelyeket az emberi test könnyen felhasználhat, az emberek" nászút "periódust tapasztalhatnak egy olyan karnivore étrenden, amelyben [emésztő] tüneteik elmúlnak" - mondja Andrews. Végül is az állati termékek gazdagok lehetnek olyan tápanyagokban, mint a vas, a D -vitamin, a cink és a K2 -vitamin, és könnyen megemészthetők.

A táplálkozási szakértők messze nem kerülnek eladásra ezen az étkezési tervben

Noha egy rövid szünetet tartva a potenciálisan irritáló növényi ételektől, megkönnyebbülést okozhat az emésztőrendszer és immunrendszeri aggályok miatt, sem Andrews, sem DR sem. Nap javasol a húsevő étrend.

"Amikor az étrend olyan aspektusaira gondolok, amelyeket az emberek módosíthatnak a hosszú élettartam és az optimális egészség előmozdítása érdekében, akkor a minimális mennyiségű állati terméket keresem, amely elvégzi a munkát, nem pedig a lehető legfeljebb" - mondja Andrews. Végül is, bár rengeteg tudományos bizonyítékunk van, amely alátámasztja a növényi ételekben gazdag étrend előnyeit, nem ugyanaz a minden állatok élelmiszer-étrendje. (Valójában a 2013. évi 2013. évi cikk mögött tett kutatók Permanente Journal Javasolja, hogy az orvosok beszéljenek minden beteggel-különösen a krónikus egészségi állapotban szenvedő személyekkel-a növényi alapú étrend elfogadásának előnyeivel.)

„Nagyon kevés populáció szerte a világon fenntartja a főként állati ételek étrendjét, és általában csak olyan éghajlaton csinálja, amelyben nem tudsz semmit termeszteni-tehát az átlagos embernek csak az állati ételeket enni csak hosszabb ideig, ismeretlen terület - tette hozzá Andrews.

A szakértők aggodalmai ezzel nem érnek véget. Csak néhány másik hátránya a Carnivore étrendnek:

1. Csak a hús fogyasztása nagyon kevés táplálkozási fajtát jelent

"A legtöbb ember számára a leginkább értelmes, amit tudunk az általános egészségről, a hosszú élettartamról és a betegségek megelőzéséről." - mondja Andrews. A növényi ételek különféle jótékony vegyületeket tartalmaznak, beleértve a C -vitamint, a karotinoidokat és még sok más.

Mivel az állati ételek nem nyújtanak sok ilyen tápanyagot, Andrews szerint bizonyos hiányosságok csak egy hónapon belül elkezdhetnek felbukkanni a tányérból származó növények megrázkódtatásától.

2. Megcsókolhatsz rostot is búcsút is

A rost, amelyről tudjuk, hogy támogatja a bél és a kardiovaszkuláris egészség, elősegíti a rák kockázatának csökkentését, csökkenti a gyulladást, sőt elősegíti az egészséges hajat és a bőrt is. (Tudsz csak Szerezzen rostot a növényekből.)

"A rost az általános egészség és jólét abszolút sarokköve"-mondja Andrews. Valójában a kutatás, amelyet a American Journal of Epidemiology még a magasabb rostbevitelt is összekapcsolta a halál kockázatával, bármi is legyen az ok. Ha megcélozza, nem csak rövid távon székrekedésre állítja magát, és növeli a többi egészségi állapot kockázatát az úton.

3. A túlzott telített zsírbevitel problémákat okozhat

Az American Heart Association a napi kalóriák legfeljebb hat százalékát a telített zsírokból javasolja, mivel a telített zsírok túlzott fogyasztása megnövekedett vér koleszterinnel és szív- és érrendszeri betegségekkel jár. És az állati termékek, különösen a vörös hús, a legtöbb növényi termékhez képest magasabb a telített zsírok koncentrációja. Noha a telített zsírok nem feltétlenül jelentenek komoly aggodalmat, ha az egészséges, kiegyensúlyozott étrendben különféle növény- és állati ételekből származnak, a mindenhúsos étrend fokozott bevitele eltérő hatással lehet-mondja Andrews.

4. Helló, vázlatos tartósítószerek…

Noha a Carnivore étrend dicsőítheti a szalonnát, mint saját élelmiszercsoportját, a sok feldolgozott hús fogyasztása valójában ronthatja a mindenhúsos étrend hosszú távú hatását az egészségére.

"Sok feldolgozott hús, mint például a szalonna, nátrium -nitráttal őrzik" - mondja Andrews. Nem csak a felesleges nátrium-problémát okoz a hosszú távú egészség szempontjából, hanem a testben lévő aminosavakkal (amelyek a húsban megtalálhatók) kombinálva, a nitrátok rákkeltő anyagokká válhatnak, a rákhoz kapcsolódó vegyi anyagok, amelyek a rákhoz kapcsolódnak. Ez nem valami olyan ember számára, aki csak kis mennyiségű ételt eszik, ami miatt aggódni kell, de amikor a mindennapi étrend alapjául szolgálnak ... ez egy másik történet.

A hagyományosan emelt hús hozzáadott hátrányai

A növények állati termékek cseréjének táplálkozási következményein kívül van egy másik fontos réteg a Carnivore étrendre, amelyet érdemes megfontolni: A környezeti hatás.

Fenntarthatósági szempontból Andrews hihetetlenül zavaróan találja azt a gondolatot, hogy tovább növelje az állati termékek iránti keresletet. "Már megnyomjuk a Földet az összes erőforráshoz, és kifogyunk" - mondja. „Nincs elég földünk, víz és talajunk, hogy több állati terméket előállítsunk.”(Egy barátságos emlékeztető arra, hogy a hús- és tejipar a mezőgazdasági ipar üvegházhatású gázkibocsátásának 60 % -át termeli, és különösen a marhahús előállítása 13 -szor annyi üvegházhatású gázt termel, mint a zöldségfehérjék.)

Nem is említve, hogy az antibiotikumok széles körű használata az U -ban.S.A hagyományos gazdálkodási modellje szintén jelentősen hozzájárult az antibiotikum -rezisztencia kialakulásához (amelyet az Egészségügyi Világszervezet „a mai napig a globális egészségügyi és élelmezésbiztonság egyik legnagyobb veszélyének”) - mondja Andrews.

"Állattermékeink forrása rendkívül fontos" - mondja DR. Nap. „Nem minden állati ételt hoznak létre egyenlően, és ha ezt a testbe fogod tenni, a fűben táplált, a fűkészletű, a szabadon tartott és az ökológiai prioritásnak kell lennie."

A lényeg az étkezéskor, mint egy karnivár

A hús minden bizonnyal az egészséges táplálkozás részét képezheti mérsékelten, de ez nem lehet az egyetlen alkotóeleme bárki étrendjének. Ha abszolút ragaszkodik ahhoz, hogy kipróbálhassa a karniVore étrendet az immun- vagy emésztési kérdések megkönnyítése érdekében, ne felejtse el csak rövid távú stratégiának tekinteni, és egy egészségügyi szakember felügyelete és irányítása alatt folytatja-mondja DR. Nap. De általában a legtöbb egészségügyi szakértőnek komoly marhahús van ezzel az étkezési tervvel, és jó okból.

Más, iffikus étkezési tervekről beszélve ... Tényleg kétszer kell gondolkodnia az „omad” étrendről. Ehelyett nézd meg az egészséges táplálkozási arany szabványt, amely a mediterrán étrend.