Hűtőszekrény kinézet könyv Sarah Matheny

Sarah Matheny, az ügyvéd vegetáriánus élelmiszerbloggert váltott, hűséges követi a dolgozó anyukákat, akik a Veggie Kids -t nevelték fel a Blogban, Peas és köszönöm, és csak debütált az azonos nevű első szakácskönyvében.

A Matheny vegetáriánus és vegán receptjei gyorsnak, egyszerűnek és táplálónak szánták, és célja a felnőttek és a gyerekek ízlelőbimbóinak kielégítése (az övé Lulu, 3 és Gigi, 6). Szerencsére tökéletesek az egészséges New York-i emberek számára is, akiknek nincs idejük előkészíteni a képzeletbeli 24 lépésből álló ételeket.

Bepillantottunk a hűtőszekrényébe, hogy megtudjuk, mit tart a kezén.

Mióta vagy vegetáriánus? Körülbelül három évig, és vegán körülbelül két és félig.

A gyerekeid is vegánok? 100 % -ban vegetáriánus. Megesznek egy szerves sajtot vagy fagylaltot. Ha születésnapi partira mennek, süteményt fognak tartani, akár vegán vagy sem.

Tudom, hogy Lulu még mindig túl fiatal, de Gigi megérti, hogy más gyerekektől eltérően eszik? Haza jön -e az iskolából, csirkemegekért könyörgve? Valójában nem. Nagyon érzékeny vagyok erre. Nem akarom, hogy kivastagodjon. Azt kérdezem tőle, hogy ha van valami, amit akar, akkor újra létrehozhatom. De vicces, azt mondja, hogy nem. A gyerekeim annyira magabiztosak és biztonságosak. A gyerekek megkérdezik tőle, és azt fogja mondani: "Ez tofu, imádom."Nem tudom sokáig, hogy ez tartson, de ameddig csak tudok, ki fogom dobni.

Mi van a felső polcon a limonádé és a szója tej mellett? Ez mandulatej. Az ökológiai szója tejjel forgatom, mert vannak ezek a jelentések a szójról. Csak sokat váltok, csak így a családom nem kap minden szója tejet.

Ez sok alma és sárgarépa. Azok a kapcsok mindenkinek? Igen, a gyerekeim szeretnek snacket, és én is. Terveztünk snackeket, de amikor a köztük éhesek, csak hagyom, hogy bekerüljenek a termékbe. A baba sárgarépa kedves, mert nem kell vágnom vagy meghámoznom őket, csak akkor fogják őket megragadni, amikor csak akarják.

A hűtőszekrény melyik tételét használja a legjobban a főzésben? Nos, ezt nem látod, de ezek a hatalmas ömlesztett üvegek vannak az IKEA pultján. Mindig tele vannak azokkal a dolgokkal, amelyeket minden időkben divatos zab, mandula, sötét csokoládé chips használok.

Mindig zöldek vannak a kézi-spinach, a kelkáposzta, a romain--csak így is, hogy összegyűjthessem a gyors salátákat. És csajborsó!

Az életed nyilvánvalóan a főzésről szól manapság. Szó szerint napi három ételt főz -e, minden nap, a család számára? Folyamatosan főzök, de ez a receptek szépsége, amelyet létrehozok. Gyorsnak kell lenniük, olyan dolgokkal kell készíteniük, amelyek már a kamrámban vannak, és a családomban mindenkinek kedvelnie kell őket. Nem mindig bonyolultak, de igyekszem egy különleges étkezést egy nap, amikor együtt ülünk, és ez valami igazán nagyszerű, amit létrehoztam. -Lisa Elaine tartotta